ராஸ்பெர்ரி சர்பெட் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட நட் மாறுபாடுகளுடன் சாக்லேட் நௌகட் கேக்

ராஸ்பெர்ரி மற்றும் தயிர் கலந்து உறைவிப்பான் பேக், அது திடமான வெகுஜன மாறும் வரை அவ்வப்போது கிளறி. மிகவும் குளிராக இல்லை, இல்லையெனில் கடினமான பனி படிகங்கள் உருவாகும்.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 26 சென்டிமீட்டர் பேக்கிங் பேப்பருடன் ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பானை வரிசைப்படுத்தவும். மாவுக்கு, மாவு, கோகோ மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். தோராயமாக அதிக அளவில் கலக்கவும். ஒரு மென்மையான மாவை உருவாக்க 1 நிமிடம். ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் ஊற்றி சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

அடித்தளத்தை ஆறவைத்து, ஒரு கேக் தட்டில் வைத்து, அதைச் சுற்றி ஒரு கேக் வளையத்தை வைக்கவும்.

டாப்பிங்கிற்கு, கிளறும்போது தண்ணீர் குளியல் மீது கூவர்ச்சர் மற்றும் நௌகட்டை உருக்கவும். சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும். ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் பாலை கொதிக்க வைத்து, அடுப்பிலிருந்து பாத்திரத்தை இறக்கி, பிழிந்த ஜெலட்டின் சேர்த்து கிளறவும்.

ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை போட்டு, சூடான பால் சேர்த்து, நுரை வரும் வரை 2 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் கை மிக்சியில் அடிக்கவும். கூவர்ச்சர் கலவையில் கிளறி எல்லாவற்றையும் சிறிது (சுமார் 15 நிமிடங்கள்) ஆறவிடவும்.

க்ரீமை கெட்டியாகும் வரை துடைத்து, கூவர்ச்சர் கலவையை 2 பகுதிகளாக மடித்து, பேஸ்ட்ரியின் அடிப்பகுதியில் வைத்து மென்மையாக்கவும்.

தோராயமாக கேக்கை குளிர்விக்கவும். 3 மணி நேரம்.

நீங்கள் சிறிது முயற்சியை சேமிக்க விரும்பினால், நீங்கள் ரெடிமேட் நௌகட் வாங்கி அதை சூடாக்கி, தடவி குளிர்விக்கலாம்.