கனடாவின் பிரியமான உணவு வகைகளைக் கண்டறிதல்: பிரபலமான கனடிய உணவுகள்

அறிமுகம்: கனடாவின் சமையல் டிலைட்ஸ்

கனடா அதன் கலாச்சார பன்முகத்தன்மை, இயற்கை அழகு மற்றும் நட்பு மக்களுக்கு பெயர் பெற்ற நாடு. ஆனால் கனடிய அடையாளத்தின் ஒரு அம்சம் பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படாமல் போகும் அதன் சுவையான உணவு வகைகள். கடற்கரையிலிருந்து கடற்கரை வரை, கனடாவில் பல்வேறு வகையான தனித்துவமான மற்றும் சுவையான உணவுகள் உள்ளன, அவை எந்தவொரு உணவுப் பிரியர்களின் சுவை மொட்டுகளையும் நிச்சயமாகக் கவரும். இந்தக் கட்டுரையில், கனடாவின் மிகவும் பிரியமான சில சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி விரிவாகப் பார்ப்போம்.

பூட்டின்: ஒரு கியூபெகோயிஸ் கம்ஃபோர்ட் ஃபுட் கிளாசிக்

பௌடின் என்பது 1950களில் கியூபெக்கில் தோன்றிய ஒரு உணவாகும், அதன் பின்னர் கனடா முழுவதும் பிரியமான ஆறுதல் உணவாக மாறியுள்ளது. இந்த உணவு பிரஞ்சு பொரியல், சீஸ் தயிர் மற்றும் குழம்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் துரித உணவு உணவகங்கள் மற்றும் நல்ல உணவை சாப்பிடும் உணவகங்களில் உள்ள மெனுக்களில் காணலாம். புதிய தயிர் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு மூலம் மட்டுமே உண்மையான பூட்டின் தயாரிக்கப்படுகிறது என்று பூட்டின் தூய்மைவாதிகள் வாதிடுகையில், பன்றி இறைச்சி, இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் இரால் உட்பட பல்வேறு வகையான மேல்புறங்களை உள்ளடக்கியதாக இந்த டிஷ் உருவாகியுள்ளது. நீங்கள் மாண்ட்ரீல் அல்லது வான்கூவரில் இருந்தாலும், இந்த உன்னதமான உணவை மாதிரியாக எடுத்துக் கொள்ளாமல் கனடாவிற்கு எந்தப் பயணமும் நிறைவடையாது.

பட்டர் டார்ட்ஸ்: எ ஸ்வீட் டேஸ்ட் ஆஃப் கனடியன் ஹிஸ்டரி

வெண்ணெய் பச்சடி என்பது ஒரு உன்னதமான கனடிய இனிப்பு ஆகும், இது தலைமுறைகளாக அனுபவித்து வருகிறது. பச்சடிகள் வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளின் கலவையால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மெல்லிய பேஸ்ட்ரி ஷெல்லைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் அவை பெரும்பாலும் திராட்சைகள் அல்லது பெக்கன்களால் நிரப்பப்படுகின்றன. வெண்ணெய் புளியின் தோற்றம் தெளிவாக இல்லை என்றாலும், சில வரலாற்றாசிரியர்கள் அவை ஆரம்பகால பிரிட்டிஷ் குடியேறியவர்களால் கனடாவுக்கு கொண்டு வரப்பட்டிருக்கலாம் என்று நம்புகிறார்கள். இன்று, வெண்ணெய் பச்சடிகள் நாடு முழுவதும் உள்ள பேக்கரிகள் மற்றும் உழவர் சந்தைகளில் பிரதானமாக உள்ளன, மேலும் இனிப்புப் பண்டம் உள்ள எவரும் கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டியவை.

பானாக்: ஒரு பாரம்பரிய பூர்வீக ஸ்டேபிள்

பன்னோக் என்பது பல நூற்றாண்டுகளாக உள்நாட்டு உணவு வகைகளில் பிரதானமாக இருக்கும் ஒரு வகை ரொட்டி ஆகும். ரொட்டி மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவற்றின் எளிய கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் வறுக்கவும், சுடவும் உட்பட பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம். பானாக் பெரும்பாலும் குழம்பு போன்ற சுவையான மேல்புறங்களுடன் அல்லது ஜாம் அல்லது தேன் போன்ற இனிப்பு மேல்புறங்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இது பாரம்பரியமாக பூர்வீக கலாச்சாரங்களுடன் தொடர்புடையதாக இருந்தாலும், பன்னோக் இப்போது அனைத்து பின்னணியிலும் உள்ள கனடியர்களால் ரசிக்கப்படுகிறது, மேலும் நாடு முழுவதும் உள்ள உணவகங்கள் மற்றும் உணவு லாரிகளில் காணலாம்.

நானைமோ பார்கள்: ஒரு மேற்கு கடற்கரை உபசரிப்பு

Nanaimo பார்கள் என்பது வான்கூவர் தீவில் உள்ள Nanaimo நகரத்தில் உருவான ஒரு இனிப்பு விருந்தாகும். இனிப்பு ஒரு கோகோ அடிப்படையிலான மேலோடு, ஒரு அடுக்கு கஸ்டர்ட் அல்லது வெண்ணிலா பட்டர்கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் கனாச்சின் மேல் உள்ளது. நனைமோ பட்டையின் சரியான தோற்றம் தெளிவாக இல்லை என்றாலும், இது 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் உருவாக்கப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது. இன்று, இந்த இனிப்பு கனடா முழுவதும் பரவலாகக் கிடைக்கிறது, மேலும் இது பெரும்பாலும் விடுமுறை விருந்துகளிலும் குடும்பக் கூட்டங்களிலும் பரிமாறப்படுகிறது.

மாண்ட்ரீல்-பாணி பேகல்ஸ்: இனிப்பு மற்றும் காரத்தின் சரியான கலவை

மாண்ட்ரீல்-பாணி பேகல்கள் கிளாசிக் நியூயார்க் பாணி பேகலில் ஒரு தனித்துவமான திருப்பமாகும். பேகல்கள் அவற்றின் அமெரிக்க சகாக்களை விட சிறியதாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும், மேலும் அவை விறகு அடுப்பில் சுடப்படுவதற்கு முன்பு தேன் கலந்த நீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. கிரீம் சீஸ் அல்லது புகைபிடித்த சால்மன் போன்ற சுவையான டாப்பிங்ஸுடன் இணைப்பதற்கு இது அவர்களுக்கு சற்று இனிமையான, மெல்லிய அமைப்பை அளிக்கிறது. மாண்ட்ரீல்-பாணி பேகல்கள் நகரத்தின் யூத சமூகத்தின் பிரதான உணவாகும், மேலும் கனடா முழுவதும் உள்ள பேக்கரிகள் மற்றும் டெலிகளில் காணலாம்.

கெட்ச்அப் சிப்ஸ்: ஒரு தனித்துவமான சுவை சுயவிவரம்

கெட்ச்அப் சிப்ஸ் என்பது 1970களில் இருந்து வரும் ஒரு தனித்துவமான கனடிய சிற்றுண்டி உணவாகும். சில்லுகள் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளை ஒரு கசப்பான கெட்ச்அப் மசாலாப் பொருட்களுடன் பூசுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது வேறு எதையும் போலல்லாத இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவையை அளிக்கிறது. கெட்ச்அப் சில்லுகள் சிலருக்கு விசித்திரமாகத் தோன்றினாலும், அவை கனடா முழுவதும் ஒரு பிரியமான சிற்றுண்டி உணவாகும், மேலும் நாடு முழுவதும் உள்ள மளிகைக் கடைகள் மற்றும் விற்பனை இயந்திரங்களில் காணலாம்.

பீவர் டெயில்ஸ்: ஒரு கனடியன் ட்விஸ்ட் ஆன் எ கிளாசிக் டெசர்ட்

பீவர் டெயில்ஸ் என்பது கனடிய இனிப்பு ஆகும், இது சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பிரபலமாகிவிட்டது. இந்த இனிப்பு ஒரு வறுத்த மாவு பேஸ்ட்ரியைக் கொண்டுள்ளது, அது ஒரு பீவரின் வால் வடிவத்தில் நீட்டப்பட்டுள்ளது, பின்னர் நுடெல்லா, இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை மற்றும் மேப்பிள் வெண்ணெய் உள்ளிட்ட பல்வேறு இனிப்பு மேல்புறங்களுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது. இனிப்பு ஒப்பீட்டளவில் புதியதாக இருந்தாலும், கனடா முழுவதும் உள்ள கண்காட்சிகள் மற்றும் திருவிழாக்களில் இது ஒரு பிரதான உணவாக மாறியுள்ளது, மேலும் இனிப்புப் பல் உள்ள எவரும் கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும்.

சீசர்கள்: கனடாவின் சிக்னேச்சர் காக்டெய்ல்

சீசர் ஒரு காக்டெய்ல் ஆகும், இது முதன்முதலில் 1960 களில் கல்கரியில் உருவாக்கப்பட்டது. இந்த பானத்தில் ஓட்கா, கிளாமடோ ஜூஸ் (தக்காளி மற்றும் கிளாம் சாறு ஆகியவற்றின் கலவை), வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் சூடான சாஸ் ஆகியவை உள்ளன, மேலும் இது பெரும்பாலும் செலரி குச்சி அல்லது ஊறுகாய் பீன் கொண்டு அலங்கரிக்கப்படுகிறது. சீசர் அனைவருக்கும் இல்லை என்றாலும், கனடாவில் இது ஒரு பிரியமான காக்டெய்ல், மேலும் நாடு முழுவதும் உள்ள பார்கள் மற்றும் உணவகங்களில் காணலாம்.

பீமீல் பேக்கன்: ஒரு கனடிய காலை உணவு

பீமீல் பேக்கன் என்பது கனேடிய பன்றி இறைச்சியின் ஒரு வகையாகும், இது மெலிந்த பன்றி இறைச்சி இடுப்பில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சோளமாவில் சுருட்டப்பட்டது. பன்றி இறைச்சி பின்னர் வெட்டப்பட்டு வறுக்கப்படுகிறது, மேலும் இது பெரும்பாலும் காலை உணவாக பரிமாறப்படுகிறது. இது அமெரிக்க பாணி பேக்கனைப் போலவே இருந்தாலும், பீமீல் பேக்கன் சற்று இனிமையான சுவை மற்றும் உறுதியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. பீமீல் பேக்கன் என்பது கனடிய காலை உணவின் பிரதான உணவாகும், மேலும் நாடு முழுவதும் உள்ள உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களில் இதைக் காணலாம்.