எலுமிச்சை மெரிங்கு பையை உறைய வைக்க முடியுமா?

எலுமிச்சை மெரிங்கு பை 3 மாதங்கள் வரை உறைந்திருக்கும். சிலர் meringue மற்றும் அடித்தளத்தை தனித்தனியாக உறைய வைக்க முடிவு செய்தாலும், அது முற்றிலும் அவசியமில்லை மற்றும் உண்மையில் அதன் சுவை அல்லது அமைப்பை பாதிக்காது.

மெரிங்கு பை நன்றாக உறைகிறதா?

Meringue நன்றாக உறைவதில்லை மற்றும் கரைந்த பிறகு அமைப்பு விரும்பத்தக்கதை விட குறைவாக இருக்கும். உறைபனி செயல்முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன் முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். நீங்கள் கடையில் வாங்கிய பையை உறைய வைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், மேலோடு மேலோட்டத்திலிருந்து மெரிங்குவைப் பிரிக்க நாங்கள் அறிவுறுத்துகிறோம்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் எலுமிச்சை மெரிங்கு பை எவ்வளவு நேரம் நீடிக்கும்?

லெமன் மெரிங்கு பை தயாரிக்கப்பட்ட நாளில் சாப்பிடுவது சிறந்தது, ஆனால் மீதமுள்ளவை அலுமினியத் தாளுடன் தளர்வாக கூடாரம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்கள் வரை வைத்திருக்கும். ஒருபோதும் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூட வேண்டாம் - மடக்கலின் கீழ் அதிகப்படியான ஒடுக்கம் உருவாகும். உறைய வேண்டாம்.

எலுமிச்சை கிரீம் பையை உறைய வைக்க முடியுமா?

பை முழுவதுமாக அலுமினியத் தாளில் மூடப்பட்டவுடன், நீங்கள் முழு பையையும் ஃப்ரீசரில் ஒட்டலாம். கூடுதல் பாதுகாப்பிற்காக உறைய வைக்கும் முன், கொள்கலனை மறுசீரமைக்கக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பைக்குள் வைக்கலாம்.

எலுமிச்சை மெரிங்கு பையை சேமிக்க சிறந்த வழி எது?

மெரிங்கு-டாப் பையை ஒரே இரவில் சேமித்து வைக்க, பையின் மையத்திற்கும் விளிம்பிற்கும் இடையில் பாதியிலேயே மரத்தாலான டூத்பிக்களை மெரிங்கில் செருகவும்; டூத்பிக்ஸ் மீது தெளிவான பிளாஸ்டிக் மடக்கை தளர்வாக மூடவும். 2 நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும். 4 மணி நேரம் வரை குளிரூட்டவும்.

எலுமிச்சை மெரிங்கு பை மோசமாகுமா?

புதிதாக சுடப்பட்ட எலுமிச்சை மெரிங்கு பை சுமார் 2 முதல் 3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும்; அலுமினியத் தகடு அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்கினால் தளர்வாக மூடப்பட்டிருக்கும் குளிர்சாதனப் பெட்டி.

எலுமிச்சை மெரிங்கு பை உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்துமா?

இந்த முடிவுகளை தனிப்பட்ட கேம்பர்கள் உண்ணும் உணவுப் பொருட்களுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், லெமன் மெரிங்கு பைதான் நோய்த்தொற்றின் மிக அதிக வாய்ப்பு - உண்மையாகவே ஒரே - ஆதாரமாக உள்ளது. பை சாப்பிட்ட 42 நபர்களில் ஒவ்வொருவரும் நோய்வாய்ப்பட்டுள்ளனர். மேலும் அவர்கள் ஒவ்வொருவருக்கும் எஸ்.

எலுமிச்சம்பழம் நனைந்துவிடாமல் இருப்பது எப்படி?

சோள மாவு - வெயிலில் சிறிதளவு சோள மாவுச் சேர்ப்பதால், வெயில் நாளிலும் அழுவதைத் தடுக்கும் மெரிங்யூவை உறுதிப்படுத்துகிறது. எலுமிச்சம்பழம் சூடாக இருக்கும் போது பையை மெரிங்கு கொண்டு மூடி வைக்கவும்.

என் எலுமிச்சம்பழம் ஏன் தண்ணீராகிறது?

மெரிங்குவை குளிர்ச்சியான நிரப்புதலின் மீது சுழற்றி சுடப்பட்டால், மீண்டும் சூடாக்கும் நிரப்புதலில் உள்ள நீராவி மெரிங்குவை அடையும். பை குளிர்ந்தவுடன், நீராவி ஒடுங்கி மெரிங்குவின் கீழ் இனிமையான அழுகையை (சில நேரங்களில் ஒரு குளம்) உருவாக்குகிறது.

எலுமிச்சை மெரிங்கு பையை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டுமா?

எலுமிச்சை மெரிங்கு பை ஒரு சுவையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் இனிப்பு ஆகும், இது இரவு விருந்து அல்லது விடுமுறை விருந்துக்கு ஏற்றது. இருப்பினும், முறையற்ற முறையில் சேமிக்கப்பட்டால், மெரிங்கு சளி மற்றும் ஈரமாகி, பையின் அமைப்பை மாற்றும். எலுமிச்சை மெரிங்கு பை சேமிக்க, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க சிறந்தது.

எலுமிச்சை மெரிங்கு சீஸ்கேக்கை உறைய வைக்க முடியுமா?

அதை மறைக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது உங்கள் மெரிங்கு சரிந்துவிடலாம். நீங்கள் இவற்றில் 2 ஐ ஒரே ஷாட்டில் உருவாக்கலாம் மற்றும் பிற்கால பயன்பாட்டிற்காக மெரிங்யூ இல்லாமல் ஒன்றை உறைய வைக்கலாம். மெரிங்குவில் இருந்து எஞ்சியிருக்கும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்தி எனது சொந்த எலுமிச்சை தயிர் தயாரிக்கிறேன்.

விப் க்ரீம் டாப்பிங் கொண்ட பையை உறைய வைக்கலாமா?

ஆச்சரியம்! விப்ட் க்ரீம் உறைபனி மற்றும் கரைதல் வரை நன்றாக இருக்கும். காகிதத்தோல் பூசப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் அதன் மேடுகளை வைத்து, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

எலுமிச்சை சாதத்தை மீண்டும் சூடாக்க முடியுமா?

நிரப்புவது எலுமிச்சை சாறு, முட்டை மற்றும் கார்ன்ஃப்ளார் (கார்ன்ஸ்டாச்) ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சுடப்பட்ட கஸ்டர்டாக இருந்தால், மெரிங்கு சேர்க்கும்போது சூடான நிரப்புதல் மிகவும் எளிதானது, ஆனால் நிரப்புவது எலுமிச்சை தயிராக இருந்தால், அது மிகவும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். மற்றும் சூடான வரை கவனமாக மீண்டும் சூடுபடுத்தப்பட்டது (அதை கொதிக்க விடாமல் பார்த்துக்கொள்).

எலுமிச்சை சாறு சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ சாப்பிடுகிறீர்களா?

இந்த அழகான இனிப்பை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ அனுபவிக்கலாம், இருப்பினும் நீங்கள் அதை சூடாக பரிமாறினால், உங்கள் விருந்தினர்களின் வாயை எரிக்காதபடி முதலில் சிறிது குளிர்விக்கட்டும்!

ஒரே இரவில் விடப்பட்ட எலுமிச்சை பழத்தை நான் சாப்பிடலாமா?

40 °F மற்றும் 140 °F வெப்பநிலையில் பாக்டீரியா வேகமாக வளரும்; அறை வெப்பநிலையில் 2 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக விடப்பட்டால் எலுமிச்சை மெரிங்கு பை அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டும்.