கெய்ன் மிளகாயை எப்படி சேமிப்பது

கெய்ன் மிளகு நீண்ட காலத்திற்கு எப்படி சேமிப்பது?

மிளகாயை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து, அவற்றை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி காய்கறி டிராயரில் வைக்கவும். உகந்த வெப்பநிலை 40-45°F. சேமித்து வைக்கும் முன் மிளகுத்தூள் கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை. நீர் அழுகும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதால், அவை வறண்டதாக இருப்பது நல்லது.

மிளகாயை எடுத்த பிறகு என்ன செய்வது?

நீரிழப்பு. புதிய கெய்ன்ஸைப் பயன்படுத்துவதற்கான எளிதான வழிகளில் ஒன்று, அவற்றை தூள் அல்லது செதில்களாக உலர்த்துவது. குடை மிளகாய் தூள் தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது, மேலும் உணவு டீஹைட்ரேட்டர், அடுப்பு அல்லது ஹேங்-ட்ரைட் மூலம் செய்யலாம். முழுமையாக உலர்ந்த காய்களை ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைத்து ஒரு வருடம் வரை சேமிக்கவும்.

மிளகாயைப் பாதுகாக்க முடியுமா?

நீங்கள் அவற்றை ஒரு கண்ணாடி குடுவை, காகிதப் பை அல்லது நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கலாம். உலர்ந்த கெய்ன் மிளகுத்தூள் நன்றாக உறைகிறது, மேலும் நீங்கள் அச்சு பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான பை அல்லது மற்ற சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

புதிய கெய்ன் மிளகு எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

குடை மிளகாயை அரைத்து வியக்க வைக்கும் வகையில் நான்கு ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும்! முழு புதிய கெய்ன் மிளகு அறை வெப்பநிலையில் சுமார் ஐந்து நாட்களுக்கு நீடிக்கும். கெய்ன் ஒரு மூடிய, உலர்ந்த கொள்கலனில் சேமிக்கப்படுவதை உறுதி செய்வது முக்கியம். குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் இரண்டு வாரங்கள் மற்றும் ஆறு மாதங்கள் வரை அதை புதியதாக வைத்திருக்கும்.

கெய்ன் மிளகாயை எப்படி உறைய வைப்பது?

1. முதலில், அழுகும் அறிகுறிகளைக் காட்டாத புதிய மிளகுத்தூளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2. மிளகுத்தூள் சுத்தமாக கழுவவும், பின்னர் அவற்றை முழுமையாக உலர வைக்கவும்.
3. மிளகாயைத் திறந்து, தண்டுகளை அகற்றவும். விரும்பினால், விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றவும்.
4. நீங்கள் விரும்பினால் மிளகுத்தூளை நறுக்கவும், அல்லது அவற்றை முழுவதுமாக உறைய வைக்கலாம்.
5. மிளகுத்தூளை உறைவிப்பான் பைகளுக்கு மாற்றி, முடிந்தவரை காற்றை அகற்றவும்.
6. மிளகாயை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்தவும்.

அதிகமான கெய்ன் மிளகாயை நான் என்ன செய்ய முடியும்?

கெய்ன் மிளகிலிருந்து அதிக வெப்பத்தைத் தணிக்க உங்கள் உணவுகளில் இனிப்பைச் சேர்க்கலாம். உணவில் சிறிது சர்க்கரை அல்லது தேனைக் கலக்கவும். சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​பல நிபுணர்கள் பழுப்பு சர்க்கரையை சிறந்த விருப்பமாக பரிந்துரைக்கின்றனர். நீங்கள் சிட்ரஸ் அல்லது வினிகர் வடிவில் அமிலத்துடன் இணைக்கும்போது சர்க்கரை குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கெய்ன் மிளகுத்தூள் எடுத்த பிறகு எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

எடுத்த பிறகு அவற்றைக் கழுவ வேண்டாம், ஆனால் அதிலிருந்து அழுக்குகளை துலக்க வேண்டும். அவற்றை உடனடியாக உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் தயாரிப்பு தொட்டியில் சேமிக்கவும். கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகம் 40 முதல் 45 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட் வெப்பநிலையில் சிறந்த முறையில் சேமித்து வைக்கிறது என்று கூறுகிறது. இந்த வழியில் சேமிக்கப்படும் போது, ​​அவர்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று வாரங்கள் நீடிக்கும்.

கெய்ன் மிளகாயை முழுவதுமாக நீரேற்றம் செய்ய முடியுமா?

நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக நீரேற்றம் செய்யலாம் மற்றும் அலங்கார நோக்கங்களுக்காக அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அவற்றை சீல் செய்து தேவைக்கேற்ப அரைக்கலாம். அவற்றை முழுவதுமாக வைத்திருப்பது அவற்றின் ஒட்டுமொத்த வெப்பத்தையும் சுவையையும் நீண்ட காலமாக வைத்திருக்கும், ஏனெனில் வெப்பம் காலப்போக்கில் மங்கிவிடும்.

நீங்கள் கெய்ன் மிளகாயை பச்சை அல்லது சிவப்பு எடுக்கிறீர்களா?

குடை மிளகாயை குளிரூட்ட வேண்டுமா?

குளிரூட்டல் தேவையில்லை என்றாலும், மிளகு மற்றும் கெய்ன் மிளகு போன்ற சிவப்பு மசாலாக்கள் குளிரூட்டப்பட்டால் அவற்றின் நிறமியை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும். அதேபோல, எள், கசகசா போன்ற எண்ணெய் கலந்த தாளிக்கக் கூடிய பொருட்களை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால், அவை வெந்தடைவதைத் தடுக்கலாம்.

பச்சை மிளகாயை நான் உறைய வைக்கலாமா?

பச்சை மிளகாயை பல மாதங்கள் சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி, அவற்றை உறைய வைப்பதாகும். நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக உறைய வைக்கலாம் அல்லது பச்சை மிளகாய் பேஸ்ட் செய்து, பேஸ்ட்டை உறைய வைக்கலாம். எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் முதலில், பச்சை மிளகாயை நீக்கி, அவற்றைக் கழுவி, பின்னர் அவற்றை முழுமையாக உலர வைக்க வேண்டும். மற்றும் உறைபனிக்காக காயப்பட்ட மிளகாயைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

மிளகாயை யார் எடுக்கக்கூடாது?

வார்ஃபரின், ஆஸ்பிரின், நாப்ராக்ஸன் அல்லது இப்யூபுரூஃபன் போன்ற இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளில் கெய்ன் தலையிடலாம். இந்த காரணத்திற்காக, அறுவை சிகிச்சைக்கு குறைந்தது இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பும், இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகும் எந்த வடிவத்திலும் கெய்ன் மிளகு உட்கொள்வதை நிறுத்துமாறு மருத்துவர்கள் பொதுவாக தங்கள் நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கின்றனர்.

எனது குடை மிளகாயை நான் எப்போது எடுக்க வேண்டும்?

தோல்கள் ஓரளவு மெழுகு போன்ற தோற்றத்தில், சதை உறுதியாக இருக்கும் போது உங்கள் குடை மிளகாயை அறுவடை செய்யவும். அவை மென்மையாக்கத் தொடங்கியிருந்தால், அவை பெரும்பாலும் அழுகத் தொடங்கிவிட்டன, அவற்றை எடுக்க மிகவும் தாமதமாகிவிடும். நிறம் துடிப்பான சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் காய்கள் 2 முதல் 5 அங்குல நீளம் வரை இருக்கும்.

குடை மிளகாயை தினமும் சாப்பிடுவது சரியா?

கெய்ன் மிளகுத்தூள் சாப்பிட பாதுகாப்பானது மற்றும் பல உணவுகளுக்கு ஒரு சுவையான, காரமான கூடுதலாகும். இருப்பினும், அதிகமாக சாப்பிடுவது, வயிற்று வலி அல்லது நெஞ்செரிச்சல் போன்ற சில தேவையற்ற பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம். நீங்கள் மசாலாவை உணர்திறன் உடையவராக இருந்தால், உங்கள் வாயில் ஒரு சங்கடமான எரியும் உணர்வையும் நீங்கள் உணரலாம்.

கெய்ன் எலிகளைத் தடுக்குமா?

மிளகாயின் வலுவான வாசனை எலிகளை விரட்டுவது மட்டுமல்லாமல் எறும்புகள், கரப்பான் பூச்சிகள் மற்றும் பூச்சிகள் போன்ற பிற பூச்சிகளை விரட்டவும் உதவுகிறது. நீங்கள் எலிகளைக் கண்டுபிடிக்கும் இடங்களில் நல்ல அளவு குடை மிளகாயைத் தெளிக்கவும்.

குடைமிளகாய் சிவப்பு நிறமாக மாற எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?

மிளகாய் 70 முதல் 80 நாட்களில் அறுவடைக்கு தயாராகிவிடும். தயாரானதும், குடைமிளகாய் 4 முதல் 6 அங்குலங்கள் (10-15 செ.மீ.) நீளமாகவும், தண்டுகளிலிருந்து எளிதாகவும் இழுக்கப்படும், இருப்பினும் நீங்கள் எந்த சேதத்தையும் ஏற்படுத்தாத வகையில் செடியிலிருந்து துண்டிப்பது மிகவும் நல்லது.

உலர்ந்த கெய்ன் மிளகு எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

சரியாக சேமித்து வைத்தால், மிளகுத்தூள் பொதுவாக 3 முதல் 4 ஆண்டுகள் வரை சிறந்த தரத்தில் இருக்கும். மொத்தமாக வாங்கப்பட்ட குடைமிளகாயின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கவும், சுவை மற்றும் ஆற்றலை சிறப்பாக தக்கவைக்கவும், இறுக்கமான மூடிகளுடன் கொள்கலன்களில் சேமிக்கவும்.

காய்ந்த மிளகாயின் பெயர் என்ன?

சிலிஸ் டி அர்போல். அவை பறவையின் கொக்கு அல்லது எலியின் வால் சிலி என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. சிலிஸ் டி அர்போல் மிளகுக்கான மாற்றீடுகள்: காய்ந்த கெய்ன் சிலி மிளகுத்தூள் சிலிஸ் டி ஆர்போலுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்.

கெய்ன் மிளகு ஜலபீனோவை விட சூடாக உள்ளதா?

ஃபிராங்கின் ரெட் ஹாட்டில் கெய்ன் முக்கிய மிளகு. இன்னும் கொஞ்சம் சூடாக இருக்கும் இந்த மிளகுத்தூள் ஜலபெனோவை விட 10-15 மடங்கு சூடாகவும், 30,000-50,000 SHU களுக்கு இடையில் இருக்கும்.

ஒரு கெய்ன் மிளகு ஆலை எத்தனை மிளகுகளை உற்பத்தி செய்யும்?

சராசரியாக, ஒரு ஆரோக்கியமான கெய்ன் செடி ஒரு பருவத்தில் 30 முதல் 80 பழுத்த சிவப்பு மிளகாயை உற்பத்தி செய்கிறது.

என் கெய்ன் மிளகு ஏன் சூடாக இல்லை?

மிளகாய்ப் பயிர்கள் சூடாக இல்லை, முறையற்ற மண் மற்றும் தள சூழ்நிலைகள், பல்வேறு அல்லது மோசமான சாகுபடி முறைகள் ஆகியவற்றின் கலவையாக இருக்கலாம். மிளகாய்த்தூள் வெப்பம் விதைகளைச் சுற்றியுள்ள சவ்வுகளில் பரவுகிறது. நீங்கள் ஆரோக்கியமான பழங்களைப் பெற்றால், அவை சூடான சவ்வுகளின் முழு உட்புறத்தையும் அதிக வெப்ப வரம்பையும் கொண்டிருக்கும்.

கெய்ன் மிளகு வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்குமா?

உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிப்பதோடு கூடுதலாக, கெய்ன் மிளகு காரமானதாக இருப்பதால் கலோரிகளை எரிக்க உதவும் என்று கருதப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு காரமான மிளகு சாப்பிடும்போது, ​​அது உங்கள் உடலின் வெப்பநிலையை அதிகரிக்கும். உங்கள் உடலின் வெப்பநிலை உயரும் போது, ​​உங்கள் உடல் கூல்டவுன் மோடில் செல்லும். இது உங்கள் உடலில் கலோரிகளை எரிக்கச் செய்கிறது.