மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி ரகௌட்

முதலில் இறைச்சியை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டி வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து வாணலியில் வதக்கவும். பின்னர் இறைச்சி பங்கு, ஒயின், வினிகர் மற்றும் காய்கறிகள், அத்துடன் சோள மாவு ஆகியவற்றை சாஸுடன் பிணைத்து, இறைச்சியுடன் கலந்து ராகவுட்டை உருவாக்கி, எல்லாம் சமைக்கப்படும் வரை மெதுவாக சூடாக்கவும்.

தட்டுகள் அல்லது சூப் கிண்ணங்களில் சூடாக பரிமாறவும். வெள்ளை ரொட்டி அல்லது க்ரூட்டன்களின் சைட் டிஷ்.