John Myers
பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 300 g ஃப்ரெஞ்ச் பீன்ஸ், உறைந்த மற்றும் உறைந்த, சமீபத்தில் புதிதாக உறைந்திருக்கும்
- 250 g வெள்ளை பீன்ஸ், ஒரே இரவில் ஊறவைத்து, பின்னர் முன் சமைத்த
- 2 வெங்காயம்
- 1 சிவப்பு வெங்காயம்
- 5 கேரட்
- 6 நடுத்தர உருளைக்கிழங்குகள்
- 3 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்
- ஆலையில் இருந்து உப்பு, வண்ண மிளகு
- 2 டீஸ்பூன் இத்தாலிய மசாலா கலவை
- 600 ml காய்கறி குழம்பு சூடாக
- 1 பெரிய உரிக்கப்படும் தக்காளி கேன்
- 3 டீஸ்பூன் பெஸ்டோ சிவப்பு, மீதமுள்ள, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு
- 0,5 மூலிகை பானை தைம்
- 3 டீஸ்பூன் உறைந்த வோக்கோசு
- 1 கிள்ளுதல் சர்க்கரை
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் மெருகூட்டலுக்கு:
- 200 g புளிப்பு கிரீம்
- 2 டீஸ்பூன் க்ரீம் ஃப்ரீச், ஓய்வு
- 1 டீஸ்பூன் புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு
- ஆலையில் இருந்து உப்பு, வண்ண மிளகு
- 0,5 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை மிளகு
- 100 g கௌடா இளங்கன்று
- 50 g அரைத்த ஃபெட்டா, ஓய்வு
- 3 டீஸ்பூன் Parmesan grated, ஓய்வு
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பம்). கேரட்டை தோலுரித்து, கழுவி, பாதியாக நறுக்கவும். ஒரு பெரிய கேசரோல் டிஷ் (அல்லது சொட்டு பாத்திரத்தில்) பச்சை பீன்ஸ் உடன் கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துவைக்கவும், மேலும் அவற்றை டைஸ் செய்யவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பாதியாக வெட்டி மோதிரங்களாக வெட்டவும். பீன் மற்றும் கேரட் கலவையில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காய மோதிரங்களை பரப்பவும். எண்ணெயைத் தூவவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், 1 டீஸ்பூன் இத்தாலிய மசாலா கலவையை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கிளறவும். சூடான காய்கறி சாதத்தில் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். 45 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், ஒவ்வொரு 15 நிமிடங்களுக்கும் கலக்கவும்.
- தோலுரிக்கும் தக்காளியை வடிகட்டவும், அவற்றை சிறிது நறுக்கவும் (நான் சாறு பிடித்து உறைந்தேன், சூப்கள் மற்றும் சாஸ்களுக்கு ஒரு அடிப்படையாக). தைமைக் கழுவி, உலர்த்தி, இலைகளைப் பறித்து, சிறிது நறுக்கவும். வோக்கோசு, தைம் மற்றும் பெஸ்டோவை தக்காளியுடன் கலக்கவும். உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் மீதமுள்ள இத்தாலிய மசாலா கலவையுடன் நன்கு சீசன் செய்யவும். சமைத்த 45 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறிகளுடன் வெள்ளை பீன்ஸ் சேர்த்து, மேலும் 30 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் வேகவைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், புளிப்பு கிரீம், க்ரீம் ஃப்ரீச் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை மிளகு சேர்த்து சீசன். இறுதியாக மூன்று வகையான சீஸ்களையும் சேர்த்து கிளறவும்.
- 30 நிமிட சமையல் நேரத்திற்குப் பிறகு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கலவையை காய்கறிகள் மீது சமமாக விநியோகிக்கவும், சிறிது மென்மையாகவும். மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு நல்ல மெயின் கோர்ஸ், நீங்கள் விரும்பினால், மூலிகை வெண்ணெயுடன் பக்கோடா அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான பிற ரொட்டியை பரிமாறலாம். பான் அப்பெடிட்!
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 154கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 1.7gபுரத: 0.7gகொழுப்பு: 16.1g
