ஹெர்ரிங் கொண்ட பழ பீட்ரூட்

பீட்ரூட்டை 1 செமீ க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். இஞ்சியை தோலுரித்து 4 க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயில் இஞ்சி மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு சேர்த்து வதக்கவும். ஆப்பிள் ஜூஸ், வால்நட் வினிகர், பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் தேன் சேர்த்து டீக்லேஸ் செய்து, பானையை மூடி 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இப்போது ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் வைத்து 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.

இதற்கிடையில், அக்ரூட் பருப்பை தோராயமாகப் பிரித்து, உலர்ந்த பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், அவற்றை குளிர்விக்க விடவும். ராஸ்பெர்ரிகளை கழுவவும், அவற்றை வடிகட்டி, நறுக்கிய புதினாவில் போடவும். மத்தியை துவைத்து, உலர்த்தி, 8 ஃபில்லட் துண்டுகளாக நீளமாக வெட்டவும்.

பீட்ரூட் சாலட்டை உப்பு, மிளகு மற்றும் பழ வினிகர் சேர்த்து 2 தட்டுகளில் வைக்கவும். மேட்ஜெஸ் ஃபில்லெட்டுகளை மேலே வைக்கவும், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளை மேலே வைக்கவும். நல்ல பசி