in

புதிய காளான்களுடன் காலிஃபிளவர் கேசரோல்

5 இருந்து 2 வாக்குகள்
கோர்ஸ் டின்னர்
சமையல் ஐரோப்பிய
பரிமாறுவது 4 மக்கள்

தேவையான பொருட்கள்
 

சீஸ் சாஸ்

  • 600 g கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
  • 250 g செர்ரி தக்காளி
  • 300 g காளான்
  • 1 Pc. வெங்காயம்
  • காய்கறி குழம்பு
  • தக்காளி விழுது
  • உப்பு மிளகு
  • 0,5 Pc. காய்ந்த மிளகாய்
  • 40 g வெண்ணெய்
  • 40 g மாவு
  • 0,5 l குழம்பு
  • அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது கிரீம்
  • 200 g அரைத்த கவுடா
  • உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய்

வழிமுறைகள்
 

  • காலிஃபிளவரை சுத்தம் செய்து, பூக்களாக வெட்டவும். அல் டென்டே வரை உப்பு நீரில் சமைக்கவும். ஊற்றி சிறிது குழம்பு சேகரிக்கவும்.
  • துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். தக்காளி விழுதை சிறிது நேரம் வறுக்கவும். சிறிது காய்கறி சாதத்தில் தாளிக்கவும். வேகவைக்கவும்.
  • காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, செர்ரி தக்காளியை கழுவவும்.
  • துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் போட்டு, காளான்கள் மற்றும் செர்ரி தக்காளியை மேலே பரப்பவும். மேலே காலிஃபிளவர் பூக்கள்.
  • வெண்ணெயை சூடாக்கி, மாவில் கிளறி, காலிஃபிளவர் ஸ்டாக் மற்றும் சிறிதளவு கண்டன்ஸ்டு மில்க் ஊற்றி, தாளிக்கவும், மெதுவாக வேகவைக்கவும். சீஸ் பாதி அசை.
  • கேசரோலில் சீஸ் சாஸை ஊற்றவும். மீதமுள்ள பாலாடைக்கட்டியுடன் தெளிக்கவும், சுமார் 200 நிமிடங்கள் அடுப்பில் 20 டிகிரியில் சுடவும்.
அவதார் புகைப்படம்

ஆல் எழுதப்பட்டது ஜான் மியர்ஸ்

தொழில்முறை சமையல்காரர், 25 வருட தொழில் அனுபவம் மிக உயர்ந்த மட்டங்களில். உணவக உரிமையாளர். உலகத் தரம் வாய்ந்த தேசிய அளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட காக்டெய்ல் திட்டங்களை உருவாக்கிய அனுபவம் கொண்ட பான இயக்குநர். ஒரு தனித்துவமான சமையல்காரரால் இயக்கப்படும் குரல் மற்றும் பார்வையுடன் உணவு எழுத்தாளர்.

ஒரு பதில் விடவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரியை வெளியிட தேவையான புலங்கள் குறிக்க *

இந்த செய்முறையை மதிப்பிடுங்கள்




பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் போர்சினி காளான் பான்

சுவையான பேக்கிங்: பேரிக்காய், கிரான்பெர்ரி, வெங்காயம் மற்றும் மென்மையான சீஸ் கொண்ட பிளாட்பிரெட்கள்