வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட்ரூட் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட் உடன் வறுத்த ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்

வறுத்த ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்டாக்கில் இருந்து அகற்றி, நன்கு வடிகட்டி, 2 தட்டுகளில் பிரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, உப்பு நீரில் (2 டீஸ்பூன் உப்பு) சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, சிறிது குளிர்ந்து, அவற்றை உரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை முந்தைய நாள் வேகவைப்பது நல்லது. உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, அரை வளையங்களாக வெட்டவும். ஒரு கடாயில் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் (2 டீஸ்பூன்) வறுத்த கொழுப்பை (2 டீஸ்பூன்) சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளைச் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும், ஸ்பேட்டூலாவுடன் கவனமாக திருப்பவும். வெங்காய கீற்றுகள், ஆலையில் இருந்து கரடுமுரடான கடல் உப்பு (4 பெரிய பிஞ்சுகள்), ஆலையில் இருந்து வண்ண மிளகு (4 பெரிய பிஞ்சுகள்) மற்றும் முழு கருவேப்பிலை (1 தேக்கரண்டி) சேர்த்து மேலும் சில நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் வறுக்கவும். வெங்காய கீற்றுகள் கருப்பாகவோ / எரியவோ கூடாது. வறுத்த உருளைக்கிழங்கை இரண்டு தட்டுகளில் பரப்பி, ½ வெள்ளரி, 1 வோக்கோசு தண்டு மற்றும் ½ தக்காளி கொண்டு அலங்கரித்து, பீட்ரூட் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட் உடன் பரிமாறவும்.

*) எனது செய்முறை: பீட்ரூட் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட் II முதலில் பீட்ரூட்டை துண்டுகளாகவும் பின்னர் கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள். ஆப்பிளைக் காலாண்டு, மையத்தை அகற்றி, முதலில் துண்டுகளாகவும் பின்னர் கீற்றுகளாகவும் வெட்டவும். பீட்ரூட் கீற்றுகள் மற்றும் ஆப்பிள் கீற்றுகளை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, ஆலிவ் எண்ணெய் (2 டீஸ்பூன்), லேசான அரிசி வினிகர் (2 டீஸ்பூன்), க்ரீம் ஃப்ரீச் (2 டீஸ்பூன்), சர்க்கரை (2 டீஸ்பூன்), மில்லில் இருந்து கரடுமுரடான கடல் உப்பு (3 பெரிய பிஞ்சுகள்) சேர்க்கவும். ) மற்றும் வண்ண ஆலையில் இருந்து மிளகு சேர்த்து (3 பெரிய பிஞ்சுகள்) மற்றும் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். பரிமாறும் முன் 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.