பூண்டு வெங்காயம் ரோஸ்ட் NT ரிவர்ஸ் ரெட் சாஸுடன் சமைக்கப்பட்டது

நான் நம்பும் கசாப்புக் கடைக்காரன் வறுத்தலை தயார் செய்தேன். வெங்காயம் கூடுதலாக, நிரப்பலில் 6 இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகள் இருந்தன.

மின்சார அடுப்பை (அடுப்பின் மையம்) 80 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ரோல் வறுத்தலை சீசன் செய்து, பின்னர் கம்பி ரேக்கில் சில மணி நேரம் வைக்கவும். மைய வெப்பநிலை கிட்டத்தட்ட 70 டிகிரியை எட்டியதும் (சுமார் 5 மணிநேரம் ஆகும்), சிறிது நேரத்திற்கு ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த நறுமணத்தை சேர்க்கவும்.

சிவப்பு சாஸுக்கு, எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வதக்கி, பின்னர் மிளகாய் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து சிறிது வதக்கவும். இப்போது கிளறும்போது சர்க்கரையை வியர்க்கவும்.

பால்சாமிக் வினிகரை சேர்த்து சிறிது சிறிதாக வேக விடவும். சாதத்தை ஊற்றி கிளறி வேக வைக்கவும். இப்போது பானையில் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியைப் போட்டு, சுவைக்க எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகச் சேர்க்கவும்.

சாஸ் நன்றாகவும் கிரீமியாகவும் இருக்கும் வரை கொதிக்க விடவும், பின்னர் மடீரா மற்றும் துளசியை வாணலியில் சேர்த்து, கிளறும்போது எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.

வறுத்தலில் இருந்து வடத்தை அகற்றி, துண்டுகளாகப் பரிமாறவும் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் மற்றும் முன் சூடேற்றப்பட்ட தட்டில் வைக்கவும். சாப்பிடாதது அடுத்த நாள் மிச்சமிருக்கும் சாப்பாட்டுக்கு சாஸ் செல்கிறது.

நீங்கள் படங்களில் பார்க்க முடியும் என, நாங்கள் இறைச்சி மற்றும் சாஸ் ஒரு ஸ்டார்டர் மற்றும் பாஸ்தா ஒரு சாலட் இருந்தது.