தக்காளி சாஸ் மற்றும் டாராகன் டாக்லியாடெல்லுடன் இன்வோல்டினி

ஒரு படலத்தின் கீழ் வியல் escalopes பவுண்டு. மொஸரெல்லாவை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஸ்க்னிட்ஸெல், ஒரு பாதியில் மொஸரெல்லாவின் ஒரு துண்டு மற்றும் மறுபாதியில் உலர்ந்த தக்காளியை வைக்கவும். ஸ்க்னிட்ஸலை உருட்டவும் மற்றும் ஒரு டூத்பிக் மூலம் சரிசெய்யவும்.

அனைத்து பக்கங்களிலும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் இன்வோல்டினியை வறுக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு ஒரு casserole டிஷ் உள்ள கடாயில் வெளியே involtini வைத்து, பான் ஒதுக்கி வைத்து, uncleaned. இன்வோல்டினியை அடுப்பில் 70 டிகிரி மேல் / கீழ் வெப்பத்தில் 60 முதல் 90 நிமிடங்கள் வரை 53-60 டிகிரி உள் வெப்பநிலையை அடையும் வரை வைக்கவும். பரிமாறும் முன், அடுப்பை 130 டிகிரிக்கு அமைக்கவும், இதனால் இன்வோல்டினி தட்டில் சூடாக இருக்கும்.

தக்காளி, கோவைக்காய் மற்றும் வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயத் துண்டுகளை இன்வோல்டினி பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயில் வதக்கவும். தக்காளி விழுதை சிறிது நேரம் வறுக்கவும். சிவப்பு ஒயின் கொண்டு டிக்லேஸ் செய்யவும். ஒயின் கொதித்ததும், தக்காளி மற்றும் ஸ்டாக் அத்துடன் உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் சுவைக்க மசாலா சேர்க்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், 4 நிமிடங்களுக்கு சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு மாவில் பிசையவும். மாவை மெல்லியதாக உருட்டி, பாஸ்தா இயந்திரம் மூலம் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

டேக்லியாடெல்லை உப்பு நீரில் 4-5 நிமிடங்கள் வைத்து வடிகட்டவும். அவை ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க ஒரு துளி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.