முழு தானிய பாஸ்மதி அரிசியுடன் வறுத்த பாப்ரிகா கிரீம் உள்ள கோழி

வறுத்த மிளகாயை கிச்சன் பேப்பரில் நன்கு காயவைத்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு உயரமான பாத்திரத்தில் போட்டு, பூண்டு கிராம்புகளை சேர்த்து மந்திரக்கோலால் நன்றாக ப்யூரி செய்யவும். ஒரு உறைவிப்பான் பையில் சிக்கன் மார்பக பாகங்களை வைத்து, ஸ்டார்ச் சேர்த்து, பையை நன்கு பிசையவும், இதனால் மாவுச்சத்து கோழி பாகங்களைச் சுற்றி நன்கு விநியோகிக்கப்படும்.

இப்போது ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெயை சூடாக்கி, கோழி துண்டுகளை முழுவதுமாக வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை கடாயில் இருந்து இறக்கி தனியாக வைக்கவும். இப்போது இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்த்து கிளறி சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் மற்றும் தோராயமாக சமைக்கவும். 1 நிமிடம் கேரமலைஸ் செய்யவும்.

இப்போது வறுத்த மிளகுத்தூள் சேர்த்து தோராயமாக சமைக்கவும். கிளறும்போது 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் ஒயிட் ஒயினுடன் டிக்லேஸ் செய்து தோராயமாக குறைக்கவும். 5 - 8 நிமிடங்கள், பின்னர் கோழி இறைச்சி சேர்த்து ஒரு சிறிய தீயில் தோராயமாக அனைத்தையும் ஒன்றாக வேகவைக்கவும். 10 நிமிடங்கள்.

பின்னர் கிரீம் சேர்க்கப்பட்டு, ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் வேகவைக்கப்படுகிறது. இப்போது உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் மற்றும் சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து, பின்னர் இறைச்சியை மீண்டும் சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் செங்குத்தாக விடவும்.

நான் வேண்டுமென்றே மற்ற மசாலாப் பொருட்களைத் தவிர்த்தேன், ஏனென்றால் வறுத்த மிளகுத்தூள் மிகவும் தீவிரமான மற்றும் வட்டமான சுவையைக் கொடுத்தது, வேறு எதுவும் அதிகமாக இருக்கும்.

அரிசியை நன்கு கழுவி, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, மூடி போட்டு கொதிக்க வைக்கவும். அரிசி கொதிக்கும் போது, ​​​​அடுப்பை அணைத்து, மூடிய பாத்திரத்தை தட்டில் விட்டு, பின்னர் நீங்கள் அரிசி பற்றி மறந்துவிடலாம், சுமார் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அதிக திரவம் இல்லை, ஒட்டும் அபாயமும் இல்லை மற்றும் அரிசி சரியாக இருக்கும்.

பிறகு வெண்ணெய் டீஸ்பூன் சேர்த்து மடியுங்கள்.

பரிமாறும் வளையத்தின் உதவியுடன் ஒரு தட்டில் அரிசியை அடுக்கி, மிளகு கிரீம் உள்ள கோழியைச் சேர்க்கவும்.