நியாயமான வர்த்தக சாக்லேட்: ஏன் சிகப்பு கோகோ மிகவும் முக்கியமானது

நாங்கள் சாக்லேட்டை விரும்புகிறோம். ஆனால் பல கோகோ விவசாயிகளின் தலைவிதியைக் கருத்தில் கொண்டு ஒருவர் தனது பசியை இழக்க நேரிடும். நியாயமான வர்த்தக கோகோவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் நமது பணப்பைகளில் ஒரு துளியும் இல்லை, ஆனால் இது ஆப்பிரிக்கா, மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவிலுள்ள சிறு விவசாயிகளுக்கு சிறந்த வாழ்க்கை வாழ உதவுகிறது.

குறிப்பாக மேற்கு ஆபிரிக்காவில் கோகோ தோட்டங்கள் மீதான துஷ்பிரயோகங்கள் குறைந்தது இருபது ஆண்டுகளாக அறியப்படுகின்றன. 2000 ஆம் ஆண்டில், பிபிசி தொலைக்காட்சி அறிக்கை உலகை அதிர்ச்சிக்குள்ளாக்கியது. பர்கினா பாசோ, மாலி மற்றும் டோகோ ஆகிய நாடுகளில் இருந்து குழந்தைகள் கடத்தப்பட்டதை பத்திரிகையாளர்கள் கண்டுபிடித்தனர். ஐவரி கோஸ்ட்டில் கொக்கோவை வளர்ப்பதற்காக மனித கடத்தல்காரர்கள் சிறுமிகளையும் சிறுவர்களையும் அடிமைகளாக விற்றுள்ளனர். ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பின் கூற்றுப்படி, 71 ஆம் ஆண்டில் அனைத்து கோகோ பீன்களில் 2018 சதவீதம் ஆப்பிரிக்காவில் இருந்து வந்தது - மேலும் 16 சதவீதம் மட்டுமே தென் அமெரிக்காவிலிருந்து வந்தது.

அந்தப் படங்களைத் தொடர்ந்து பத்திரிகைச் செய்திகளும், அரசு சாரா நிறுவனங்களும் கருத்து தெரிவித்தன. ஐரோப்பிய கோகோ அசோசியேஷன், முக்கிய ஐரோப்பிய கோகோ வர்த்தகர்களின் சங்கம், குற்றச்சாட்டுகள் தவறானது மற்றும் மிகைப்படுத்தப்பட்டவை என்று கூறியது. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் தொழில்துறை அடிக்கடி கூறுவதை தொழில்துறை கூறியது: அறிக்கைகள் வளர்ந்து வரும் அனைத்து பகுதிகளையும் பிரதிநிதித்துவப்படுத்துவதில்லை. அது எதையும் மாற்றுவது போல.

அப்போது அரசியல்வாதிகள் எதிர்வினையாற்றினர். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், கொக்கோ விவசாயத்தில் குழந்தை அடிமைத்தனம் மற்றும் தவறான குழந்தைத் தொழிலாளர்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான சட்டம் முன்மொழியப்பட்டது. குழந்தை அடிமைகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் இது ஒரு கூர்மையான வாளாக இருந்திருக்கும். வேண்டும். கோகோ மற்றும் சாக்லேட் தொழில்துறையின் விரிவான பரப்புரைகள் வரைவை மாற்றியது.

நியாயமான வர்த்தக சாக்லேட் - குழந்தை தொழிலாளர்கள் இல்லாமல்

ஹர்கின்-ஏங்கல் புரோட்டோகால் எனப்படும் மென்மையான, தன்னார்வ மற்றும் சட்டப்பூர்வமற்ற ஒப்பந்தம் எஞ்சியிருந்தது. இது 2001 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்க சாக்லேட் உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் உலக கோகோ அறக்கட்டளையின் பிரதிநிதிகளால் கையெழுத்திடப்பட்டது - இது தொழில்துறையின் மிகப்பெரிய நிறுவனங்களால் ஆதரிக்கப்படுகிறது. கையொப்பமிட்டவர்கள், கொக்கோ தொழிற்துறையில், அடிமைத்தனம், கட்டாய உழைப்பு மற்றும் உடல்நலம், பாதுகாப்பு அல்லது ஒழுக்கத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் வேலை போன்ற மோசமான குழந்தைத் தொழிலாளர்களை முடிவுக்குக் கொண்டுவருவதாக உறுதியளித்தனர்.

அது நடந்தது: ஒன்றும் இல்லை. தள்ளிப்போடும் காலம் தொடங்கியது. இன்று வரை, குழந்தைகள் சாக்லேட் தொழிலில் வேலை செய்கிறார்கள். அவை கோகோ தொழில்துறையின் நியாயமற்ற வர்த்தகத்தின் அடையாளமாக மாறிவிட்டன. 2010 ஆம் ஆண்டில், டேனிஷ் ஆவணப்படமான "தி டார்க் சைட் ஆஃப் சாக்லேட்" ஹர்கின்-ஏங்கல் புரோட்டோகால் நடைமுறையில் பயனற்றது என்பதைக் காட்டியது.

2015 ஆம் ஆண்டு துலேன் பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஆய்வில், கோகோ தோட்டங்களில் வேலை செய்யும் குழந்தைகளின் எண்ணிக்கை கடுமையாக உயர்ந்துள்ளது. கானா மற்றும் ஐவரி கோஸ்ட்டின் முக்கிய வளரும் பகுதிகளில், 2.26 முதல் 5 வயதுக்குட்பட்ட சுமார் 17 மில்லியன் குழந்தைகள் கொக்கோ உற்பத்தியில் வேலை செய்கின்றனர் - பெரும்பாலும் ஆபத்தான சூழ்நிலையில்.

மற்றும் பெரும்பாலும் அவர்களது குடும்பங்களை ஆதரிக்கவே இல்லை: மனித உரிமை அமைப்புகள் பல ஆண்டுகளாக கோகோ உற்பத்தியில் பணிபுரியும் பல குழந்தைகள் மனித கடத்தல் மற்றும் அடிமைத்தனத்திற்கு பலியாக வாய்ப்புள்ளது என்று சுட்டிக்காட்டி வருகின்றன.

நியாயமான கோகோ: குழந்தை தொழிலாளர்களுக்கு பதிலாக நியாயமான கட்டணம்

ஆனால் யதார்த்தம் சிக்கலானது. உண்மையில், கோகோ தோட்டங்களில் குழந்தைத் தொழிலாளர்களைக் குறைப்பது நியாயமற்ற முறையில் விற்கப்படும் சாக்லேட்டின் சிக்கலைத் தீர்க்க உதவாது. மாறாக: சிறு உடமையாளர்களின் ஏழ்மையைக் கூட அது அதிகப்படுத்தலாம்.

இது 2009 ஆம் ஆண்டு "சாக்லேட்டின் இருண்ட பக்கம்" என்ற Südwind ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தின் ஆய்வில் காட்டப்பட்டது. அவற்றின் ஆசிரியர், ஃப்ரீடெல் ஹட்ஸ்-ஆடம்ஸ், காரணத்தை விளக்குகிறார்: அறுவடையின் போது குழந்தைத் தொழிலாளர்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று பல உணவு நிறுவனங்கள் தங்கள் சப்ளையர்களை எச்சரித்த பிறகு, விவசாயிகளின் விளைச்சல் குறைந்துள்ளது. மார்ஸ், நெஸ்லே மற்றும் ஃபெரெரோ போன்ற நிறுவனங்கள், தோட்டங்களில் வயதுக்குட்பட்ட தொழிலாளர்கள் பணியமர்த்தப்படுவதாக வெளியான செய்திகளால் அழுத்தத்திற்கு உள்ளானதை அடுத்து, குழந்தைத் தொழிலாளர்களை தவிர்க்க வேண்டும் என்று கோரியிருந்தனர்.

குழந்தைத் தொழிலாளர்களை தடை செய்வதில் மட்டும் தீர்வு இல்லை, ஆனால் சிறு விவசாயிகளுக்கு நியாயமான ஊதியம் வழங்குவதில் பொருளாதார நிபுணர் தொடர்கிறார்: "அவர்கள் தங்கள் குழந்தைகளை வேடிக்கைக்காக வேலை செய்ய விடுவதில்லை, ஆனால் அவர்கள் அதைச் சார்ந்திருப்பதால்." நியாயமான வர்த்தக நிலைமைகள் அவசியம். வருமானம் அதிகரித்தால்தான் கோகோ விவசாயிகள் மற்றும் அவர்களது குடும்பங்களின் நிலைமை மேம்படும்.

கோகோ சாகுபடி மீண்டும் பயனளிக்க வேண்டும்

கோகோவை செயலாக்கும் பெரிய நிறுவனங்கள் சிறு கோகோ விவசாயிகளின் வருமான நிலையை மேம்படுத்தும் உறுதிப்பாட்டை இனி தவிர்க்க முடியாது. கானாவில் ஆய்வுகள் இருந்ததால், கோகோ விவசாயிகளில் 20 சதவீதம் பேர் மட்டுமே தங்கள் குழந்தைகள் இந்தத் தொழிலில் வேலை செய்ய விரும்புகிறார்கள். பலர் தங்கள் சாகுபடியை மாற்றுவார்கள் - உதாரணமாக ரப்பர்.

மேலும் முக்கிய ஏற்றுமதியாளரான ஐவரி கோஸ்ட்டும் சிக்கலில் சிக்கியுள்ளது. அங்குள்ள பல பிரதேசங்களில் காணி உரிமைப் பிரச்சினை தெளிவுபடுத்தப்படவில்லை. பல இடங்களில், தலைவர்கள் என்று அழைக்கப்படும் உள்ளூர் தலைவர்கள், புலம்பெயர்ந்தோர் கோகோவை வளர்க்கும் வரை நிலத்தை சுத்தம் செய்து விவசாயம் செய்ய அனுமதித்துள்ளனர். நில உரிமைச் சீர்திருத்தம் இருந்தால், விவசாயிகள் தாங்கள் எதைப் பயிரிடுகிறார்கள் என்பதைத் தாங்களே முடிவு செய்துகொள்ள முடியும் என்றால், இங்கே கோகோவிலிருந்து பெரிய அளவிலான விமானம் கூட இருக்கலாம்.

சிகப்பு சாக்லேட் வறுமைக்கு எதிராக உதவுகிறது

ஏனெனில் கோகோ பயிரிடுவது பல விவசாயிகளுக்குப் பயனளிக்காது. கோகோவின் விலை பல தசாப்தங்களாக அதன் எல்லா நேர உயர்விலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. 1980 ஆம் ஆண்டில், கோகோ விவசாயிகள் ஒரு டன் கோகோவிற்கு கிட்டத்தட்ட 5,000 அமெரிக்க டாலர்களைப் பெற்றனர், பணவீக்கத்திற்காக சரிசெய்யப்பட்டது, 2000 இல் அது 1,200 அமெரிக்க டாலர்கள் மட்டுமே. இதற்கிடையில் - 2020 கோடையில் - கோகோ விலை மீண்டும் சுமார் 2,100 அமெரிக்க டாலர்களாக உயர்ந்துள்ளது, ஆனால் அது இன்னும் போதுமான அளவு இல்லை. நியாயமான வர்த்தக கோகோ, மறுபுறம், சிறப்பாக செலுத்தப்படுகிறது: அக்டோபர் 1, 2019 நிலவரப்படி, Fairtrade குறைந்தபட்ச விலை டன்னுக்கு 2,400 அமெரிக்க டாலர்களாக உயர்ந்தது.

பொதுவாக, விலைகள் பல ஆண்டுகளாக மிகவும் ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கும். காரணம் கொக்கோ அறுவடையில் இருந்து மாறுபட்ட விளைச்சல்கள் மட்டுமல்ல, பிறப்பிடமான நாடுகளில் - சில சமயங்களில் மாறக்கூடிய - அரசியல் சூழ்நிலையும் ஆகும். கூடுதலாக, நிதி ஊகங்கள் மற்றும் டாலரின் மாற்று விகித ஏற்ற இறக்கங்கள் ஆகியவற்றின் விளைவுகள் உள்ளன, இது விலையை கணக்கிட கடினமாக உள்ளது.

கோகோவின் குறைந்த விலை பல விவசாயிகளை வறுமையில் ஆழ்த்துகிறது: உலகளவில், கோகோ சுமார் நான்கரை மில்லியன் பண்ணைகளில் வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் பல மில்லியன் மக்கள் அதை வளர்த்து விற்பதன் மூலம் வாழ்வாதாரம் செய்கிறார்கள். இருப்பினும், சரியானதை விட மோசமானது, மேலும் 2019 இல் முன்பை விட 4.8 மில்லியன் டன்களுடன் அதிகமான கோகோ உற்பத்தி செய்யப்பட்டது. விவசாயிகள் முன்பை விட குறைவாக வாழ முடியும், எனவே விவசாய உற்பத்தியை மாற்றினால், கோடிக்கணக்கான மதிப்புள்ள கோகோ மற்றும் சாக்லேட் தொழிலில் சிக்கல் உள்ளது.

நியாயமான வர்த்தக சாக்லேட் முன்னேற்றம் அடைந்து வருகிறது

நியாயமான வர்த்தக நிறுவனங்கள், விவசாயிகளுக்கு ஒரு கெளரவமான வருமானத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க, கோகோவின் விலை எவ்வளவு அதிகமாக இருக்க வேண்டும் என்பதைக் கணக்கிட்டுள்ளது. இது நியாய வர்த்தக முறையில் விவசாயிகள் பெறும் குறைந்தபட்ச விலையாகும். இதன் மூலம் உங்கள் வருமானத்தை உறுதியாக திட்டமிடலாம். இந்த அணுகுமுறையை விட உலக சந்தை விலை உயர்ந்தால், நியாயமான வர்த்தகத்தில் கொடுக்கப்படும் விலையும் உயரும்.

இருப்பினும், ஜெர்மனியில், சாக்லேட் தயாரிப்புகளில் சிங்கத்தின் பங்கு இன்னும் வழக்கமான முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நியாயமான வர்த்தக கோகோவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் ஒரு சிறிய தயாரிப்பாகவே உள்ளது, ஆனால் இது குறிப்பாக சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பெரும் முன்னேற்றம் கண்டுள்ளது. ஜெர்மனியில் ஃபேர்ட்ரேட் கோகோவின் விற்பனை 2014 மற்றும் 2019 க்கு இடையில் பத்து மடங்கு அதிகமாக 7,500 டன்களில் இருந்து சுமார் 79,000 டன்களாக அதிகரித்துள்ளது. முக்கிய காரணம்: ஃபேர்ட்ரேட் இன்டர்நேஷனல் அதன் கோகோ திட்டத்தை 2014 இல் அறிமுகப்படுத்தியது, இதில் பல ஆயிரக்கணக்கான விவசாயிகள் உள்ளனர். கிளாசிக் ஃபேர்ட்ரேட் முத்திரையைப் போலன்றி, இறுதிப் பொருளின் சான்றிதழில் கவனம் செலுத்தப்படுவதில்லை, மாறாக மூலப்பொருளான கோகோ மீதுதான் கவனம் செலுத்தப்படுகிறது.

ஜெர்மனியில் நியாயமான கோகோ

நியாயமான கோகோவின் விரைவான அதிகரிப்பு, தலைப்பு உள்ளூர் நுகர்வோர் மற்றும் உற்பத்தியாளர்களை அடைந்துள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது. Transfair இன் படி, நியாயமான வர்த்தக கோகோவின் விகிதம் இப்போது எட்டு சதவீதமாக உள்ளது. நீங்கள் அதை வியக்கத்தக்க வகையில் உயர்ந்ததாகக் கருதுகிறீர்களா அல்லது பரிதாபமாகத் தாழ்ந்ததாகக் கருதுகிறீர்களா என்பது ரசனைக்குரிய விஷயம்.

ஜேர்மனியர்களுக்கு இன்னும் சாக்லேட் சுவை உள்ளது. தனிநபர் மற்றும் ஆண்டுக்கு 95 பார்களுக்கு (ஜெர்மன் தொழில்துறை கூட்டமைப்பு படி) சமமானதாக நாங்கள் கருதுகிறோம். அடுத்ததாக வாங்கும் கோகோ விவசாயிகளைப் பற்றி யோசித்து, அவர்களுக்கு நியாயமான விலையை வழங்குவோம். இது சிக்கலானது அல்ல: நியாயமான வர்த்தக சாக்லேட்டை இப்போது ஒவ்வொரு தள்ளுபடியிலும் காணலாம்.