சார்க்ராட்டின் வெளிப்படையான ரகசியங்கள்: அட்டவணையின் "ராணியை" எப்படி கெடுக்கக்கூடாது

சார்க்ராட் ஒரு சிறந்த குளிர்கால சிற்றுண்டி. இது எந்த அட்டவணைக்கும் ஏற்றது, அதனால்தான் இது உக்ரேனியர்களின் விருப்பமாக மாறிவிட்டது. சார்க்ராட் செய்வது மிகவும் எளிதானது, ஆனால் தொகுப்பாளினிகள் பெரும்பாலும் சிறிய தவறுகளைச் செய்கிறார்கள், அது எல்லாவற்றையும் அழிக்கிறது.

சார்க்ராட்-டிங்கின் போது முட்டைக்கோஸை பெரிதும் நசுக்குவது அவசியமா

சில இல்லத்தரசிகள் வெறுமனே முட்டைக்கோஸை நறுக்கி உப்புநீரை ஊற்றினால் போதும் என்று நம்புகிறார்கள், ஆனால் இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. ஒரு கொள்கலனில் வைப்பதற்கு முன் முட்டைக்கோஸை உப்பு மற்றும் கையால் பிசைந்து, பின்னர் அதில் கேரட் சேர்க்கவும்.

இங்கே முக்கிய விஷயம் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது. உண்மை என்னவென்றால், நீங்கள் முட்டைக்கோஸை நிறைய பிசைந்தால், அது மிகவும் மென்மையாக மாறும், இதனால் நீங்கள் அதை நசுக்குவதன் மகிழ்ச்சியை இழக்க நேரிடும்.

அழுத்தத்தின் கீழ் முட்டைக்கோஸ் தொத்திறைச்சி எத்தனை நாட்கள்

மற்றொரு முக்கியமான நுணுக்கம் சார்க்ராட்டின் காலம். நீங்கள் நீண்ட நேரம் வைத்திருந்தால், அது சுவையற்றதாகவும், புளிப்பாகவும், மிகவும் மென்மையாகவும் மாறும். செயல்முறை சீக்கிரம் குறுக்கிடப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு மூல மற்றும் சுவையற்ற தயாரிப்பைப் பெறுவீர்கள்.

வழக்கமாக, முட்டைக்கோசு முட்டையிடும் நாளில் இருந்து பரிமாறும் வரை, ஐந்து முதல் ஏழு நாட்கள் வரை தேவைப்படும். இது அனைத்தும் முட்டைக்கோசின் அளவு, சுவையூட்டும் தொழில்நுட்பத்தின் துல்லியம் மற்றும் சேமிப்பக நிலைமைகளைப் பொறுத்தது.

சார்க்ராட்டை ஒரு நாளைக்கு எத்தனை முறை துளைக்க வேண்டும்

சமமாக புளிப்பதற்காக முட்டைக்கோஸ் துளைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். இது மிகவும் கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும், ஏனெனில் தற்செயலாக நீங்கள் நொதித்தல் செயல்முறையை நிறுத்தலாம். சிக்கலைத் தவிர்க்கவும், இறுதியில் ஒரு சுவையான முட்டைக்கோஸைப் பெறவும், புக்மார்க்கைத் துளைக்கவும், கீழே 1/10 ஐ அடையவில்லை.

முட்டைக்கோஸ் 5 கிலோகிராம் வரை இருந்தால், நீங்கள் அதை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை குத்தலாம். அதிக ஊறுகாய் செய்ய முடிவு செய்தால், ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை குத்த வேண்டும்.

சார்க்ராட்டை எதை மறைக்க வேண்டும்

சார்க்ராட் போது மற்றொரு முக்கியமான நுணுக்கம் - அதை மறைக்க என்ன. இங்கே அது எளிது. புளிப்புக்காக முட்டைக்கோஸை மூடி, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட காஸ். கூடுதலாக, சுத்தமான முட்டைக்கோஸ் இலைகள், அதன் மேல் ஒரு சுத்தமான தட்டு வைக்கப்பட வேண்டும், இந்த நோக்கத்திற்காக சிறந்தது. எடை தட்டில் கடைசியாக வைக்கப்படுகிறது, இதற்காக நீங்கள் ஒரு ஜாடி தண்ணீர் அல்லது சுத்தமான கல்லைப் பயன்படுத்தலாம்.

சார்க்ராட்டை மறைக்க முடியுமா?

பல இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்காக சார்க்ராட்டை சேமித்து வைக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் கேள்வி எழுகிறது, "அதை எப்படி சேமிப்பது?" சார்க்ராட்டை ஜாடிகளிலும், மற்ற காய்கறிகளிலும் மூடலாம். தயாரிப்பு நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடிய கருத்தடை ஆகும்.

உலோக இமைகளுடன் கூடிய ஜாடிகளில் தயாரிப்புகள் நன்கு வைக்கப்பட்டுள்ளன என்பது இரகசியமல்ல, சார்க்ராட் விதிவிலக்கல்ல. நீங்கள் தொழில்நுட்பத்துடன் ஒட்டிக்கொண்டால், முட்டைக்கோஸ் நீண்ட சேமிப்புக்குப் பிறகும் சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.