மிருதுவாக்கிகள் எவ்வளவு ஆரோக்கியமானவை?

குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் இது கவர்ச்சியூட்டுகிறது: உங்கள் தினசரி பகுதியை ஒரு ஸ்மூத்தியுடன் தினமும் சாப்பிடுங்கள். ஆனால் அது அவ்வளவு எளிமையானதா? மிருதுவாக்கிகள் உண்மையில் எவ்வளவு ஆரோக்கியமானவை?

அவை பச்சை, சிவப்பு, மஞ்சள் நிறங்களில் வருகின்றன: குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உள்ள ஒவ்வொரு பிரிவிலும் இப்போது மிருதுவாக்கிகளைக் காணலாம். கிரீமி பழங்கள் மற்றும் காய்கறி பானங்கள் குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த மற்றும் ஆரோக்கியமாக இருக்க பிரபலமாக உள்ளன. ஆனால் அது அவ்வளவு எளிதானதா? மிருதுவாக்கிகள் எவ்வளவு ஆரோக்கியமானவை மற்றும் அவை உண்மையில் எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன?

ஸ்மூத்தி ஆரோக்கியமான பானமா?

மிருதுவாக்கிகள் பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, பழத்தின் கூழ் அல்லது ப்யூரியின் அடிப்படையில். தண்ணீர் அல்லது பழச்சாறுகளைச் சேர்ப்பது கிரீமி, குடிக்கக்கூடிய நிலைத்தன்மையை உருவாக்குகிறது. "Smooth" என்பது ஆங்கிலம் மற்றும் "மென்மையான, மென்மையான, நன்றாக" போன்ற பொருள்.

அடிப்படையில், மிருதுவாக்கிகள் ஆரோக்கியமானவை. ஊட்டச்சத்துக்கான ஜெர்மன் சங்கமும் (DGE) இதைப் பார்க்கிறது மற்றும் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஐந்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் அளவை எப்போதாவது ஒரு கிளாஸ் ஸ்மூத்தி அல்லது பழச்சாறு (100 சதவிகிதம் பழ உள்ளடக்கத்துடன்) மாற்றலாம் என்று கூறுகிறது. இந்த பரிந்துரையில் "எப்போதாவது" என்ற வார்த்தை முக்கியமானது. DGE இன் கூற்றுப்படி, புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு ஸ்மூத்தி குடிப்பது நல்லதல்ல.

ஸ்மூத்தி ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக இருப்பதற்கு, DGE இன் படி, பானங்களில் குறைந்தபட்சம் 50 சதவிகிதம் முழு பழங்கள் அல்லது காய்கறிகள் சங்கி கூறுகள் அல்லது ப்யூரிகளாக இருப்பது முக்கியம். அவை பழங்களின் செறிவு, சேர்க்கைகள், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் மற்றும் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் (பழத்தில் காணப்படாத ஊட்டச்சத்துக்கள்) இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

சோதனையில் மிருதுவாக்கிகள்: பூச்சிக்கொல்லிகளால் ஓரளவு மாசுபட்டது

ஆனால் பல்பொருள் அங்காடிகள், தள்ளுபடிகள் மற்றும் ஆர்கானிக் சந்தைகளில் மிருதுவாக்கிகள் அப்படியா? நாங்கள் சிவப்பு மிருதுவாக்கிகளை ஆய்வகத்திற்கு அனுப்பினோம், மற்றவற்றுடன் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களையும் சோதித்தோம் - துரதிர்ஷ்டவசமாக நாங்கள் தேடுவதைக் கண்டுபிடித்தோம். சோதனையில் பல மிருதுவாக்கிகளில் பூச்சிக்கொல்லிகளின் தடயங்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன, இதில் கேப்டான் என்ற ஸ்ப்ரே விஷம் அடங்கும், இது புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும் என்று சந்தேகிக்கப்படுகிறது. எங்கள் கருத்துப்படி, குளோரேட் அதிக அளவில் காணப்பட்டது.

ஆரோக்கியமானது அல்லது ஆரோக்கியமற்றது: ஸ்மூத்திகளில் எவ்வளவு சர்க்கரை உள்ளது?

ஸ்மூத்திகளில் உள்ள ஒரு பிரச்சனை அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம். சந்தையில் உள்ள பல மிருதுவாக்கிகளில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுவதில்லை, பயன்படுத்தப்படும் பழத்தில் உள்ள சர்க்கரை மட்டுமே. ஆனால் உலக சுகாதார அமைப்பின் (WHO) ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்ச அளவு சர்க்கரைக்கான பரிந்துரையில் இயற்கையான பிரக்டோஸ் உள்ளது.

WHO படி, பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 25 கிராம் சர்க்கரைக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது. ஒரு கிளாஸ் எலுமிச்சைப் பழத்துடன் நீங்கள் ஏற்கனவே இந்த மதிப்பை அடைந்துவிட்டீர்கள். மேலும் மிருதுவாக்கிகளில் கூட 100 மில்லிலிட்டருக்கு பத்து கிராமுக்கு மேல் சர்க்கரை இருக்கும் - சரியாக ஆரோக்கியமானதல்ல. அதிக சர்க்கரை நீண்ட காலத்திற்கு உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் நீரிழிவு அல்லது இருதய கோளாறுகள் போன்ற நோய்களை ஊக்குவிக்கும்.

முடிவு: அவ்வப்போது ஒரு புதிய ஸ்மூத்தியை கலக்கவும்

மிருதுவாக்கிகள் ஆரோக்கியமற்றவை அல்ல, ஆனால் ஒவ்வொரு நாளும் ஸ்மூத்திகளைப் பயன்படுத்துபவர்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஓரளவு மட்டுமே நல்லது. நீங்கள் புதிய பருவகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வெட்டினால் நல்லது - தோலை விட்டுவிட்டு, அவற்றை நன்கு கழுவுவதற்கு உங்களை வரவேற்கிறோம் - அவற்றை சிற்றுண்டி அல்லது உங்கள் உணவில் ஒருங்கிணைக்கவும்: மியூஸ்லியில் புதிய பழங்கள், பக்க உணவாக காய்கறிகள், அல்லது ஸ்டியூஸ், கேசரோல்ஸ் மற்றும் கோ ஆகியவற்றில் ஆக்கப்பூர்வமான முக்கிய கூறுகள்.

மேலும் சாத்தியம்: அதை நீங்களே செய்யுங்கள்! பருவகால, புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து உங்கள் சொந்த ஸ்மூத்தியை கலக்கவும். இந்த வழியில், நீங்கள் புதிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் தொழில்துறையைப் போல பாதுகாப்பு இல்லாமல் செய்யலாம். கேரட் கீரைகள் மற்றும் கோஹ்ராபி இலைகள் போன்ற மீதமுள்ளவற்றை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். நீங்களே தொடர்ந்து கலக்கினால், நல்ல ஸ்டாண்ட் மிக்சரில் முதலீடு செய்வது பயனுள்ளது.