ஃப்ரீஸ் ஹாம் மற்றும் தாவ் மீண்டும் - அது எப்படி வேலை செய்கிறது

ஹாம் சரியாக உறைதல்: நீங்கள் இதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்

நீங்கள் சமைத்த ஹாம் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் உறைய வைக்கலாம் - இரண்டும் ஒரு துண்டு மற்றும் வெட்டப்பட்டது. மூல ஹாம், மறுபுறம், உறைபனிக்கு முன் சமைக்கப்பட வேண்டும்.

• நீங்கள் ஒழுங்காக ஹாம் உறைவதற்கு முன், நீங்கள் அதை ஒரு துண்டு அல்லது துண்டுகளாக உறைவிப்பான் வைக்க வேண்டும் என்பதை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். பிந்தையது மிகவும் நடைமுறைக்குரியது, ஏனெனில் அவை விரைவாக உறைந்துவிடும் மற்றும் சிறப்பாகப் பிரிக்கப்படலாம்.
• உறைவிப்பான் பைகள் அல்லது சீல் செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பெட்டிகளில் ஹாம் பேக். பை அல்லது பெட்டியை இறுக்கமாக மூடி, உறைபனி தேதியைக் குறிப்பிடவும். இப்போது நீங்கள் ஹாம் ஃப்ரீசரில் வைக்கலாம்.
• ஹாம் சுமார் மூன்று மாதங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கப்படும். ஹாம் ஒரு துண்டு கூட ஆழமாக உறைந்த நிலையில் சிறிது நேரம் சேமிக்கப்படும்.

உறைந்த ஹாமை மீண்டும் கரைப்பது எப்படி

நீங்கள் ஹாம் மீண்டும் பனிக்கட்டியை நீக்க விரும்பினால், முதலில் அதை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். அதனால் அவர் மெதுவாக உருகுகிறார். ஹாம் ஒரு உறைவிப்பான் பையில் சேமிக்கப்பட்டிருந்தால், குளிர்சாதனப்பெட்டியானது ஒடுக்கத்திலிருந்து அழுக்காகாமல் இருக்க, நீங்கள் ஒரு தட்டில் பையை வைக்க வேண்டும்.

• நீங்கள் அதை வேகமாக செல்ல விரும்பினால், அறை வெப்பநிலையில் ஹாம் துண்டுகளை கரைக்கவும் அனுமதிக்கலாம். ஆனால் அதே நாளில் நீங்கள் ஹாம் சாப்பிட வேண்டும். இதைச் செய்ய, கொள்கலனில் இருந்து ஹாம் துண்டுகளை எடுத்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும். தொத்திறைச்சி நேரடி சூரிய ஒளியில் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
• பாக்டீரியா வளர்ச்சியின் காரணமாக அறை வெப்பநிலையில் கரைவது உங்களுக்கு பாதுகாப்பானது அல்ல என்றால், உறைந்த துண்டுகளை குளிர்ந்த நீர் குளியல் ஒன்றில் உறைவிப்பான் பையில் வைக்கலாம். 40 முதல் நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஹாம் கரைக்கப்படுகிறது.
• பின்னர் உறைவிப்பான் பையை தண்ணீரிலிருந்து வெளியே எடுத்து, defrosted ஹாம் வெளியே எடுக்கவும். உறைவிப்பான் பையில் உள்ள தண்ணீருடன் உணவு தொடர்பு கொள்ளாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
  உபகரணமானது டிஃப்ராஸ்டிங் செயல்பாட்டைக் கொண்டிருந்தால் மைக்ரோவேவில் டிஃப்ராஸ்டிங் செய்வதும் சாத்தியமாகும்.
• நீங்கள் ஹாம் துண்டுகளை சமைக்க அல்லது வறுக்க விரும்பினால், நீங்கள் உறைந்த துண்டுகளை கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி, பின்னர் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில், பானை அல்லது அடுப்பில் தயார் செய்யலாம். இங்கே சமையல் நேரம் சற்று அதிகமாக இருக்கலாம்.