இதயம் நிறைந்த சீஸ் பாலாடை

• வெங்காயத்தை தோலுரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுத்து, உருண்டை ரொட்டியுடன் கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், சீஸை அகற்றி தட்டவும். கொத்தமல்லியைக் கழுவி, இலைகளைப் பறித்து, பொடியாக நறுக்கவும்.
• பாலாடை ரொட்டியுடன் பாலாடைக்கட்டி, உப்பு, மிளகு, மிளகாய் செதில்கள் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும்.
• பாலுடன் முட்டைகளை அடித்து, ரொட்டியில் வேலை செய்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் நிற்கவும், நிற்க விட்டு விடுங்கள். இறுதியாக, சிறிது மாவுடன் (தேவைப்பட்டால்) பிணைக்கவும்.
• மாவை பஜ்ஜிகளாக (மீட்பால்ஸ்) வடிவமைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.
• வெஜிடபிள் அல்லது மாட்டிறைச்சி சூப்பில் அல்லது பச்சை சாலட்டில் சூடாக இருக்கும்போது சீஸ் பாலாடையை பரிமாறவும்.

சில குறிப்புகள்:

• நீங்கள் விரும்பினால், ரொட்டி மாஸை சிறிது காரவேயுடன் சுவைக்கலாம். சீஸ் பாலாடைகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்து உறைய வைத்து இறைச்சி உணவுகளுக்கு துணையாகவோ அல்லது சூப்பாகவோ பயன்படுத்தலாம். இது மிகவும் உதவியாக இருக்கும், குறிப்பாக பார்வையாளர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வந்தால்.
• பாலாடைக்கட்டி உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் பார்மேசனுடன் சிறந்த சுவை. நானும் தக்காளி சாலட் சாப்பிடுகிறேன்.