பிரவுன் ரைஸுடன் காலிஃபிளவர் மற்றும் பருப்பு கறி

இரண்டு கப் பழுப்பு அரிசியை (500 மிலி) கழுவவும், இரண்டு மடங்கு உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் சுமார் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இதற்கிடையில், கறி தயார் செய்ய உங்களுக்கு போதுமான நேரம் உள்ளது.

காலிஃபிளவரை அகற்றி நன்கு கழுவவும்.

ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் காலிஃபிளவர் மற்றும் தேங்காய்ப் பால் சேர்த்து, 1லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீர் மற்றும் தேங்காய் பால் நன்கு கலந்தவுடன், நீங்கள் திரவத்தை மசாலாப் பொருட்களுடன் (சிவ்ஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு தவிர) தாளிக்கலாம். எனக்கு லேசான கறி சமைக்க வேண்டும். ஆயினும்கூட, திரவம் இன்னும் காரமான சுவை கொண்டது. லென்ஸ்களும் உள்ளன.

இப்போது சிவப்பு பருப்பு சேர்த்து, பருப்பு வேகும் வரை அனைத்தையும் மீண்டும் சமைக்கவும். இதற்கு சுமார் 8 நிமிடங்கள் ஆகும். இறுதியாக சின்ன வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளறவும்.

சாதம் தயாரானவுடன் இரண்டையும் சேர்த்து பரிமாறலாம்.

இந்த செய்முறையானது அந்தரேஜாவின் செய்முறையான இந்திய காலிஃபிளவர் கறியால் ஈர்க்கப்பட்டது. என் விருப்பப்படி தாளிக்கச் செய்து, சிவப்புப் பருப்பைச் சேர்த்தேன். அரிசி மற்றும் பருப்புகளுடன், டிஷ் ஒரு உண்மையான நிரப்பியாக மாறும்.