உண்மையான மெக்சிகன் உணவு வகைகளை ஆராய்தல்: பாரம்பரிய உணவுகள்

அறிமுகம்: மெக்சிகன் உணவு வகைகளின் செழுமையைக் கண்டறிதல்

மெக்சிகன் உணவு வகைகள் அதன் தைரியமான, துடிப்பான சுவைகள் மற்றும் பல்வேறு வகையான உணவுகளுக்காக உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது. ஸ்ட்ரீட் ஃபுட் முதல் ஃபைன் டைனிங் வரை அனைவரும் ரசிக்க ஏதாவது இருக்கிறது. அதன் இதயத்தில், மெக்சிகன் உணவு என்பது புதிய பொருட்களைக் கொண்டாடுவது மற்றும் அவற்றை புதுமையான வழிகளில் இணைப்பதாகும். நீங்கள் அனுபவமிக்க உணவுப் பிரியராக இருந்தாலும் அல்லது மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் உங்கள் கால்விரல்களை நனைத்தாலும், கண்டுபிடிக்க ஏராளமான உணவுகள் உள்ளன.

டகோஸ் டி கார்னிடாஸ்: டார்ட்டில்லாவில் சதைப்பற்றுள்ள பன்றி இறைச்சி

Tacos de Carnitas ஒரு உன்னதமான மெக்சிகன் தெரு உணவு, மற்றும் நல்ல காரணத்திற்காக. இந்த சதைப்பற்றுள்ள பன்றி இறைச்சி சுவையானது சிட்ரஸ் பழச்சாறுகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவையில் மரினேட் செய்யப்பட்ட மெதுவாக சமைத்த பன்றி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் இறைச்சி துண்டாக்கப்பட்டு, புதிய கொத்தமல்லி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் சுண்ணாம்பு பிழிவுடன் மென்மையான டார்ட்டிலாக்களில் பரிமாறப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, சுவையான, கசப்பான மற்றும் சற்று இனிமையான சுவைகளின் சுவையான கலவையாகும், இது உங்களுக்கு அதிக ஆசையை ஏற்படுத்தும்.

சிலிஸ் ரெலெனோஸ்: ஸ்டஃப்டு பெப்பர்ஸ் வித் எ கிக்

சிலிஸ் ரெலெனோஸ் மெக்ஸிகோ முழுவதும் பிரபலமான உணவாகும், மேலும் தேர்வு செய்ய பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. பாப்லானோ போன்ற பெரிய, மிதமான மிளகாயை எடுத்து, அதை சுவையான நிரப்புதலுடன் நிரப்புவதே அடிப்படை யோசனை. இதில் பாலாடைக்கட்டி, அரைத்த இறைச்சி, அரிசி, பீன்ஸ் அல்லது மேலே உள்ள எல்லாவற்றின் கலவையும் இருக்கலாம். ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட மிளகு பொன் பழுப்பு வரை வறுக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக மிருதுவான வெளிப்புறம் மற்றும் மென்மையான, சுவையான உட்புறம் கிடைக்கும். சிலிஸ் ரெலெனோஸ் பெரும்பாலும் சுவையான தக்காளி சாஸ் அல்லது சல்சாவுடன் பரிமாறப்படுகிறது, இது உணவுக்கு இன்னும் ஆழத்தையும் சிக்கலையும் சேர்க்கிறது.

என்சிலாடாஸ்: காரமான சாஸில் சுருட்டப்பட்ட டார்ட்டிலாஸ்

என்சிலாடாஸ் என்பது உலகம் முழுவதும் விரும்பப்படும் மற்றொரு உன்னதமான மெக்சிகன் உணவாகும். இந்த உருட்டப்பட்ட டார்ட்டிலாக்கள் பொதுவாக இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும்/அல்லது காய்கறிகளின் கலவையால் நிரப்பப்படுகின்றன, பின்னர் மிளகாய், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட காரமான சாஸில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. டிஷ் பெரும்பாலும் சீஸ் தூவி மேல் மற்றும் அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் ஒரு பக்க பரிமாறப்படுகிறது. காரமான சாஸ் மற்றும் கிரீமி ஃபில்லிங் ஆகியவற்றின் கலவையானது ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை உருவாக்குகிறது.

போசோல்: ஹோமினி மற்றும் இறைச்சியுடன் கூடிய இதயம் நிறைந்த சூப்

Pozole ஒரு பாரம்பரிய மெக்சிகன் சூப் ஆகும், இது இதயம், சுவையானது மற்றும் பெரும்பாலும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் பரிமாறப்படுகிறது. இந்த சூப் ஹோமினியைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு வகை சோளத்தின் தோலையும் கிருமியையும் அகற்ற கார கரைசலுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது. ஹோமினி பின்னர் பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி போன்ற இறைச்சி மற்றும் மிளகாய், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் உள்ளிட்ட பல்வேறு சுவையூட்டிகளுடன் வேகவைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக ஒரு பணக்கார, சுவையான சூப் திருப்திகரமாகவும் ஆறுதலாகவும் இருக்கிறது.

தாமரை: இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட வேகவைக்கப்பட்ட சோள உமி

டமால்ஸ் என்பது ஒரு உன்னதமான மெக்சிகன் உணவாகும், இது இறைச்சி, காய்கறிகள் அல்லது சீஸ் கலவையுடன் வேகவைக்கப்பட்ட சோள உமிகளை நிரப்புவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. நிரப்புதல் பின்னர் சமைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான மற்றும் சுவையான டிஷ் ஒரு இதயமான உணவு அல்லது பயணத்தின் போது ஒரு சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றது. கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, சைவ உணவுகள் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய பல்வேறு வகையான பொருட்களால் தமல்களை நிரப்பலாம்.

சிலாகில்ஸ்: சல்சா மற்றும் சீஸ் உடன் வறுத்த டார்ட்டிலாஸ்

சிலாகில்ஸ் மெக்ஸிகோ முழுவதும் விரும்பப்படும் ஒரு பிரபலமான காலை உணவாகும். டார்ட்டிலாவை மிருதுவாக வறுத்து, பின்னர் தக்காளி, மிளகாய்த்தூள் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான சல்சாவில் அவற்றைத் தூக்கி எறிவதன் மூலம் இந்த உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது. டார்ட்டிலாக்களில் சீஸ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி முதலானவை, இதன் விளைவாக உங்கள் நாளைத் தொடங்குவதற்கு ஏற்ற சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவு கிடைக்கும்.

மோல்: சாக்லேட் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடிய செறிவான மற்றும் சிக்கலான சாஸ்

மோல் என்பது பல்வேறு மெக்சிகன் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிக்கலான மற்றும் சுவையான சாஸ் ஆகும். மிளகாய், மசாலா மற்றும் கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் சாக்லேட் போன்ற பிற பொருட்களின் கலவையிலிருந்து சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக ஒரு பணக்கார மற்றும் சுவையான சாஸ் உள்ளது, இது இனிப்பு மற்றும் காரமானது, நகலெடுக்க கடினமாக இருக்கும் சுவையின் ஆழம். மோல் பெரும்பாலும் கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது பாரம்பரிய மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் முதன்மையானது.

கொச்சினிடா பிபில்: அச்சியோட் மற்றும் சிட்ரஸுடன் மெதுவாக சமைத்த பன்றி இறைச்சி

கொச்சினிட்டா பிபில் என்பது மெக்சிகன் உணவாகும், இது மெதுவாக சமைத்த பன்றி இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அச்சியோட் பேஸ்ட், சிட்ரஸ் பழச்சாறுகள் மற்றும் பிற சுவையூட்டிகளின் கலவையில் மரினேட் செய்யப்படுகிறது. இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது ஒரு இதய உணவுக்கு ஏற்றது. கொச்சினிடா பிபில் பெரும்பாலும் டார்ட்டிலாக்கள், ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் பலவிதமான மேல்புறங்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் இது மெக்சிகோ முழுவதும் பிடித்த உணவாகும்.

முடிவு: உண்மையான மெக்சிகன் உணவு வகைகளின் சுவைகளை சுவைத்தல்

மெக்சிகன் உணவுகள் சுவை மற்றும் பன்முகத்தன்மை கொண்டவை, ஒவ்வொரு சுவை மற்றும் சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றவாறு பலவகையான உணவுகள் உள்ளன. நீங்கள் ஒரு காரமான சூப், ஒரு காரமான சாஸ் அல்லது ஒரு சுவையான நிரப்புதலைத் தேடினாலும், அனைவருக்கும் ரசிக்க ஏதாவது இருக்கிறது. அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு சுவையான உணவு அல்லது சிற்றுண்டியைத் தேடும் போது, ​​உண்மையான மெக்சிகன் உணவு வகைகளின் செழுமையை ஏன் ஆராயக்கூடாது? புதிய விருப்பமான உணவை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.