கடையில் கிடைக்கவில்லை என்றால், உணவுகளில் மாவை மாற்றுவது எப்படி

ஓட் தோப்புகள் அல்லது செதில்களாக

ஓட்ஸ் கோதுமை மாவுக்கான முழுமையான மாற்றாகும், மேலும் இது பொதுவாக கடைகளில் காணப்படுகிறது. நீண்ட நேரம் சமைத்த தானியங்கள் கிடைத்தால் அதை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. நீங்கள் தானியத்தை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்தால், நீங்கள் மாவுக்கு சரியான மாற்றாக கிடைக்கும். ஓட் மாவு வழக்கமான மாவு போன்ற அதே உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது - பைகள், அப்பங்கள், அப்பங்கள், குக்கீகள் மற்றும் சீஸ்கேக்குகள், மேலும் மாவு மற்றும் கட்லெட்டுகளிலும் சேர்க்கலாம்.

பக்வீட் மாவு

பக்வீட் மாவை நீங்களே செய்யலாம். இதை செய்ய, கருப்பு தானியங்கள் இருந்து buckwheat வரிசைப்படுத்த, பல முறை துவைக்க, மற்றும் 7-10 நிமிடங்கள் ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும். பின்னர் அதை காகிதத்தில் பரப்பி 60 நிமிடங்கள் விடவும். அதன் பிறகு, buckwheat ஒரு பிளெண்டர் தரையில் மற்றும் பெரிய துண்டுகள் இருந்து ஒரு சல்லடை மூலம் sifted வேண்டும். அத்தகைய மாவு கோதுமை மாவை விட குறைவாக இல்லை, ஆனால் உணவுகளுக்கு லேசான பக்வீட் சுவையை அளிக்கிறது.

ஸ்டார்ச்

சோளம் அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் கேக்குகள், பைகள், மஃபின்கள் மற்றும் குக்கீகளில் மாவுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். ஸ்டார்ச் அதிக பிசுபிசுப்பானது, எனவே நீங்கள் மாவு போடுவதை விட 3 மடங்கு குறைவாக ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்க வேண்டும்.

பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு

மாவுக்கான இந்த அசாதாரண மாற்றை சுவையான உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம்: துண்டுகள், கேக்குகள், டார்ட்டிலாக்கள் மற்றும் பீஸ்ஸா. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மாவை பிசைவதற்கு முன் முழுமையாக குளிர்விக்க வேண்டும். உங்களிடம் மாவு இருந்தால், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு மாவு தளமாகவும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் மிகக் குறைவாக இருக்கும்: 3 கிராம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கு 200 தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும். இந்த வழியில் நீங்கள் மாவு சேமிக்க முடியும்.

ரவை

5 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் பால் அல்லது தண்ணீருடன் ரவை ஊற்றவும். வீங்கிய ரவையை அதே அளவு மாவு மூலம் மாற்றலாம். நீங்கள் பர்கர்களில் ரவையை சேர்க்கலாம் அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்காமல் பிரட்தூள்களில் நனைக்கலாம்.