அரிசி வளையத்தில் தேன் கடுகு சாஸுடன் சிக்கன் பிரஸ்ட் ஃபில்லெட்

தொகுப்பு அறிவுறுத்தல்களின்படி, 2 நபர்களுக்கான அரிசியின் அளவு உப்பு நீரில் திறந்த பானையுடன் திரவம் காணப்படாமல் மற்றும் சிறிய காற்று துளைகள் உருவாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும் (தோராயமாக 4 - 5 நிமிடம். பின்னர் பானையை அகற்றவும். அடுப்பு, அதன் மீது ஒரு மூடியை வைத்து, அதை ஒரு சமையலறை துண்டு கொண்டு மூடி, படுக்கையில் வைக்கவும். அங்கு அது - மேலும் ஆற்றல் நுகர்வு மற்றும் அதிகமாக சமைக்கும் ஆபத்து இல்லாமல் - முற்றிலும் நிதானமாக வீங்கி, விரும்பிய தானியத்தையும் தளர்வையும் பெறலாம். சுமார் 15-20 நிமிடங்கள்.

அரிசி "தூங்கும்" போது, ​​இறைச்சி மற்றும் சாஸ் தயார். உட்புற சிக்கன் மார்பக ஃபில்லெட்டுகள் மிகவும் மென்மையானவை, சிறிய, நீளமான கோழி துண்டுகள், அவை சமைக்க நேரம் தேவையில்லை. மாற்றாக, நீங்கள் பெரிய கோழி மார்பக ஃபில்லெட்டுகளையும் பயன்படுத்தலாம். இறைச்சியிலிருந்து தசைநாண்கள் மற்றும் கொழுப்பை அகற்றி, தோராயமாக துண்டுகளாக வெட்டவும். அளவு 4 செ.மீ. சிறிது மிளகு மற்றும் உப்பு அவர்களை சுற்றி சுற்றி. பூண்டை தோலுரித்து, பொடியாக நறுக்கவும்.

அதிக விளிம்புடன் ஒரு பெரிய கடாயில் தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெயை சூடாக்கி, இறைச்சி க்யூப்ஸை 3 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். பின்னர் உடனடியாக வெளியே தூக்கி சுருக்கமாக சேமிக்கவும். வறுக்கப்படும் கொழுப்பில் பூண்டை சுருக்கமாக வியர்வை மற்றும் பங்குடன் டிக்லேஸ் செய்யவும். கடுகு மற்றும் தேன் சேர்த்து கிளறி, சிறிது நேரம் கொதிக்க வைத்து, பின்னர் மஸ்கார்போன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் (அல்லது புளிப்பு கிரீம்) சேர்த்து கிளறி சுவைக்க வேண்டும். சாஸ் சிறிது இனிப்பு மற்றும் கடுகு போன்ற சீரான சுவை வேண்டும். உப்புகளை மறந்துவிடாதீர்கள். வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, இறைச்சியைச் சேர்த்து, 4 நிமிடங்கள் குறைந்தபட்சம் கொதிக்க விடவும். ஒரு துண்டாக வெட்டப்பட்ட 4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அது உள்ளே தாகமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் இனி பச்சையாக இருக்காது. மாவுச்சத்தை சிறிது தண்ணீரில் கலந்து தயார் செய்து, 4 நிமிடம் சமைத்த பிறகு சாஸில் கிளறி, மேலும் 1 நிமிடம் இளங்கொதிவாக்கவும், இதனால் ஸ்டார்ச் செட் ஆகும். பிறகு உடனே அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சாதத்துடன் சேர்த்து பரிமாறவும் .......... ஒரு சுவையான, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய (ஆற்றல் சேமிப்பு) டிஷ் ...... இது வேகமாக இருக்க முடியாது ... ;- )))

உங்களிடம் மஸ்கார்போன் இல்லை என்றால், அளவை மாற்றவும் - ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி - அதிக புளிப்பு கிரீம். எனக்கு இன்னும் போக வேண்டிய ஒன்று மிச்சமிருந்தது..........