பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 200 g bulgur
- 400 g புதிய கோழி மார்பகம்
- 1 துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 1 கிராம்பு நறுக்கிய பூண்டு
- 250 g பச்சை சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸ்
- 250 g துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகு
- 0,5 மணத்தக்காளியை நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி வெட்டவும்
- 50 g மென்மையான வரை நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு
- 3 தேக்கரண்டி மிளகாய் கூழ்
- 3 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- துருவிய உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய்
- 500 ml ஈஸ்ட் இல்லாத காய்கறி குழம்பு அல்லது கோழி குழம்பு
வழிமுறைகள்
- புல்கரை ஒரு சல்லடையில் போட்டு, குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் வடிகட்டவும்
- கோழி மார்பகங்களை நன்கு கழுவவும் (ஹிஸ்டமின்களை துவைக்கவும்), உலர வைக்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து தீவிரமாக சீசன் செய்யவும்.
- ஒரு பெரிய, தட்டையான வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் க்யூப்ஸ் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து கோழியை வறுக்கவும்.
- மிளகு கூழ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்
- புல்கர், லீக் கீற்றுகள், சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸ் மற்றும் பாப்ரிகா க்யூப்ஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, திரவத்துடன் நிரப்பவும், வெப்பத்தைக் குறைத்து, அதை கொதிக்க விடவும்.
- தோராயமாக மீண்டும் மீண்டும் கிளறி, 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்
- ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காயுடன் சுவைக்க, தேவைப்பட்டால், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்
- பார்ஸ்லியை புல்கரில் கலந்து பரிமாறவும்
- ஒரு சுவையான கூடுதலாக: தயிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சம பாகங்களில், சிறிது உப்பு மற்றும் சில மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட புதினா இலைகள் அதனுடன் நன்றாக இருக்கும் (குறிப்பாக வலுவான பூண்டு சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால்!)
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 178கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 14.8gபுரத: 11.6gகொழுப்பு: 8g