ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் உடன் சுட்ட தக்காளி

தக்காளியைக் கழுவவும், தண்டுகளை அகற்றி, தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். செம்மறி சீஸை சிறிய, குறுகிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பேக்கிங் டிஷில் தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் செம்மறி சீஸ் ஆகியவற்றை மாறி மாறி நிமிர்ந்து வைக்கவும். அதைச் செய்வதற்கான விரைவான வழி: முதலில் அனைத்து தக்காளி துண்டுகளையும் அச்சுக்குள் வைக்கவும், பின்னர் அனைத்து வெங்காயத் துண்டுகளையும் இடையில் அடுக்கவும், பின்னர் சீஸ் சேர்க்கவும். மேலே சிறிது சீஸ் வைக்கவும். ஏராளமான இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள், சிறிது உப்பு (ஆடுகளின் சீஸ் போதுமான உப்பு) தெளிக்கவும். எல்லாவற்றிலும் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி 180 டிகிரியில் அடுப்பில் வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி நல்ல பழுப்பு நிறமாக மாறியதும், முழு விஷயமும் முடிந்தது. பக்கோடா ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்...

மிகவும் வேடிக்கை என்னவென்றால், மூலிகை எண்ணெயை ரொட்டியுடன் கடைசியில் அச்சுக்கு வெளியே துடைப்பதுதான் ... எங்களிடம் கொஞ்சம் மிச்சம் இருக்கிறது ...;) சுவையாக எளிதானது மற்றும் சிறிய முயற்சி ....