Micah Stanley
ஒன்றாக எடுத்துக்கொண்டால், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் அரிசி குறிப்பாக லேசான உணவுகள் மற்றும் வசந்த போன்ற நறுமணங்களைக் குறிக்கிறது. சால்மன் மீனுடன், சைட் டிஷ்ஷாக அல்லது கிரீமி ரிசொட்டோவில் இருந்தாலும்: சுவையான அஸ்பாரகஸ் மற்றும் சாதம் ரெசிபிகளை எங்களுடன் கண்டறியுங்கள்!
வெள்ளை அஸ்பாரகஸ்
வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் ஜெர்மனியில் இருந்து ஏப்ரல் நடுப்பகுதியில் இருந்து கிடைக்கிறது. அஸ்பாரகஸ் பருவத்தின் ஆரம்பம் வெள்ளை வேர் முளைகளின் உண்மையான ரசிகர்களுக்கு ஒரு சிறிய திருவிழா போன்றது. வெளிர் காய்கறி தண்டுகள் நிலத்தடியில் வளரும் மற்றும் அறுவடைக்கு முன் சூரிய ஒளியை வெளிப்படுத்தக்கூடாது, இல்லையெனில், அவை முதலில் ஊதா நிறமாகவும் பின்னர் பச்சை நிறமாகவும் மாறும். வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் முழுவதுமாக உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் பச்சை அஸ்பாரகஸை விட சிறிது நேரம் சமைக்க வேண்டும்.
மூலம்: நீங்கள் ஷாப்பிங் செல்லும் போது squeak சோதனை செய்யுங்கள். குச்சிகளை ஒன்றாக தேய்த்தால், புத்துணர்ச்சி மற்றும் தரம் ஆகியவற்றின் அடையாளமாக அவை கிசுகிசுக்க வேண்டும்.
பச்சை அஸ்பாரகஸ்
வெள்ளை அஸ்பாரகஸைப் போலல்லாமல், பச்சை அஸ்பாரகஸ் தரையில் மேலே வளரும் மற்றும் நுகர்வுக்கு முன் ஓரளவு அல்லது சிறிதும் உரிக்கப்பட வேண்டும். பச்சை அஸ்பாரகஸ் பருப்பு சுவை மற்றும் பல வழிகளில் பயன்படுத்தலாம். வறுக்கப்பட்ட ஒரு உண்மையான உபசரிப்பு. சமைக்கும் போது சிறிது பழுப்பு நிறமாக மாறும். இதை விரைவாக வெண்மையாக்கி, பின்னர் ஐஸ் தண்ணீரில் குளிப்பதன் மூலம் தவிர்க்கலாம்.
அனைத்து வகையான மீன்களும் வலுவான, பச்சை அஸ்பாரகஸுடன் நன்றாக செல்கிறது. புதிய ஹெர்ரிங் ஃபில்லெட்டுகள் பச்சை அஸ்பாரகஸுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன, அவை விரைவான வினிகிரேட்டுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன.
எந்த வகையான அரிசி அஸ்பாரகஸுடன் நன்றாகச் செல்கிறது?
வெள்ளை அஸ்பாரகஸின் கசப்பான சுவை பழுப்பு அரிசி அல்லது பாஸ்மதி அல்லது மல்லிகை போன்ற பிற நீண்ட தானிய அரிசி வகைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. பொதுவாக, மல்லிகை அரிசி, வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் மற்றும் சால்மன் அல்லது கரி போன்ற பணக்கார மீன்களின் கலவையானது விரைவாக தயாரிக்கப்பட்ட, சுவையான உணவுக்கு ஏற்றது.
காட்டு அரிசியுடன், பச்சை அஸ்பாரகஸின் நறுமணத்தை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறீர்கள், மேலும் சில பொருட்களைக் கொண்ட ஒரு இணக்கமான உணவை விரைவாக உருவாக்குவீர்கள். ஆனால் பச்சை அஸ்பாரகஸ் மற்ற அரிசி வகைகளுடன் நன்றாகப் பழகுகிறது. பச்சை அஸ்பாரகஸ் அரிசியுடன் இணைந்து பளபளக்கிறது, குறிப்பாக தாய் கறி அல்லது வறுத்த நூடுல்ஸ் மற்றும் எள் போன்ற ஆசிய உணவுகளில்.
பச்சை அஸ்பாரகஸ் சைவ சுஷிக்கு சிறந்தது. சமைத்த குச்சிகளை மீன்களுக்குப் பதிலாக ஒட்டும் சுஷி அரிசியில் வைக்கவும், உலர்ந்த கடற்பாசி இலைகளுடன் அவற்றை உருட்டவும்.
