ஒரு தர்பூசணியை வறுத்தல்: ஒரு உண்மையான உள் குறிப்பு

தர்பூசணி கோடைகால பஃபேவின் இன்றியமையாத பகுதியாகும். பழம், இனிப்பு, மற்றும் அற்புதமான புத்துணர்ச்சி, இது லேசான சாலடுகள், நன்றாக காய்கறி skewers, அல்லது சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள். ஆனால் நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு தர்பூசணியை வறுக்க நினைத்திருக்கிறீர்களா? இல்லை? நேரம் வந்துவிட்டது! சிவப்பு சதையுடன் வெளிப்புறத்தில் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் பதப்படுத்தப்படாத முலாம்பழத்தை விரும்பும் எவரும் வறுக்கப்பட்ட பதிப்பை விரும்புவார்கள். தட்டிலிருந்து வரும் வெப்பம் காய்கறிகளின் சிறப்பு நறுமணத்தை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் புதிய சுவை எல்லைகளைத் திறக்கிறது. அதை நீங்களே முயற்சி செய்வதே சிறந்த விஷயம்! பின்வரும் கட்டுரையில், தர்பூசணியை எப்படி கிரில் செய்வது மற்றும் எந்த கிரில்லின் கலவைகள் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும் - பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள் உட்பட. இந்த பழைய நண்பர்களை தயார் செய்து மீண்டும் கண்டுபிடிப்பதில் மகிழுங்கள்!

ஒரு தர்பூசணியை வறுத்தல்: எப்படி என்பது இங்கே

தர்பூசணி விரைவாகவும் எளிதாகவும் கிரில் செய்யக்கூடியது. முலாம்பழத்தை 2 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி கிரில்லில் வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், முலாம்பழம் துண்டுகளை ஒரு அலுமினிய கிண்ணத்தில் போட்டு சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கலாம். தர்பூசணியானது ஃபெட்டா அல்லது ஹால்லூமி சீஸ் உடன் நன்றாக வறுக்கப்படுகிறது, மேலும் ரிக்கோட்டா பாலாடையும் சரியானது. வறுக்கப்பட்ட தர்பூசணிகள் காய்கறி மற்றும் இறைச்சி சறுக்குகளில் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் மூலப்பொருளைப் போலவே சுவையாக இருக்கும். இனிப்புக்கு, வறுக்கப்பட்ட தர்பூசணி ஐஸ்கிரீம், புதிய பழங்கள் அல்லது தேனுடன் நன்றாக ருசிக்கிறது.

தர்பூசணியை கிரில் செய்வது எப்படி

கிரில்லுக்கு ஒரு தர்பூசணி தயார் செய்வது கலை அல்ல. தர்பூசணியை வறுக்க, கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி காய்கறிகளை 2 சென்டிமீட்டர் அகலமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும் - பழ குடைமிளகாய் முடிந்தது! நீங்கள் இப்போது துண்டுகளை ஒரு அலுமினிய கிண்ணத்தில் வைத்து, அவற்றை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் முன்கூட்டியே தூவலாம். இருப்பினும், தோல்கள் முற்றிலும் அவசியமில்லை, நீங்கள் தர்பூசணிகளை நேரடியாக கிரில்லில் வைக்கலாம். தர்பூசணியில் பெயர் குறிப்பிடுவது போல் 90 சதவீதம் தண்ணீர் இருப்பதால், காய்கள் எரியும் என்று கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. ஆயினும்கூட, முலாம்பழத்தை நேரடி நெருப்புக்கு வெளிப்படுத்தாமல் கவனமாக இருப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. முலாம்பழத்தை தவறாமல் திருப்பி ஒவ்வொரு பக்கமும் சுமார் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும். வீட்டில் கிரில் இல்லை என்றால், தர்பூசணியை கடாயில் வறுக்கவும் - இது வறுக்கப்பட்ட பதிப்பைப் போலவே சுவையாக இருக்கும். வறுத்த பிறகு தர்பூசணி குடைமிளகாயை சுவைக்கவும் - நீங்கள் வழக்கமான பழங்கள் மற்றும் சற்று புகைபிடிக்கும் குறிப்புகளை உருவாக்கினால், சூடான துண்டுகள் தட்டுக்கு தயாராக இருக்கும்! இனிப்பு முலாம்பழத்தின் சிறந்த சுவையை பூர்த்தி செய்வதற்கான ஒரு சுவையான செய்முறையை மட்டும் காணவில்லை - நாங்கள் உங்களுக்கு கீழே கூறுவோம்.

வறுக்கப்பட்ட தர்பூசணி: அதனுடன் என்ன செல்கிறது?

நீங்கள் உங்களையே கேட்டுக்கொண்டிருக்கலாம்: வறுக்கப்பட்ட தர்பூசணி நன்றாகவும் நன்றாகவும் இருக்கிறது, ஆனால் ஒரு சுவையில் மட்டும் ஒட்டாமல் இருக்க அதை எப்படி இணைப்பது? உண்மையில், பல சாத்தியமான சேர்க்கைகள் உள்ளன, அவை வெளிப்படையானவை அல்ல, ஆனால் முற்றிலும் சுவையாக இருக்கும். ஃபெட்டாவுடன் கூடிய தர்பூசணி ஒரு சிறந்த சாலட் இரட்டையர் என்று பலருக்கு அறியப்படுகிறது. ஆனால் கிரில்லில் கூட, இரண்டு முரண்பாடான கூறுகள் ஒரு சமையல் கூட்டுவாழ்வை ஏற்படுத்துகின்றன. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் உங்கள் அலுமினிய கிண்ணத்தில் முலாம்பழத்துடன் சிறிது ஃபெட்டாவைச் சேர்க்கவும் அல்லது வறுக்கப்பட்ட முலாம்பழத்தின் மீது நொறுக்கவும். நீங்கள் புதிய மூலிகைகளை விரும்பினால், முழு விஷயத்திலும் சிறிது புதினா அல்லது மெல்லிய துளசி சேர்க்கலாம். நிச்சயமாக, அது எப்போதும் ஃபெட்டாவாக இருக்க வேண்டியதில்லை! ஆட்டு சீஸ் உடன் வறுக்கப்பட்ட தர்பூசணியையும் சாப்பிடலாம். நீங்கள் இன்னும் பச்சை நிறத்தில் ஏதேனும் ஒன்றைக் காணவில்லை என்றால், நீங்கள் ஆடு பாலாடைக்கட்டி மீது ராக்கெட்டைப் போடலாம், அசல் மூவரும் தயார். இது உங்களுக்கு போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் முலாம்பழம், ஹாம் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை உருவாக்கி குழுமத்தை கிரில் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் முதலில் முலாம்பழத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் பல்வேறு கூறுகளை மாறி மாறி வளைக்க வேண்டும். உங்கள் (கிரில்) தட்டில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்ப்பது மிகவும் எளிதானது. சைவமாக இருந்தாலும் அல்லது இறைச்சியுடன் இருந்தாலும் - தேர்வு உங்களுடையது!