தேவையான பொருட்கள்
- 12 Pc. ஸ்காலப்ஸ்
- 2 Pc. பப்பாளி
- 2 Pc. எலுமிச்சைகள்
- 2 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்
- உப்பு மலர்
- கிரைண்டரில் இருந்து மிளகு
- 10 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4 டீஸ்பூன் புதிதாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 4 டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி
- 1 Pc. மிளகாய் சிவப்பு புதியது
- 4 Pc. மினி ரோமெய்ன் கீரை
- 4 Pc. பழுத்த வெண்ணெய்
வழிமுறைகள்
- பப்பாளியை தோலுரித்து, கூழ் நீக்கி, பப்பாளியை பொடியாக நறுக்கவும். சுண்ணாம்புகளை பிழியவும். எலுமிச்சை சாறு, மேப்பிள் சிரப், ஃப்ளூர் டி செல், மிளகு, எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் கலந்து, பப்பாளி க்யூப்ஸில் கலக்கவும். மிளகாயை நறுக்கி, மையமாக நறுக்கி, அத்துடன் கலக்கவும். சுவைக்க.
- ரோமெய்ன் கீரையை சுத்தம் செய்து, இலைகளை அகற்றி, கழுவி உலர வைக்கவும். பாதி இலைகளை கீற்றுகளாக வெட்டி, மீதமுள்ளவற்றை துண்டுகளாக பறிக்கவும்.
- வெண்ணெய் பழங்களைச் சுற்றிலும் வெட்டி, பகுதிகளை ஒன்றுக்கொன்று எதிராகத் திருப்பி, அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் பிரிக்கவும், மையத்தை அகற்றவும். பாதியாக தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தட்டு ஏற்பாடு. மேலே ரோமெய்ன் கீரையை ஊற்றி அதன் மேல் சுண்ணாம்பு மற்றும் மாம்பழ வினிகிரேட்டை பரப்பவும்.
- ஒரு கடாயில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கவும். மஸ்ஸல் இறைச்சியை குறுக்கு வழியில் பாதியாக வெட்டி, சூடான எண்ணெயில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 30 விநாடிகள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். Fleur de sel உடன் சீசன். வெண்ணெய் மற்றும் பப்பாளி சாலட்டில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.