பெருஞ்சீரகம்

பெருஞ்சீரகத்தை சுத்தம் செய்து, நீளமாக மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும். பாப்ரிகாவை கழுவி, பாதியாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றி, கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பாதியாக நறுக்கி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து வளையங்களாக வெட்டவும். கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

மூலிகைகளிலிருந்து இலைகளைப் பறித்து, இறுதியாக நறுக்கவும்.

அடுப்பை 200 ° CO / U வெப்பத்திற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ்.

வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, நன்கு தாளிக்கவும், எண்ணெயை ஊற்றவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் பேக்கிங் டிஷில் வைத்து, சூடான அடுப்பில் வைத்து சுட வேண்டும். 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு எல்லாவற்றையும் சிறிது கிளறி / அடுக்கி, மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பழுப்பு நிற காய்கறிகளை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும். சூடாக பரிமாறவும் எடுத்துக்காட்டாக மீனுடன்.