அர்ஜென்டினாவின் ஐகானிக் உணவுகளைக் கண்டறிதல்: முயற்சிக்க வேண்டிய பிரபலமான உணவுகள்

அறிமுகம்: அர்ஜென்டினாவின் ஐகானிக் உணவு வகைகள்

அர்ஜென்டினா ஒரு தனித்துவமான மற்றும் மாறுபட்ட சமையல் கலாச்சாரம் கொண்ட ஒரு நாடு, இது பழங்குடி, ஸ்பானிஷ் மற்றும் இத்தாலிய தாக்கங்களின் கலவையால் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நாட்டின் சின்னமான உணவு வகைகள் அதன் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள், இதயம் நிறைந்த குண்டுகள் மற்றும் இனிப்பு விருந்துகளுக்கு பிரபலமானது, இது உணவுப் பிரியர்களின் சொர்க்கமாக அமைகிறது.

ப்யூனஸ் அயர்ஸின் பரபரப்பான தெருக்களில் அல்லது மெண்டோசாவின் அமைதியான திராட்சைத் தோட்டங்களை நீங்கள் ஆராய்ந்தாலும், அர்ஜென்டினாவின் சமையல் காட்சிகள் அனைவருக்கும் ஏதாவது இருக்கும். இந்த கட்டுரையில், அர்ஜென்டினாவில் சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் பிரபலமான சில உணவுகள், அர்ஜென்டினா பார்பிக்யூவில் இருந்து இனிப்பு மற்றும் கிரீமி டல்ஸ் டி லெச் வரை.

அசடோ: தி கிண்டெசென்ஷியல் அர்ஜென்டினா பார்பெக்யூ

அர்ஜென்டினா உணவு வகைகளைப் பற்றிய எந்த விவாதமும், நாட்டின் மிகச்சிறந்த பார்பிக்யூவான அசடோவைக் குறிப்பிடாமல் முழுமையடையாது. அசாடோ என்பது மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சிகள் உள்ளிட்ட இறைச்சிகளின் வரிசையை வறுக்க குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களை ஒன்றிணைக்கும் ஒரு சமூக நிகழ்வு ஆகும்.

மற்ற பார்பிக்யூக்களில் இருந்து அசடோவை வேறுபடுத்துவது, மரத்தில் எரியும் கிரில்ஸைப் பயன்படுத்துவதாகும், இது இறைச்சிக்கு ஒரு தனித்துவமான புகை சுவையை அளிக்கிறது. இறைச்சிகள் உப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் மெதுவாக சமைக்கப்படுகின்றன. வோக்கோசு, பூண்டு, வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் சிமிச்சூரி என்ற சுவையான சாஸுடன் அசாடோ அடிக்கடி பரிமாறப்படுகிறது.

Empanadas: சரியான கையடக்க சிற்றுண்டி

எம்பனாடாஸ் அர்ஜென்டினா உணவு வகைகளின் பிரதான உணவாகும், மேலும் பயணத்தின் போது விரைவாக சாப்பிடுவதற்கு ஏற்ற கையடக்க சிற்றுண்டியாகும். இந்த சுவையான பேஸ்ட்ரிகள் மாட்டிறைச்சி, கோழி, சீஸ் மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு பொருட்களால் நிரப்பப்படுகின்றன.

எம்பனாடாக்கள் பொதுவாக சுடப்பட்ட அல்லது வறுத்தவை மற்றும் பெரும்பாலும் சிமிச்சுரி அல்லது சல்சாவுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. அவை பிரபலமான தெரு உணவு மற்றும் அர்ஜென்டினா முழுவதும் உணவு சந்தைகள் மற்றும் உணவகங்களில் காணப்படுகின்றன.

லோக்ரோ: இன்கான் வேர்கள் கொண்ட ஒரு இதயம் நிறைந்த குண்டு

லோக்ரோ என்பது இன்கான் வேர்களைக் கொண்ட ஒரு சுவையான ஸ்டியூ ஆகும், இது பொதுவாக சுதந்திர தினம் அல்லது குளிர்கால மாதங்களில் வழங்கப்படும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் வழங்கப்படுகிறது. இந்த உணவு வெள்ளை சோளம், பீன்ஸ், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் மசாலா கலவையுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

லோக்ரோ ஒரு தடிமனான மற்றும் கிரீமி நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு ஆறுதல் மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும், இது குளிர்ச்சியான மாலைகளுக்கு ஏற்றது.

மிலனேசா: ஒரு ரொட்டி மற்றும் வறுத்த மகிழ்ச்சி

மிலனேசா என்பது ஸ்க்னிட்ஸலைப் போன்ற ரொட்டி மற்றும் வறுத்த இறைச்சி கட்லெட் ஆகும். இந்த உணவை மாட்டிறைச்சி, கோழி அல்லது வியல் கொண்டு தயாரிக்கலாம் மற்றும் பெரும்பாலும் பிரஞ்சு பொரியல் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படுகிறது.

மிலனேசா அர்ஜென்டினாவில் ஒரு பிரபலமான உணவாகும், மேலும் இது நாடு முழுவதும் உள்ள உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களில் காணலாம். கூடுதல் சுவைக்காக இது பெரும்பாலும் எலுமிச்சை துண்டு அல்லது சிமிச்சூரியின் ஒரு துண்டுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

சிமிச்சுரி: தி வெர்சடைல் அர்ஜென்டினா சாஸ்

சிமிச்சூர்ரி என்பது அர்ஜென்டினா உணவு வகைகளில் முதன்மையான ஒரு பல்துறை சாஸ் ஆகும். சாஸ் புதிய மூலிகைகள், பூண்டு, வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள் அல்லது எம்பனாடாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

சிமிச்சூரி ஒரு இறைச்சி அல்லது சாலட் டிரஸ்ஸிங்காகவும் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளுக்கு சுவை சேர்க்க ஒரு சுவையான வழியாகும். அர்ஜென்டினா உணவு வகைகளை ஆராயும் போது கண்டிப்பாக முயற்சி செய்ய வேண்டிய ஒரு கசப்பான மற்றும் சுவையான சாஸ் இது.

துணை: அர்ஜென்டினாவின் தேசிய பானம்

மேட் என்பது அர்ஜென்டினாவின் தேசிய பானமாகும், மேலும் இது நாட்டின் கலாச்சாரத்தில் ஆழமாகப் பதிந்துள்ள ஒரு பிரியமான பாரம்பரியமாகும். யெர்பா மேட் செடியின் உலர்ந்த இலைகளை வெந்நீரில் ஊறவைப்பதன் மூலம் இந்த பானம் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பாரம்பரியமாக ஒரு உலோக வைக்கோலுடன் ஒரு பாகற்காய் பரிமாறப்படுகிறது.

துணைக்கு கசப்பான மற்றும் மண் வாசனை உள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரிடையே பகிர்ந்து கொள்ளப்படுகிறது. இது மக்களை ஒன்றிணைக்கும் ஒரு சமூக நடவடிக்கையாகும் மற்றும் அர்ஜென்டினாவில் விருந்தோம்பலின் அடையாளமாக உள்ளது.

அல்ஃபஜோர்ஸ்: டல்ஸ் டி லெச்சேவுடன் ஒரு இனிப்பு உபசரிப்பு

அல்ஃபாஜோர்ஸ் என்பது லத்தீன் அமெரிக்கா முழுவதும் பிரபலமான ஒரு இனிப்பு விருந்தாகும், ஆனால் அர்ஜென்டினாவில், அவை குறிப்பாக விரும்பப்படுகின்றன. குக்கீகள் வெண்ணெய் போன்ற ஷார்ட்பிரெட் மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை இனிப்பு மற்றும் கிரீமி கேரமல் போன்ற காண்டிமென்ட் டல்ஸ் டி லெச்சால் நிரப்பப்படுகின்றன.

அர்ஜென்டினா முழுவதிலும் உள்ள பேக்கரிகள் மற்றும் கஃபேக்களில் அல்ஃபாஜோர்ஸைக் காணலாம், மேலும் அவை பெரும்பாலும் ஒரு கப் காபி அல்லது டீயுடன் உண்டு. அவை ஒரு மகிழ்ச்சியான மற்றும் மகிழ்ச்சியான விருந்தாகும், இது ஒரு இனிப்பு பல்லைத் திருப்திப்படுத்துவதற்கு ஏற்றது.

ப்ரோவோலெட்டா: ஒரு தென் அமெரிக்க க்ரில்ட் சீஸ்

ப்ரோவோலெட்டா என்பது ஒரு தென் அமெரிக்க க்ரில் செய்யப்பட்ட சீஸ் மற்றும் அர்ஜென்டினாவில் பிரபலமான பசியை உண்டாக்கும். சீஸ் பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ப்ரோவோலோன் சீஸ் போன்றது.

ப்ரோவோலெட்டா பொதுவாக ஒரு திறந்த சுடரின் மீது வறுக்கப்பட்டு, அது உருகிய மற்றும் கூவி ஆகும். இது பெரும்பாலும் சிமிச்சூரியின் ஒரு பக்கத்துடன் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் இது ஒரு சுவையான மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது பகிர்வதற்கு ஏற்றது.

Dulce de Leche: தி ஸ்வீட் கான்டிமென்ட் தட் ஆல் தி தி தி தி தி அம் அனைட்

Dulce de leche என்பது ஒரு இனிப்பு மற்றும் கிரீமி கேரமல் போன்ற காண்டிமென்ட் ஆகும், இது அர்ஜென்டினா உணவு வகைகளில் முதன்மையானது. பால் மற்றும் சர்க்கரையை கெட்டியாகவும், கேரமல் ஆகும் வரை மெதுவாக வேகவைப்பதன் மூலம் காண்டிமென்ட் தயாரிக்கப்படுகிறது.

அல்ஃபாஜோர்ஸ், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் கேக்குகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவுகளில் டல்ஸ் டி லெச் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு பல்துறை மற்றும் சுவையான மூலப்பொருளாகும், இது அர்ஜென்டினா உணவு வகைகளை ஆராயும்போது கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும்.