பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
கேக்கிற்கு:
- 300 g மாவு
- 50 g மூல கரும்பு சர்க்கரை
- 50 g தேங்காய் பூ சர்க்கரை
- 100 g வெட்டப்பட்ட பாதாம்
- 100 g நறுக்கிய ஹேசல்நட்ஸ்
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 150 g வெண்ணெய்
- 3 டீஸ்பூன் பால்
நிரப்புவதற்கு:
- 3 Pc. ஆப்பிள்கள்
- 2 Pc. பெயார்ஸ்
தெளிப்புகளுக்கு:
- 150 g மாவு
- 120 g வெண்ணெய்
- 100 g மூல கரும்பு சர்க்கரை
- 1 கிள்ளுதல் உப்பு
கேரமல் சாஸுக்கு:
- 100 ml நீர்
- 200 g சர்க்கரை
- 300 g கிரீம்
- 2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்
- 1 கிள்ளுதல் உப்பு
ஐஸ்கிரீமுக்கு:
- 400 ml கிரீம்
- 250 g மஸ்கார்போன்
- 3 Pc. முட்டை கரு
- 1 Pc. வெண்ணிலா காய்கள் (கூழ் மட்டும்)
- 100 g சர்க்கரை
- 2 பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை
வழிமுறைகள்
கேக்கிற்கு:
- ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, சர்க்கரை, பாதாம், ஹேசல்நட்ஸ் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும். மைக்ரோவேவில் வெண்ணெயை உருக்கி, கிண்ணத்தில் போட்டு, மாவு, சர்க்கரை மற்றும் பாதாம் பருப்பு கலவையுடன் கலக்கவும். பாலையும் சேர்த்து கலக்கவும்.
- ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் கடாயில் கிரீஸ் செய்து அதில் மாவை ஊற்றி, மையத்திலிருந்து வெளியே அழுத்தி, பக்கவாட்டில் உயரமான விளிம்பை உருவாக்கவும்.
- ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி மாவில் வைக்கவும்.
- மாவை அதே வரிசையில் (நிச்சயமாக பாதாம் மற்றும் hazelnuts இல்லாமல்) மற்றும் ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய் மீது கரைக்கும் தயார்.
- 175 டிகிரியில் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
கேரமல் சாஸுக்கு:
- தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, திரவம் பொன்னிறமாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
- கிரீம் சேர்த்து, விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை நன்றாக கிளறவும்.
- வாணலியை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
ஐஸ்கிரீமுக்கு:
- முட்டையின் மஞ்சள் கருவை உயரமான கொள்கலனில் வைக்கவும். கிரீம் ஊற்றவும், ஒரு துடைப்பம் மூலம் எல்லாவற்றையும் தீவிரமாக அசைக்கவும்.
- வெண்ணிலா கூழ், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும். சுமார் 30 விநாடிகளுக்கு மிக உயர்ந்த அமைப்பில் ஒரு கலவையுடன் கலந்து, மஸ்கார்போனைச் சேர்த்து, தீவிரமாக கிளறவும்.
- கலவையை ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளரில் உறைய வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 241கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 3.3gபுரத: 2gகொழுப்பு: 24.9g