ஃப்ரீஸ் கிரீம் சீஸ்: இதை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே

உணவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க கிரீம் சீஸை உறைய வைக்கலாம். க்ரீம் சீஸை ஃப்ரீசரில் வைக்கும்போது என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்பதை இந்த உணவுக் குறிப்பு சொல்கிறது.

உறைபனி கிரீம் சீஸ் - இது எப்படி வேலை செய்கிறது

பல வகையான சீஸ்களைப் போலவே, கிரீம் சீஸையும் உறைய வைக்கலாம்.

• இருப்பினும், கிரீம் சீஸ் உறைந்தால் அதன் நிலைத்தன்மை மாறுகிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். உறைந்த பிறகு, அது கிரீமியாக இருக்காது, ஆனால் நொறுங்குகிறது.
• கிரீம் சீஸ் ஏற்கனவே திறக்கப்படாத போது அதை உறைய வைப்பதற்கான எளிதான வழி. பின்னர் மூடிய பேக்கை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
• கிரீம் சீஸ் ஏற்கனவே திறக்கப்பட்டிருந்தால், சீஸ் உறைவதற்கு அதை சீல் செய்யக்கூடிய மற்றும் உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
• ஜாடியில் உறைபனி தேதியை கண்டிப்பாக கவனிக்கவும். நீங்கள் கிரீம் சீஸ் ஆறு மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கலாம்.

கிரீம் சீஸ் கரைத்து பயன்படுத்தவும்

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, கிரீம் சீஸ் உறைந்திருக்கும் போது அதன் நிலைத்தன்மை மாறுகிறது.

• கிரீம் சீஸில் நிறைய தண்ணீர் உள்ளது. உறைவிப்பான் தண்ணீரில் இருந்து பனி படிகங்கள் உருவாகின்றன. இது மீண்டும் கரைந்தால், தண்ணீர் பாலாடைக்கட்டியுடன் சேராது. இதன் விளைவாக சீஸ் நொறுங்குகிறது.
• நீக்கப்பட்ட கிரீம் சீஸ் பரவுவதற்கு ஏற்றது அல்ல, ஏனெனில் அதை பரப்ப முடியாது.
• இருப்பினும், நீங்கள் எளிதாக சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு சீஸ் பயன்படுத்தலாம்.
• குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் சீஸ் மெதுவாக கரைக்கவும். நீங்கள் அதை வேகமாக செல்ல விரும்பினால், சீல் செய்யப்பட்ட உறைபனி கொள்கலனை வெதுவெதுப்பான நீரில் வைக்கலாம்.
• உதவிக்குறிப்பு: ஆழமாக உறைந்த கிரீம் சீஸ் முக்கியமாக சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுவதால், நீங்கள் அதை நடைமுறை பகுதிகளிலும் முடக்கலாம்.
• உறைவிப்பான் பெட்டியில் படலத்தால் கவனமாக மூடி வைக்கும் ஐஸ் கியூப் தட்டு இதற்கு ஏற்றது.
• மற்றொரு உதவிக்குறிப்பு: க்ரீம் சீஸ் டீஃப்ராஸ்டிங்கிற்குப் பிறகு சிறிது கிரீமியாக இருக்க விரும்பினால், சிறிது பால் அல்லது கிரீம் சேர்த்து கிளறவும்.