எள் விதைகளுடன் தட்டையான ரொட்டி

ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் மாவு வைக்கவும். ஈஸ்டை 250 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீரில் நசுக்கி, கிளறவும். பாலை சிறிது சூடாக்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், சர்க்கரை, உப்பு, மசாலா, சூடான மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் கலவை (மாவை கொக்கி) கொண்டு அசை. இறுதியாக, உங்கள் கைகளால் மென்மையான மாவாக பிசையவும். கிண்ணத்தை மூடி, 45 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேப்பரை வைக்கவும். மாவை மீண்டும் பிசைந்து, பேக்கிங் பேப்பரில் வைத்து அதை விநியோகிக்கவும். உருட்டுக்கட்டையால் கொஞ்சம் கொடுத்தேன். பின்னர் 2 முட்டையின் மஞ்சள் கருவை துலக்கி, எள் விதைகளை தெளிக்கவும். பிளாட்பிரெட் 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், அது மீண்டும் சிறிது உயரும் (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்).

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் பிளாட்பிரெட் சுடவும்.

மாவு மிகவும் நல்ல நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. மாவில் உள்ள மசாலாக்களை நீங்கள் கவனிக்கவில்லை, நீங்கள் நிச்சயமாக சுவைக்கு அதிகமாக அல்லது மற்ற மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.

வறுத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் அடுப்பில் இருந்து மீன் ஃபில்லட் இருந்தது. மிளகுத்தூளை ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து லேசாக வறுக்கவும். ஒரு அடுப்புப் பாத்திரத்தில் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும் (சுமார் 10 நிமிடங்கள்).