கொத்தமல்லியை புதியதாக வைத்திருப்பது எப்படி

கொத்தமல்லியின் ஆயுளை நீடிப்பது எப்படி?

தலைகீழான பிளாஸ்டிக் பையில் இலைகளை தளர்வாக மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கொத்தமல்லியை இவ்வாறு சேமித்து வைப்பது ஒரு மாதம் வரை புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும் - ஜாடியில் உள்ள தண்ணீரை எப்போதாவது புதுப்பிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். வோக்கோசு மற்றும் புதினா போன்ற மற்ற இலை மூலிகைகளுக்கும் இதே முறையை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

கொத்தமல்லியை தண்ணீரில் போட்டால் புத்துணர்ச்சி கிடைக்குமா?

ரெபேக்கா ஃபிர்க்ஸர் என்ற ஆசிரியரை ஒதுக்குவது ஒரு சில கொத்தமல்லியை கண்ணாடி ஜாடிகளில் சில அங்குல தண்ணீருடன் சேமித்து, அவற்றை மளிகைக் கடையில் இருந்து மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பைகளால் மூடும் ரசிகர். இந்த முறை கொத்தமல்லியை குளிர்சாதன பெட்டியில் பல நாட்கள் புதியதாக வைத்திருக்கும்.

பிற்கால உபயோகத்திற்காக கொத்தமல்லியை எவ்வாறு சேமிப்பது?

கொத்தமல்லி குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு நேரம் புதியதாக இருக்கும்?

துரதிர்ஷ்டவசமாக, புதிய கொத்தமல்லி குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட காலம் நீடிக்காது. அவை வழக்கமாக 3-4 நாட்கள் நீடிக்கும், மேலும் அவை அனைத்தும் வெறித்தனமாகத் தோன்றத் தொடங்கி கருப்பு நிறமாக மாறி இறுதியில் கஞ்சியாக மாறும்!

கொத்தமல்லியை ஃப்ரிட்ஜில் வைக்க வேண்டுமா?

கொத்தமல்லி குளிர்ந்த வெப்பநிலையை விரும்புகிறது மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

கொத்தமல்லி தண்ணீரில் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

கவுண்டரில் தண்ணீர் ஜாடியில் இருந்த கொத்தமல்லி (சோதனை 1) முதலில் சென்றது. இது ஏழு நாட்களுக்கு மேல் நீடித்தது. பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் உள்ள கொத்தமல்லி (சோதனை 3) சோதனை 10 இல் இருந்ததை விட சுமார் 1 நாட்கள் நீடித்தது. இலைகள் மென்மையாக மாறவில்லை, ஆனால் அவை விரும்பத்தகாத நிறமாக மாறத் தொடங்கின.

கொத்தமல்லியை எப்படி தயார் செய்து சேமிப்பது?

குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும் - ஒரு ஜாடி அல்லது ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில்:

1. 1-2 அங்குல தண்ணீரில் ஒரு ஜாடி அல்லது கண்ணாடியை நிரப்பவும். கொத்தமல்லி கொத்து தண்ணீரில் போடவும், அதனால் தண்டுகள் மூழ்கிவிடும்.
2. ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் இலைகளை மூடி வைக்கவும். இலைகளுக்கு மேல் பையைப் பாதுகாக்க முடிச்சு போடவும். ஒவ்வொரு சில நாட்களுக்கும் நீரின் அளவை சரிபார்த்து மேலும் தண்ணீர் சேர்க்கவும் அல்லது தேவைப்பட்டால் தண்ணீரை மாற்றவும்.
3. இந்த முறை கழுவப்பட்ட அல்லது கழுவப்படாத கொத்தமல்லிக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். கொத்தமல்லியை 2-3 வாரங்களுக்கு இந்த வழியில் பாதுகாக்கலாம்.

நான் கொத்தமல்லியை ஆலிவ் எண்ணெயில் சேமிக்கலாமா?

மாற்றாக, ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி உங்கள் கொத்தமல்லியைப் பாதுகாக்கலாம். இந்த செயல்முறை வெளுக்கும் மற்றும் உறைபனிக்கும் மிகவும் வித்தியாசமானது, ஆனால் இது உங்கள் கொத்தமல்லியை ஒரு மாதம் வரை புதியதாக வைத்திருக்கும். ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி உங்கள் கொத்தமல்லியைப் பாதுகாக்க, நீங்கள் கொத்தமல்லியை இறுதியாக நறுக்குவதன் மூலம் தொடங்க வேண்டும்.

கொத்தமல்லி பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு கழுவுகிறீர்களா?

நீங்கள் மளிகைக் கடையில் புதிய கொத்தமல்லியை வாங்கிய பிறகு, தாவரத்தின் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளில் இருந்து அழுக்கு அல்லது துகள்களை அகற்றுவதற்கு பயன்படுத்துவதற்கு முன் கொத்தமல்லியை கழுவ வேண்டியது அவசியம்.

கொத்தமல்லியை உறைய வைப்பது அல்லது உலர்த்துவது சிறந்ததா?

கொத்தமல்லியை உறைய வைப்பது, இந்த இருபதாண்டுகளுக்கு ஒருமுறை கிடைக்கும் விளைச்சலைப் பாதுகாக்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும். அதன் தனிச்சிறப்பு சுவையானது, மூலிகையின் கையொப்பச் சுவையைக் கொள்ளையடிக்கும் உலர்த்தலுக்கு மாறாக, குளிரில் சிறிது நேரம் நன்றாகவே இருக்கும்.

கொத்தமல்லியை பின்னர் பயன்படுத்துவதற்கு உறைய வைக்க முடியுமா?

வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பை அல்லது ஜிப்-டாப் உறைவிப்பான் பை உறைந்த கொத்தமல்லிக்கு பயனுள்ள சேமிப்பு கொள்கலனை உருவாக்குகிறது. சிறந்த முடிவுகளுக்கு உங்கள் உறைவிப்பான் வெப்பநிலையை பூஜ்ஜிய டிகிரி ஃபாரன்ஹீட்டில் வைத்திருங்கள். உறைந்த கொத்தமல்லியை ஆறு மாதங்கள் வரை டீஃப்ராஸ்ட் செய்து, அதை ஒரு செய்முறையில் பயன்படுத்தவும்.

புதிதாக வெட்டப்பட்ட கொத்தமல்லியை உறைய வைக்க முடியுமா?

இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை நறுக்கி ஒரு ஐஸ் கியூப் தட்டில் சேர்க்கவும். மேலே தண்ணீர் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, அவற்றை ஒரு மாதம் வரை ஜிப்-டாப் ஃப்ரீஸர் பைக்கு மாற்றுவதற்கு முன் உறைய வைக்கவும். உறைந்திருக்கும் போது, ​​கொத்தமல்லி அதன் அமைப்பு மற்றும் அதன் பிரகாசமான நிறத்தை இழக்கும், ஆனால் சுவை பெரும்பாலும் அப்படியே இருக்கும்.

கொத்தமல்லி தண்டுகளை சாப்பிடலாமா?

கொத்தமல்லி தண்டுகள் மென்மையாகவும், சுவையாகவும், மற்றும் - மிக முக்கியமாக - உண்ணக்கூடியவை. சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்க அல்லது இங்கே உள்ளதைப் போல அவற்றை இலைகளுடன் சேர்த்து நறுக்கவும். இந்த பச்சை கொத்தமல்லி சாஸ், குக்அவுட்களில் பரிமாறும்போது, ​​நீங்கள் சுடரில் எறிந்தாலும் நன்றாக இருக்கும்.

புதிய கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசுகளை எவ்வாறு சேமிப்பது?

வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லியை சேமிக்க, ஒரு மறுசீரமைக்கக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பை அல்லது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மடக்குடன் தளர்வாக மூடி வைக்கவும். ஒரு பெரிய மேசன் ஜாடி அல்லது குவார்ட் கொள்கலனைப் பயன்படுத்தினால், மூலிகைகளை மூடுவதற்கு மூடியைப் பயன்படுத்தலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். இந்த நுட்பம் டாராகன், புதினா மற்றும் வெந்தயத்துடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

கொத்தமல்லியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?

இதய நோய், நீரிழிவு நோய், உடல் பருமன் மற்றும் வலிப்புத்தாக்கத்தின் தீவிரத்தை குறைக்கும் வடிவில் கொத்தமல்லி ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குவதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர், அத்துடன் ஆற்றல் அளவுகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான முடி மற்றும் சருமத்தை உயர்த்தும்

கொத்தமல்லியை எப்படி ஒரு வாரம் புதியதாக வைத்திருப்பது?

நறுக்கிய கொத்தமல்லி எவ்வளவு காலத்திற்கு நல்லது?

நறுக்கியவுடன், கொத்தமல்லியை இரண்டு நாட்களுக்குள் சிறந்த சுவைக்காக பயன்படுத்த வேண்டும். இருப்பினும், மேலே பகிரப்பட்ட எந்த முறையிலும் அதன் தண்டுகளுடன் சேமித்து வைப்பது உண்மையில் கொத்தமல்லி 2 வாரங்கள் வரை நீடிக்கும், குறிப்பாக கழுவாமல் இருந்தால்.

கொத்தமல்லியை வெற்றிடமாக்க முடியுமா?

உங்கள் மென்மையான இலை மூலிகைகளை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழிகளில் வெற்றிட சீல் ஒன்றாகும். துளசி, குடைமிளகாய், கொத்தமல்லி, வெந்தயம், புதினா மற்றும் வோக்கோசு போன்ற இலை கீரைகளை சீல் செய்வதற்கு முன் வெறுமையாக்குவது நல்லது. நீங்கள் வெற்றிடத்தை மூடும்போது மூலிகைகள் அவற்றின் பெரும்பாலான சுவையைத் தக்கவைக்க இது உதவுகிறது.

கொத்தமல்லியை நறுக்கும் போது நான் தண்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறேனா?

கொத்தமல்லியின் தண்டுகள் இலைகளை விட வலுவான சுவை கொண்டவை. நீங்கள் இலைகளை மட்டுமே விரும்பினால், கீழே உள்ள தண்டுகளை வெட்டலாம்.

புதிய கொத்தமல்லியை எப்படி சுத்தம் செய்து வெட்டுவது?

கொத்தமல்லியை எப்படி சுவையாக மாற்றுவது?

கொத்தமல்லி உங்கள் உணவில் பச்சை நிறத்தை சேர்ப்பதைத் தவிர, சிட்ரஸ் போன்ற சுவையை சேர்க்கிறது. எனவே, நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை அல்லது இல்லை என்றால், அதற்குப் பதிலாக புதிய எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்புச் சாற்றைப் பிழியவும்.

கொத்தமல்லி சோப்பு போல சுவைக்கும்போது என்ன அர்த்தம்?

கொத்தமல்லி சோப்பு போல சுவைக்கிறது என்று சொன்னவர்கள் OR6A2 எனப்படும் பொதுவான வாசனை-ஏற்பி மரபணு கிளஸ்டரைப் பகிர்ந்துகொள்வதை அவர்கள் கண்டறிந்தனர். இந்த ஜீன் கிளஸ்டர் ஆல்டிஹைட் இரசாயனங்களின் வாசனையை எடுக்கிறது. இயற்கையான ஆல்டிஹைட் இரசாயனங்கள் கொத்தமல்லி இலைகளில் காணப்படுகின்றன, மேலும் அந்த இரசாயனங்கள் சோப்பு தயாரிக்கும் போது பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கொத்தமல்லி என்ன சுவை சேர்க்கிறது?

புதிய கொத்தமல்லி எலுமிச்சை, மிளகுத்தூள் மற்றும் கடுமையான சுவை ஆகியவற்றின் கலவையை வழங்குகிறது, மேலும் சிலருக்கு இலைகளில் உள்ள இயற்கையான ஆல்டிஹைட் இரசாயனங்கள் காரணமாக சோப்பு போலவும் சுவைக்கலாம்.

நான் கொத்தமல்லியை உறைய வைக்க வேண்டுமா?

இலைகளை வெண்மையாக்குவது கொத்தமல்லியை சிதைக்கும் நொதிகளை அழிக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் அதை குளிர்ந்த நீரில் வைப்பது உடனடியாக சமைக்கப்படுவதை நிறுத்துகிறது. வெளுத்த மற்றும் உறைந்த கொத்தமல்லியை உலர வைக்க காகித துண்டுகளைப் பயன்படுத்தவும். தண்டுகளிலிருந்து இலைகளை அகற்றி உறைவிப்பான் பைகளில் வைக்கவும்.