John Myers
பர்ஸ்லேன் சாப்பிடுங்கள் - பர்ஸ்லேன் பெஸ்டோவுடன் ஸ்பாகெட்டி
இந்த சுவையான உணவின் 4 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்குத் தேவை: 400 கிராம் ஸ்பாகெட்டி, 200 கிராம் பர்ஸ்லேன், 40 கிராம் பைன் நட்ஸ், 50 மில்லி ராப்சீட் எண்ணெய், 50 கிராம் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ், 8 கிராம் உப்பு, 1 கிராம்பு பூண்டு, 2 1/2 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை.
- பெஸ்டோவைப் பொறுத்தவரை, முதலில் பைன் கொட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
- இப்போது உங்கள் பர்ஸ்லேனைக் கழுவி, பூண்டு கிராம்பை உரிக்கவும்.
- பின்னர் 30 கிராம் பார்மேசன், பைன் நட்ஸ், பர்ஸ்லேன், ராப்சீட் எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு மென்மையான வரை கலக்கவும்.
- பின்னர் உங்கள் ஸ்பாகெட்டியை பேக்கேஜ் வழிமுறைகளின்படி சமைக்கவும்.
- ஸ்பாகெட்டியை வடிகட்டுவதற்கு முன், 3 தேக்கரண்டி தண்ணீரை அகற்றி, பெஸ்டோவில் சேர்க்கவும்.
- வடிகட்டிய பிறகு, நீங்கள் பானையில் உள்ள பாஸ்தாவில் நேரடியாக பெஸ்டோவைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கலாம்.
- சேவை செய்வதற்கு முன், எல்லாவற்றையும் மீண்டும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பர்மேசனுடன் அலங்கரிக்க வேண்டும்.
பர்ஸ்லேன் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட அரிசி
அரிசி உணவின் 4 பகுதிகளுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை: 250 கிராம் அரிசி, 950 மில்லி காய்கறி பங்கு, 2 தக்காளி, 1 வெங்காயம், 1 கிராம்பு பூண்டு, 1 செலரி, 30 கிராம் பார்மேசன் சீஸ், 1 மஞ்சள் மற்றும் 1 பச்சை சீமை சுரைக்காய், 40 கிராம் பர்ஸ்லேன், உப்பு மற்றும் மிளகு.
- முதலில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து எல்லாவற்றையும் பொடியாக நறுக்கவும்.
- பிறகு, இரண்டையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு மிதமான சூட்டில் வைத்து, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் கசியும் வரை அனைத்தையும் சிறிது நேரம் வதக்கவும்.
- பின்னர் அரிசியைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் கழித்து 75 மில்லிலிட்டர் காய்கறி சாதத்துடன் எல்லாவற்றையும் டிக்லேஸ் செய்யவும். குழம்பு உறிஞ்சப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் மற்றொரு 75 மில்லிலிட்டர்களை சேர்க்க வேண்டும்.
- அரிசி முடியும் வரை இதை மீண்டும் செய்யவும்.
- இதற்கிடையில், தக்காளியை வேகவைத்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- கூடுதலாக, செலரி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றைக் கழுவவும், பின்னர் காய்கறிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்
- மேலும், பர்ஸ்லேன் கழுவவும்.
- பிறகு சுரைக்காயை சிறிது எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.
- அனைத்து பொருட்களும் தயாரானதும், அவற்றை அரிசியில் கலக்கலாம். இறுதியாக, எல்லாவற்றையும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பர்மேசனுடன் பரிமாறவும்.
பர்ஸ்லேன் கொண்ட கலவை சாலட்
ஒரு சுவையான பர்ஸ்லேன் சாலட்டுக்கு, உங்களுக்கு 250 கிராம் பர்ஸ்லேன், 2 மஞ்சள் மிளகுத்தூள், 200 கிராம் செர்ரி தக்காளி, 1 கொத்து முள்ளங்கி, 1 கொத்து வெங்காயம், 100 கிராம் பன்றி இறைச்சி, 1 கொத்து வோக்கோசு, 250 கிராம் தயிர், 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், 4 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு.
- முதலில், பர்ஸ்லேன் மற்றும் முள்ளங்கியைக் கழுவவும். பின்னர் பிந்தையதை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- இப்போது மிளகாயை சுத்தம் செய்து வெட்டவும். ஸ்பிரிங் ஆனியன் மற்றும் செர்ரி தக்காளியையும் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
- இப்போது எல்லாவற்றையும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் போட்டு, பொருட்களை ஒன்றாக நன்றாக கலக்கவும்.
- பின்னர் பன்றி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் மிருதுவாக வறுக்கவும்.
- சாஸுக்கு, வோக்கோசு கழுவி வெட்டவும்.
- தயிர், எண்ணெய் மற்றும் வினிகருடன் வோக்கோசு கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சாஸைப் பருகவும்.
- இறுதியாக, பன்றி இறைச்சி போன்ற, சாஸ் சாலட் மீது பரவியது.
