John Myers
வட கொரியாவில் நாய் இறைச்சியை உட்கொள்வது: ஒரு கலாச்சார மற்றும் சமையல் பாரம்பரியம்
வட கொரியாவில் நாய் இறைச்சி நுகர்வு கலாச்சார மற்றும் சமையல் முக்கியத்துவத்தைக் கொண்டுள்ளது. வட கொரியாவில், நாய்கள் பாரம்பரியமாக இறைச்சிக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன, மற்ற நாடுகளில் பசுக்கள் அல்லது பன்றிகள் போன்றவை. இறைச்சி பெரும்பாலும் குண்டுகள் அல்லது சூப்களில் சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் அரிசி அல்லது நூடுல்ஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது. நாய் இறைச்சியை உட்கொள்வது உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கவும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் ஒரு வழியாகும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், குறிப்பாக ஆண்களுக்கு.
வட கொரியாவில் நாய் இறைச்சியை உண்ணும் பாரம்பரியம் மூன்று ராஜ்ஜியங்களின் காலத்திற்கு முந்தையது, மேலும் அது பெரும்பாலும் நாட்டின் உணவு வகைகளில் ஒரு பகுதியாக இருந்து வருகிறது. இது திருமணங்கள் அல்லது பிறந்தநாள் போன்ற விசேஷ சமயங்களில் அடிக்கடி பரிமாறப்படும் ஒரு பிரபலமான உணவாகும். சில பிராந்தியங்களில், நாய் இறைச்சி ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது மற்றும் மற்ற இறைச்சி வகைகளை விட விலை அதிகம்.
வட கொரியாவில் நாய் இறைச்சி நுகர்வு பரவல்
வட கொரியாவில் நாய் இறைச்சியை உட்கொள்வது ஒரு கலாச்சார பாரம்பரியமாக இருந்தாலும், சிலர் நினைப்பது போல் இது பொதுவானதல்ல. கொரியா இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் அனிமல் சயின்ஸ் அண்ட் டெக்னாலஜி நடத்திய ஆய்வின்படி, 20% வட கொரியர்கள் மட்டுமே தங்கள் வாழ்நாளில் நாய் இறைச்சியை உட்கொண்டுள்ளனர். நாய் இறைச்சி நுகர்வு அதிகமாக இருக்கும் சீனா போன்ற அண்டை நாடுகளுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த எண்ணிக்கை கணிசமாகக் குறைவு.
வடகொரியாவின் அனைத்துப் பகுதிகளிலும் நாய் இறைச்சியும் எளிதில் கிடைக்காது. நாய்களை வளர்த்து உண்ணும் பாரம்பரியம் இன்னும் அதிகமாக உள்ள கிராமப்புறங்கள் மற்றும் சிறிய நகரங்களில் இது பொதுவாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. பியோங்யாங் போன்ற பெரிய நகரங்களில், இது அவ்வளவு எளிதில் கிடைக்காது, மேலும் நாய் இறைச்சியை உட்கொள்வது பொதுவாக தடைசெய்யப்பட்டதாகக் காணப்படுகிறது.
வட கொரியாவில் நாய் இறைச்சி உட்கொள்வதை ஏற்றுக்கொள்ளும் தன்மையை பாதிக்கும் காரணிகள்
வட கொரியாவில் நாய் இறைச்சி உட்கொள்ளலை ஏற்றுக்கொள்வது கலாச்சார மற்றும் சமூக காரணிகளால் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகிறது. சிலருக்கு, நாய்களை வளர்த்து உண்ணும் பாரம்பரியம் அவர்களின் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையின் அவசியமான பகுதியாகும். இருப்பினும், மற்றவர்களுக்கு, குறிப்பாக நகர்ப்புறங்களில், இது ஒரு காட்டுமிராண்டித்தனமான மற்றும் கொடூரமான நடைமுறையாகக் காணப்படுகிறது.
மேலும், வட கொரியாவில் நாய் இறைச்சி சாப்பிடுவது பற்றிய கருத்து சர்வதேச விமர்சனங்கள் மற்றும் விலங்கு நல குழுக்களின் அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது. சமீப ஆண்டுகளில், நாட்டில் நாய் இறைச்சி உண்பதைத் தடை செய்ய ஒரு அழுத்தம் உள்ளது, இது மனிதாபிமானமற்றது மற்றும் சர்வதேச விதிமுறைகளுக்கு எதிரானது என்று சிலர் வாதிடுகின்றனர்.
ஒட்டுமொத்தமாக, வட கொரியாவில் நாய் இறைச்சி நுகர்வு ஒரு சிக்கலான பிரச்சினையாகும், இது கலாச்சார பாரம்பரியம் மற்றும் சமூக விதிமுறைகளில் வேரூன்றியுள்ளது. சிலர் நினைப்பது போல் இது பரவலாக இல்லை என்றாலும், இது ஒரு சர்ச்சைக்குரிய தலைப்பாக உள்ளது, இது நாட்டிற்கு உள்ளேயும் வெளியேயும் விவாதத்தைத் தூண்டியுள்ளது.
