John Myers
பொருளடக்கம்
show
ஃபாண்ட்யூ சவோயார்டே: ஒரு சிறப்பு சீஸ் ஃபாண்டு
ஃபாண்ட்யூ சவோயார்டே என்பது சுவிட்சர்லாந்து மற்றும் பிரான்சில் பிரபலமான ஒரு சீஸ் ஃபாண்ட்யு ஆகும்.
- ஃபாண்ட்யூ அதன் பெயரை அடிக்கடி தயாரிக்கப்படும் பகுதிக்கு கடன்பட்டுள்ளது. இது சுவிட்சர்லாந்தின் எல்லையில் உள்ள சவோய் என்ற பிரெஞ்சு பிரதேசத்திலிருந்து வருகிறது.
- மூன்று குறிப்பிட்ட வகையான சீஸ் சம பாகங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
Fondue Savoyarde: சுவிஸ் நாட்டு மக்கள் ஃபாண்ட்யூவை இப்படித்தான் சாப்பிடுகிறார்கள்
ஃபாண்ட்யுவுக்கு சிறப்பு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:
- ஒன்று, சில வகையான சீஸ் ஃபாண்ட்யூவில் உள்ளது: பியூஃபோர்ட், காம்டே மற்றும் எமென்டல் - சம பாகங்களில்.
- எந்த சீஸ் ஃபாண்ட்யுவைப் போலவே, கேக்குலோன், அதாவது ஃபாண்ட்யு தயாரிக்கப்படும் பானை, முதலில் பூண்டு பல்லைக் கொண்டு தேய்க்கப்படுகிறது.
- பின்னர் வெள்ளை ஒயின் சூடுபடுத்தப்பட்டு, அரைத்த சீஸ் மெதுவாக அதில் கரைக்கப்படுகிறது. கிளாசிக் ஃபாண்ட்யூ சவோயார்டிற்கு, வெள்ளை ஒயின் சவோய் பகுதியில் இருந்து வர வேண்டும்.
- பாலாடைக்கட்டி கட்டியாகவோ அல்லது எரியாமல் இருக்க நீங்கள் எப்போதும் கிளற வேண்டும்.
- சீஸ் முற்றிலும் உருகியவுடன், சிறிது கிர்ச் சேர்த்து கிளறி, சிறிது மிளகு சேர்க்கவும்.
- இப்போது ஃபாண்ட்யூ மீண்டும் சிறிது நேரம் கொதிக்க வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் ஏற்கனவே துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளை ரொட்டியை சீஸ் சாஸில் நனைக்கலாம். உதவிக்குறிப்பு: ரொட்டி முற்றிலும் புதியதாக இருக்கக்கூடாது, மாறாக சிறிது உலர்ந்தது.
