சில்லி சாக்லேட் கேக்

என் மகன் தனது வேலையில் இருக்கும் சக ஊழியர்களுக்கு ஏதாவது "செய்ய" விரும்பினான், மேலும் ஒரு கேக்கை வேலைக்கு கொண்டு வர விரும்பினான். எனவே அவர் மிளகு அல்லது மிளகாய்க்கு உறுதியளிக்கும் ஒரு செய்முறையை வலையில் தேடினார் - மருந்தின் அளவைக் கொண்டு உங்கள் கற்பனை அல்லது துன்பகரமான விருப்பங்களை நீங்கள் இலவசமாக இயக்கலாம்! ; -)) ..... ரெயின்போவுக்கு நன்றி, யாருடைய செய்முறையை நாங்கள் அடிப்படையாகக் கொண்டோம்!

முதலில், டார்க் சாக்லேட் ஒரு சூடான தண்ணீர் குளியல் துண்டுகளாக உருகியது. பின்னர் மிளகாய் ஆலையில் இருந்து சில திருப்பங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன - எனக்கு அது நிச்சயமாக 5 ஆகும் - காரமான அளவைப் பொறுத்து! இப்போது முழுவதையும் ஒதுக்கி வைத்து ஆறவிடவும்.

இதற்கிடையில், முட்டைகளை பிரித்து, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் அடித்து முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை உருவாக்கவும் - ஒதுக்கி வைக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை மற்றொரு பாத்திரத்தில் நுரை வரும் வரை கலக்கவும். மாண்டரின்களை பிழிந்து, எங்கள் மாவை கலவையில் 4 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். அதேபோல் இப்போது குளிர்ந்த சாக்லேட். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக நன்றாக கலக்கவும்.

ஸ்பூன் பிஸ்கிட்டுகள் இப்போது ஒரு உறைவிப்பான் பையில் வைக்கப்பட்டு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி நொறுக்கப்படுகின்றன. சோள மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரில் கலந்து, எல்லாவற்றையும் மாவில் சேர்க்கவும்.

இறுதியாக, கெட்டியாக அடிக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மடித்து, எல்லாவற்றையும் நெய் தடவிய ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நான் சாக்லேட் கேக்கை சுமார் 35 நிமிடங்கள் 160 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டேன். பிறகு நன்றாக ஆற விடவும்.

முதன்முறையாக நான் கூவெர்ச்சருக்கு பதிலாக சாக்லேட் மற்றும் கிரீம் கொண்டு ஐசிங்கை செய்தேன் (ரெயின்போவுக்கு நன்றி - மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது). இரண்டு வகையான சாக்லேட்களை மீண்டும் துண்டுகளாக உடைத்து, அவற்றை சூடான நீரில் கரைக்கவும். க்ரீம் மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து கிளறி சுவைக்க

குளிர்ந்த கேக் மீது ஊற்றவும் மற்றும் எ.கா. தேங்காய் துருவல், வெள்ளை சாக்லேட் ஸ்ப்ரிங்க்ள்ஸ் போன்றவற்றை தெளிக்கவும். "தாளிக்கும்போது" உங்களுக்கு நல்ல பசியும் உணர்வும் அதிகமாக இருக்க விரும்புகிறேன்! 🙂