ஆரஞ்சு ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் கூடிய சாக்லேட் கப்கேக்குகள்

முதலில் நாம் கப்கேக்குகளுக்கு மாவை தயார் செய்கிறோம். முதலில் நாம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, ஒரு கிரீமி வெகுஜன வடிவங்கள் வரை ஒரு கலவையுடன் அதை அசைக்கவும். பின்னர் நாம் முட்டைகளைச் சேர்த்து, ஒரு கிரீமி வெகுஜன வடிவங்கள் வரை மீண்டும் அசை. பின்னர் மாவு, கோகோ பவுடர், சிட்டிகை உப்பு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, குறைந்த அளவிலும், பின்னர் அதிகபட்ச அளவிலும் சுமார் 30 விநாடிகள் சிறிது நேரம் கிளறவும். இறுதியாக நாம் தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்க்க மற்றும் ஒரு மென்மையான மாவை அமைக்க சுமார் 2 நிமிடங்கள் அதிகபட்ச அளவில் அனைத்தையும் அசை. மாவை மஃபின் அச்சுகளில் பரப்பி, 175 ° C (விசிறி ஓவன்) வெப்பநிலையில் சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் சுடவும். பின்னர் குக்கீகளை நன்றாக ஆற விடவும். உறைபனிக்காக, ஆரஞ்சு முதலில் கழுவப்பட்டு, ஆரஞ்சு தோலை தேய்க்க வேண்டும். பின்னர் ஆரஞ்சு பழத்தின் சாறு பிழிந்து, வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் ஆரஞ்சு தோலை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து சூடாக்கவும், எல்லாம் ஒன்றாகக் கலக்கப்படும் வரை. குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் கிரீம் சீஸ் மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றுடன் சமமான கலவையை உருவாக்கும் வரை கலக்கவும். பின்னர் உணவு வண்ணம் மற்றும் ஜெலட்டின் சேர்த்து, கலவையைப் பயன்படுத்துவதற்கு போதுமானதாக இருக்கும் வரை சுருக்கமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கப்கேக்குகளின் மேல் ஒரு பைப்பிங் பையில் ஆரஞ்சு ஃப்ரோஸ்டிங் வைக்கவும். பரிமாறும் வரை கப்கேக்குகளை குளிர்ச்சியாக வைத்திருங்கள்.