Tabbouleh உடன் ஆட்டுக்குட்டி Kofte

புல்கரை தண்ணீரில் ஊறவைத்து 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். டேபௌலேவிற்கு, அனைத்து பொருட்களையும் டைஸ் செய்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். வடிகட்டிய புல்கரை சேர்த்து கலக்கவும். Köfte க்கு, இறைச்சியை அரைக்கவும் (அல்லது அதை ஆயத்தமாக வாங்கவும்) மற்றும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு மற்ற அனைத்து பொருட்களுடன் அதை செயலாக்கவும். கிரில் அல்லது பான் மீது Köfte முழுவதும் வறுக்கவும். தயிர் துவையலும் இருந்தது (10% உப்பு, மிளகு, மிளகு, சீரகம் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றுடன் பதப்படுத்தப்பட்டது)