பன்றி இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் பாதாம் கொண்ட வறுத்த கண்ணாடி நூடுல்ஸ்

புதிய ஃபில்லட் குறிப்புகளை உறைய வைக்கவும், உறைந்த உணவை கரைக்க அனுமதிக்கவும். தானியத்தின் குறுக்கே தோராயமாக வெட்டுங்கள். 4 மிமீ தடிமனான துண்டுகள். துண்டுகளை தோராயமாக நறுக்கவும். 3x4 செ.மீ. போதுமான பெரிய கிண்ணத்தில் இறைச்சிக்கான பொருட்களை கலந்து, ஃபில்லட் குறிப்புகளைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் 4-5 மணி நேரம் மூடி வைத்து ஊற வைக்கவும். அவ்வப்போது கலக்கவும்.

இதற்கிடையில், தண்ணீரை சூடாக்கி, அதில் சிக்கன் ஸ்டாக்கை கரைத்து, ஷிடேக் காளான்களை 40 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். காளானில் இருந்து குழம்பை பிழிந்து, மீதமுள்ள ஊறவைத்த தண்ணீருடன் தயாராக வைக்கவும். காளான்களின் தொப்பிகளை தோராயமாக நறுக்கவும் (ஒரு தொப்பிக்கு 6 துண்டுகள்), தண்டுகளை நிராகரிக்கவும்.

5 நிமிட இடைவெளியில் பாஸ்தாவை இரண்டு முறை தண்ணீரில் நன்கு துவைத்து தயாராக வைக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பாஸ்தா தொகுப்பை விசிறி விடுங்கள்.

இதற்கிடையில், வெள்ளை முட்டைக்கோசுக்கான காய்கறிகளுக்கு குறைபாடற்ற இலைகளை மட்டுமே பயன்படுத்தவும். இலைகளை கழுவவும். கசப்பு இல்லை என்றால் நடு விலா எலும்பை மட்டும் பயன்படுத்தவும். கீழே முயற்சிக்கவும். தோராயமாக விலா எலும்பை குறுக்காக வெட்டுங்கள். 2 செமீ நீளமுள்ள துண்டுகள், இலைகளை தோராயமாக நறுக்கவும். 4 x 4 செமீ துண்டுகள். கேரட்டைக் கழுவி, இரு முனைகளையும் வெட்டி, தோலுரித்து தோராயமாக நறுக்கவும். ஒரு நெளி விமானத்துடன் 3 மிமீ தடிமனான துண்டுகள். புதிய, சிவப்பு மிளகாயைக் கழுவவும், தண்டுகளை அகற்றவும், குறுக்காக சுமார் துண்டுகளாக வெட்டவும். 6 மிமீ அகலம் மற்றும் தானியங்களை அப்படியே விடவும். தக்காளியைக் கழுவி, தண்டுகளை நீக்கி, தோலுரித்து, நீளவாக்கில் கால் பகுதிகளாக நறுக்கி, பச்சை தண்டு மற்றும் தானியங்களை அகற்றவும்.

மசாலாப் பொருட்களுக்கு, சிறிய, பச்சை மிளகாயைக் கழுவி, குறுக்காக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தானியங்களை விட்டு, தண்டுகளை நிராகரிக்கவும். புதிய இஞ்சியை கழுவி தோலுரித்து, தோராயமாக துண்டுகளாக வெட்டவும். நீளம் 4 செ.மீ. துண்டுகளை நீளமாக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, கீற்றுகளாக வெட்டவும். கீற்றுகளை குறுக்காக சிறிய க்யூப்ஸாக வேலை செய்யவும். பயன்படுத்தப்படாத க்யூப்ஸை உறைய வைக்கவும். உறைந்த பொருட்களை எடைபோட்டு, கரைக்க அனுமதிக்கவும். இரண்டு முனைகளிலும் பூண்டு கிராம்புகளை மூடி, அவற்றை தோலுரித்து, பூண்டு பிரஸ் மூலம் அழுத்தவும். கொத்தமல்லி விதைகளை ஒரு சிறிய கடாயில் எண்ணெய் இல்லாமல் வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும். உடனே வெப்பத்திலிருந்து இறக்கி, ஆறவிட்டு நைசாக அரைக்கவும்.

Marinated fillet குறிப்புகள் திரிபு. மீதமுள்ள marinade காளான் குழம்பு மற்றும் deglaze மீதமுள்ள பொருட்கள் கலந்து.

வாணலியை சூடாக்கி, இரண்டு எண்ணெய்களைச் சேர்த்து சூடுபடுத்தவும். ஃபில்லட் குறிப்புகளைச் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு சல்லடை கரண்டியால் துண்டுகளை அகற்றவும். தக்காளியை சேர்க்காமல், மசாலா மற்றும் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து காளான்களை 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தளர்த்தப்பட்ட நூடுல்ஸை சேர்த்து 1 நிமிடம் வறுக்கவும். பின்னர் கலவையை தக்காளியுடன் சேர்த்து டிக்லேஸ் செய்து மற்றொரு நிமிடம் கிளறவும்.

ஃபில்லட் குறிப்புகளைச் சேர்த்து, சுருக்கமாக வறுக்கவும், உடனடியாக பரிமாறும் தட்டுகளில் விநியோகிக்கவும், அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும்.

லோம்போக் மற்றும் பாலி லெஸ்ஸர் சுந்தா தீவுகளில் ஒரு சிறப்பு சம்பல் பரிமாறப்படுகிறது.

கெகாப் டிம் இகான்: கெகாப் டிம் இகான் - லேசான, இருண்ட, மால்டி-காரமான சோயா சாஸ் சம்பல் பிஹுன் லோம்போக் 1 சம்பல் பிஹுன் லோம்போக் 1