ஃபைபர்: குடல் தாவரங்கள் மற்றும் இதயத்திற்கு நல்லது

பலர் மிகக் குறைந்த நார்ச்சத்தை உட்கொள்கிறார்கள். ஒரு குறைபாட்டை மிக எளிதாக தடுக்கலாம். நமக்கு எதற்கு ஃபைபர் தேவை, அது எங்கே?

ஆரோக்கியமான உணவைப் பொறுத்தவரை, பலர் முதன்மையாக வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பற்றி நினைக்கிறார்கள், ஆனால் அரிதாகவே நார்ச்சத்து பற்றி நினைக்கிறார்கள். உணவு நார்ச்சத்து குறைபாடு உடல் பருமன், நீரிழிவு, உயர் இரத்த அழுத்தம், மாரடைப்பு மற்றும் பிற நோய்களுக்கு ஆபத்து காரணி என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. செரிமானம் பாதிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக மூல நோய் மற்றும் மலச்சிக்கல் ஏற்படலாம். பல நோய்களை போதுமான உணவு நார்ச்சத்து மூலம் குணப்படுத்தலாம் அல்லது முதலில் உருவாகாது.

உணவு நார்ச்சத்து குறைபாடு பரவலாக உள்ளது

பெரியவர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 30 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இன்னும் சிறந்தது 40 கிராம். ஜெர்மனியில் சராசரி நுகர்வு 22 கிராமுக்கு குறைவாக உள்ளது, பலர் அதை அடைவதில்லை. இது போதுமான அளவு பெற எளிதானது: அவை பல முக்கிய உணவுகளில் காணப்படுகின்றன.

நார்ச்சத்து அனைத்து தாவரங்களிலும் உள்ளது

உணவு இழைகள் காய்கறி நார்ச்சத்து மற்றும் பெருத்தல் முகவர்கள். அவை பெரும்பாலும் ஜீரணிக்க முடியாதவை மற்றும் நடைமுறையில் கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை - அதனால்தான் அவை நிலைப்படுத்தப்பட்டதாகக் கருதப்படுகின்றன. நார்ச்சத்து நமது ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாதது என்பதை இப்போது நாம் அறிவோம்.

நார்ச்சத்து ஏன் மிகவும் ஆரோக்கியமானது

உணவு நார்ச்சத்துகள் நீண்ட கால மனநிறைவு உணர்வை உறுதிசெய்து, அதன் மூலம் உடல் பருமனை எதிர்க்கும். அவை குடல் செயல்பாட்டையும் தூண்டுகின்றன. அவை உடலின் சொந்த பாதுகாப்பை பலப்படுத்துகின்றன, ஏனெனில் குடல் நமது மிக முக்கியமான நோயெதிர்ப்பு உறுப்பு. பெரிய குடலில் வாழும் பல்வேறு வகையான பாக்டீரியாக்கள் (குடல் தாவரங்கள்) மற்றும் ஒரு அப்படியே குடல் சளி ஆகியவை செயல்படுவதற்கு தீர்க்கமானவை. அதிகப்படியான சர்க்கரை ஆரோக்கியமான குடல் சூழலுக்கு விஷம். ஃபைபர், மறுபுறம், குடல்களை அவற்றின் பணிகளில் ஆதரிக்கிறது.

கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத ஃபைபர் வித்தியாசமாக வேலை செய்கிறது

கரையாத நார்ச்சத்து (குறிப்பாக முழு தானிய பொருட்கள், காளான்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்) மற்றும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து (குறிப்பாக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்) ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஒரு வேறுபாடு உள்ளது.

கரையாத இழைகள் (செல்லுலோஸ் மற்றும் லிக்னின் போன்றவை) பெருகும் பொருட்கள் மற்றும் "மாஸ்" வழங்குகின்றன. போதுமான திரவத்துடன் இணைந்து, அவை வயிற்றில் வீங்கி, உங்களை நன்றாக நிரப்புகின்றன. அவை குடல் பாதையை விரைவுபடுத்துகின்றன மற்றும் குடல் இயக்கத்தை தளர்த்துகின்றன. அவர்கள் ஒரு கடற்பாசி போன்ற குடல்களை "சுத்தம்" செய்கிறார்கள். இது, எடுத்துக்காட்டாக, டைவர்டிகுலிடிஸ், மலச்சிக்கல் மற்றும் மூல நோய் ஆகியவற்றைத் தடுக்கிறது.

கரையக்கூடிய உணவு நார்ச்சத்துக்கள் (எ.கா. பெக்டின், மேலும் இன்யூலின், ஒலிகோபிரக்டோஸ் மற்றும் பிற ப்ரீபயாடிக்குகள்) "பாக்டீரியல் உணவு": அவை நமது குடல் தாவரங்களை வளர்க்கின்றன. இந்த நுண்ணுயிரிகள் - பிஃபிடோபாக்டீரியா போன்றவை - இன்றியமையாதவை. அவை உணவை ஜீரணிக்க உதவுகின்றன மற்றும் ஆரோக்கியமான குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன.
கரையக்கூடிய ஃபைபர் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது

• சர்க்கரை வளர்சிதை மாற்றம்
• கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம்
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாடு
• நரம்பு மண்டலம்.

பீட்டா-குளுக்கன்ஸ், ஓட்ஸ் மற்றும் பார்லியில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது: அவை இரத்த சர்க்கரையை உறிஞ்சி, இன்சுலின் எதிர்ப்பை எதிர்க்கும்.

போதுமான நார்ச்சத்து உட்கொள்பவர்கள் தங்கள் கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்துகிறார்கள், அழற்சி செயல்முறைகளைக் குறைக்கிறார்கள் மற்றும் மாரடைப்பு, தமனிகள் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறார்கள்.

உணவு நார்ச்சத்துகள் நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன

OptiFit ஆய்வு என்று அழைக்கப்படுவதன் மூலம், ஜேர்மன் இன்ஸ்டிடியூட் ஃபார் நியூட்ரிஷன் ரிசர்ச் நீரிழிவு அபாயத்தில் முரட்டுத்தனத்தின் தாக்கத்தை ஆய்வு செய்தது: நீரிழிவு நோயின் ஆரம்ப கட்டத்தில் 180 பங்கேற்பாளர்களுக்கு இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை ஒரு சிறப்பு பானம் வழங்கப்பட்டது. பங்கேற்பாளர்களில் பாதி பேர் தங்கள் பானத்தில் அதிக அளவில் கரையாத நார்ச்சத்தை கொண்டிருந்தனர், மற்ற பாதி பேருக்கு ஒரே மாதிரியான மருந்துப்போலி மட்டுமே இருந்தது. விளைவு: மருந்துப்போலி குழுவில் நீண்ட கால இரத்த சர்க்கரை அளவு மற்றும் நீரிழிவு அபாயம் தொடர்ந்து உயர்ந்து வரும் போது, ​​ஃபைபர் குழு அதன் நீண்ட கால இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க முடிந்தது.

நார்ச்சத்து உயர் இரத்த அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது

ஒவ்வொரு நாளும் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உட்கொள்ளும் எவரும் தங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம்: ஃபைபர் குடலில் உள்ள பாக்டீரியாவை புரோபியோனிக் அமிலத்தை உற்பத்தி செய்ய தூண்டுகிறது. இது சிறப்பு நோயெதிர்ப்பு செல்கள் (டி-ஹெல்பர் செல்கள்) மீது அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது வீக்கத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும்.

அதிக நார்ச்சத்து உணவுகளை எவ்வாறு அங்கீகரிப்பது

5 கிராமுக்கு 100 கிராமுக்கு மேல் நார்ச்சத்து உள்ள உணவு நார்ச்சத்து அதிகம் என்று கருதப்படுகிறது. உணவு நார்ச்சத்து பொதுவாக தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளில் அச்சிடப்படுகிறது. சில ஸ்மார்ட்போன் கலோரி கவுண்டர் பயன்பாடுகள் உணவுகளில் உள்ள நார்ச்சத்துகளை பட்டியலிடுகின்றன மற்றும் நாள் முழுவதும் நுகரப்படும் நார்ச்சத்தை மொத்தப்படுத்தும் திறனை வழங்குகின்றன. இத்தகைய பயன்பாடுகள் பெரும்பாலும் சில யூரோக்கள் மட்டுமே செலவாகும்.