சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியுடன் அஸ்பாரகஸ் மற்றும் காளான் சாலட் (மந்தமான)

• அஸ்பாரகஸின் கீழ் மூன்றில் ஒரு பகுதியை தோலுரித்து தோராயமாக துண்டுகளாக வெட்டவும். 3 செமீ நீளம், சுத்தமான மற்றும் கால் காளான்கள். கேரட்டைக் கழுவி, கால் பகுதிகளாகவும், 3 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும். சுரைக்காயை நறுக்கி, தக்காளியை பாதியாக நறுக்கவும். மிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும்.
• துண்டுகளாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை வாணலியில் வறுக்கவும். வறுத்த பன்றி இறைச்சியை அகற்றி, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கடாயில் அஸ்பாரகஸ் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும், சுமார் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு காளான்களைச் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் (அஸ்பாரகஸ் எவ்வளவு உறுதியாக இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்து). பன்றி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியை ஒரு கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுக்கவும்.

சாலட் டிரஸ்ஸிங்

• ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி ப்யூரி செய்யவும். பால்சாமிக் வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, பெப்பரோனி, தேன் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை நன்கு கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
• வெதுவெதுப்பான காய்கறிகளை ஒரு தட்டில் அடுக்கி, அவற்றின் மீது சாலட் டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றவும்.
• பான் பசி