கிரீமி காளான் சாஸுடன் பேக்கனில் சுற்றப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்

வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். லீக் மற்றும் காளான்களை சுத்தம் செய்து, மோதிரங்கள் அல்லது இலைகளாக வெட்டவும். கோழியின் உட்புறத்தில் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் கொண்டு மடக்கு. ஒரு பாத்திரத்தில் கொழுப்பை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை கசியும் வரை வறுக்கவும். காளான்களைச் சேர்த்து பொன்னிறமாக வைக்கவும். சமையல் நேரம் முடிவதற்கு சற்று முன், லீக் சேர்க்கவும். அதை மீண்டும் சுருக்கமாக உட்கார்ந்து கிரீம் நிரப்பவும். கிரீம் சீஸ் சேர்த்து மெதுவாக உருகவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில் கொழுப்பை சூடாக்கி, அனைத்து பக்கங்களிலும் சிக்கன் ஃபில்லட்டுகளை வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சாஸ் சுவைக்கவும். இதற்கிடையில் நான் அரிசி சமைத்தேன். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.