அஸ்பார்டேம் - பக்க விளைவுகளுடன் கூடிய இனிப்பு

அஸ்பார்டேம், பல பக்க விளைவுகள் கொண்ட இனிப்பு, உற்பத்தியாளர்களின் ஆய்வுகள் கூறுவது போல் பாதி பாதிப்பில்லாதது. அதன் வளர்சிதை மாற்றத்தின் போது ஆபத்தான நியூரோடாக்சின்கள் உற்பத்தியாகின்றன. நினைவாற்றல் இழப்பு, மனச்சோர்வு, குருட்டுத்தன்மை மற்றும் செவித்திறன் குறைபாடு ஆகியவை மனித உயிரினத்தில் அவற்றின் சில விளைவுகளாகும்.

அஸ்பார்டேம் என்ற இனிப்பு ஆரோக்கிய பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது

அஸ்பார்டேம் ஒரு இனிப்பானது, சர்க்கரையைப் போலவே, ஒரு கிராமுக்கு நான்கு கலோரிகள் உள்ளன. அஸ்பார்டேம் வெள்ளை டேபிள் சர்க்கரையை விட 200 மடங்கு இனிப்பானது என்பதால், இந்த இனிப்பானில் இருந்து சர்க்கரையின் ஒரு பகுதியே உங்களுக்குத் தேவைப்படும், எனவே இந்த விஷயத்தில் கலோரிகள் பொருத்தமற்றவை. அஸ்பார்டேம் "NutraSweet", "Canderel" அல்லது E 951 என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு பிரபலமான இனிப்பு ஆகும், ஏனெனில் இது சர்க்கரை போல "இயற்கையாக" சுவைக்கிறது. சாக்கரின் போன்ற பிற இனிப்புகள், பெரும்பாலும் சற்று கசப்பான பின் சுவை கொண்டவை.

அஸ்பார்டேம் என்ற இனிப்பு பல உணவுகளில் காணப்படுகிறது

அஸ்பார்டேம் சிகாகோவில் 1965 ஆம் ஆண்டில் ரசாயன நிறுவனமான மான்சாண்டோவின் துணை நிறுவனமான சியர்ல் நிறுவனத்தின் வேதியியலாளரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இப்போது உலகெங்கிலும் 9000 நாடுகளில் 90 க்கும் மேற்பட்ட தயாரிப்புகளில் இனிப்பு உள்ளது. அஸ்பார்டேமை இனிப்புச் சுவை தேவைப்படும் இடங்களில் பயன்படுத்தலாம் ஆனால் சர்க்கரை இல்லை. "லைட்", "வெல்னஸ்" அல்லது "சர்க்கரை இல்லாதது" என்று ஏதாவது சொன்னால், அதில் அஸ்பார்டேம் இருக்க வாய்ப்பு அதிகம்.

அஸ்பார்டேம் மற்றும் ஃபைனில்கெட்டோனூரியா

அஸ்பார்டேமின் மூன்று அடிப்படை பொருட்கள் இரண்டு அமினோ அமிலங்கள் ஃபைனிலாலனைன் (50 சதவீதம்) மற்றும் அஸ்பார்டிக் அமிலம் (40 சதவீதம்) மற்றும் ஆல்கஹால் மெத்தனால் ஆகும். மனித உடலில், அஸ்பார்டேம் மீண்டும் இந்த மூன்று அடிப்படை பொருட்களாக உடைகிறது. அஸ்பார்டேம் கொண்ட தயாரிப்புகள் எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும்: "ஃபைனிலாலனைன் உள்ளது".

இந்த அமினோ அமிலம் பரம்பரை வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறான ஃபைனில்கெட்டோனூரியா (PKU) நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உயிருக்கு ஆபத்தானது. அவர்களால் ஃபைனிலாலனைனை உடைக்க முடியாது, அதனால் அது அவர்களின் மூளையில் உருவாகிறது. PKU கடுமையான அறிவுசார் குறைபாடுகளை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், PKU மிகவும் அரிதான நோயாகும்: ஜெர்மனியில் புதிதாகப் பிறந்த 7,000 குழந்தைகளில் ஒருவர் மட்டுமே இந்த மரபணு குறைபாட்டுடன் பிறக்கிறார்.

இருப்பினும், நிச்சயமாக PKU-யால் குறிக்கப்படாதவர்கள், ஆனால் செயற்கை இனிப்புகள் கொண்ட குளிர்பானங்களை வெறுமனே அனுபவிக்கும் நபர்களும் கூட, மூளையில் அதிக அளவு ஃபைனிலாலனைனைக் குவிக்க முடியும் என்பது இப்போது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

அறிகுறிகளில் தலைவலி மற்றும் நினைவாற்றல் இழப்பு ஆகியவை அடங்கும், ஆனால் கடுமையான மனநிலை மாற்றங்கள், மனச்சோர்வு, ஸ்கிசோஃப்ரினியா வரை மற்றும் வலிப்புத்தாக்கங்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுதல் போன்ற உணர்ச்சிகரமான நோய்களும் தோன்றும் - மனநிலை மற்றும் உடல் அமைப்பைப் பொறுத்து.

அஸ்பார்டேம் அனுமதிக்கப்படுகிறது - இயற்கை ஸ்டீவியா 2011 வரை தடைசெய்யப்பட்டது

உத்தியோகபூர்வ அங்கீகாரம் இருந்தபோதிலும், அஸ்பார்டேம் சர்ச்சைக்குரியதாக இல்லை என்றாலும், டிசம்பர் 2011 வரை ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் ஸ்டீவியாவின் இனிப்புச் செடியின் இனிப்புகள் விலங்குகளின் தீவனத்தில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்பட்டன. ஸ்டீவியா பல தசாப்தங்களாக உணவு சேர்க்கைக்கான அனுமதி மறுக்கப்பட்டது - குறைந்தபட்சம் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில்.

மறுபுறம், சுவிட்சர்லாந்து, அமெரிக்கா அல்லது ஜப்பான் போன்ற நாடுகளில், ஸ்டீவியா சில சந்தர்ப்பங்களில் பல ஆண்டுகளாக இனிப்புடன் உள்ளது, இதனால் அங்கு வசிப்பவர்கள் நீண்ட காலமாக கேரிஸ்-தடுப்பு, இரத்த சர்க்கரை-நிலைப்படுத்துதல் மற்றும் சாத்தியமானவற்றை அனுபவிக்க முடிந்தது. இனிப்பு ஆலையின் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் விளைவு, ஐரோப்பிய ஒன்றியம் ஒரு ஒப்புதல் இடது நேரத்தைக் கையாளும் போது. இருப்பினும், டிசம்பர் 2011 முதல், EU குடிமக்களும் ஸ்டீவியாவை சட்டப்பூர்வமாக பயன்படுத்த முடிந்தது.

விஷ காக்டெய்ல் அஸ்பார்டேமுக்கு ஒப்புதல்

ஆனால் அஸ்பார்டேம் அங்கீகாரத்தின் நீண்ட வரலாற்றையும் கொண்டுள்ளது: அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) ஒருமுறை அஸ்பார்டேமின் பக்க விளைவுகளின் பட்டியலை வெளியிட்டது. பின்வருபவை, அஸ்பார்டேம் நச்சுத்தன்மையைக் கண்டறியக்கூடிய, நன்கு ஆவணப்படுத்தப்பட்டதாகக் கூறப்படும் 92 அறிகுறிகளின் சிறிய தேர்வு:

• பயம்
• ஆர்த்ரோசிஸ்
• ஆஸ்துமா எதிர்வினைகள்
• அரிப்பு மற்றும் தோல் எரிச்சல்
• மயக்கம் மயக்கங்கள்
• காட்டரசுமரம்
• வயிற்று வலி
• இரத்த சர்க்கரை அளவின் ஏற்ற இறக்கங்கள்
• கண்கள் மற்றும் தொண்டை எரியும்
• சிறுநீர் கழிக்கும் போது வலி
• நாள்பட்ட சோர்வு
• ஒற்றை தலைவலி
• ஆண்மையின்மை
• முடி கொட்டுதல்
• சுற்றோட்ட கோளாறுகள்
• டின்னிடஸ் (= காதுகளில் ஒலிக்கிறது)
• மாதவிடாய் பிடிப்புகள்
• கண் பிரச்சினைகள்
• உடல் எடையை

மூளை, இதயம், சிறுநீரகங்கள், குடல்கள் போன்ற அனைத்து உறுப்புகளிலும் அஸ்பார்டேம் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று 2017 ஆம் ஆண்டின் மதிப்பாய்வு கண்டறிந்துள்ளது. எடை).

அஸ்பார்டேம் அல்லது வெறும் ஃபார்மால்டிஹைடு கொண்ட எலுமிச்சைப் பழம்?

ஆயினும்கூட, அதே நிறுவனத்தால் அஸ்பார்டேம் ஒரு உணவு சேர்க்கையாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது. இது இருந்தபோதிலும், மக்கள் ஒளி அல்லது உணவுப் பொருட்களை விரும்பினால் அவர்கள் குறிப்பாக ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுகிறார்கள் என்று நம்புகிறார்கள். ஆயினும்கூட, குழந்தைகளுக்கு கூட தயக்கமின்றி அஸ்பார்டேம் போன்ற இனிப்புகளை "உணவளிக்க" முடியும் என்று ஆபத்தான, கண்கவர் முறையில் கூறப்பட்டது.

உடலில் அஸ்பார்டேம் உடைக்கப்படும் போது உற்பத்தி செய்யப்படும் மெத்தனால், உடலில் மேலும் உடைகிறது - ஃபார்மால்டிஹைட் மற்றும் ஃபார்மிக் அமிலம். ஃபார்மால்டிஹைடு மரப் பசையில் காணப்படுகிறது மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் ஒரு பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது; ஆம், இது குழந்தை ஷாம்புகளில் கூட கலக்கப்படலாம். இது அதிகாரப்பூர்வமாக ஒரு பிறழ்வுப் பொருளாக வகைப்படுத்தப்பட்டிருந்தாலும், அதன் பயன்பாடு தடை செய்யப்படுவதிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது.

தற்செயலாக, அஸ்பார்டேமின் நீண்ட கால பயனராக நீங்கள் தானாகவே உட்கொள்ளும் ஃபார்மால்டிஹைட்டின் அளவு, புதிய ப்ளைவுட் மரச்சாமான்கள் எப்போதும் ஆவியாகக்கூடியதை விட அதிகமாக உள்ளது. மெத்தனால் அல்லது ஃபார்மால்டிஹைட் விஷத்தின் அறிகுறிகள் தலைவலி மற்றும் தலைச்சுற்றல், சளி சவ்வுகளின் எரிச்சல், மத்திய நரம்பு மண்டல கோளாறுகள் மற்றும் கண் கோளாறுகள் ஆகியவை அடங்கும்.

அஸ்பார்டேம் தொடர்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கியமானது

பிந்தையது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. நீரிழிவு நோய் கண் பிரச்சனைகள் மற்றும் பெரும்பாலும் குருட்டுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும் ஒரு நோயாக பரவலாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் நீங்கள் இப்போது சராசரி நீரிழிவு நோயாளிகளின் இனிப்பான நுகர்வுகளைப் பார்த்தால், இது உண்மையில் நீரிழிவு நோயால் கண் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்குமா அல்லது அதிக அளவு அஸ்பார்டேம் தினமும் உட்கொள்ளப்படுமா என்ற கேள்வி எழலாம்.

நியூரோடாக்சின் அஸ்பார்டிக் அமிலம்

அஸ்பார்டேமின் மூன்றாவது கூறு - அஸ்பார்டிக் அமிலம் - கடினமானது: இந்த அமினோ அமிலம் இரத்த-மூளைத் தடையை உடைக்கும்போது, ​​​​அது மெதுவாக அங்குள்ள நரம்பு செல்களை அழிக்கத் தொடங்குகிறது. நினைவாற்றல் இழப்பு, கால்-கை வலிப்பு, அல்சைமர், மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ், பார்கின்சன் மற்றும் பல பிரச்சனைகளுக்கு முக்கிய மருத்துவம் இன்னும் தெளிவான காரணத்தைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை.