முட்டை மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட வால்நட்ஸுடன் ஆட்டுக்குட்டியின் கீரை

கீரையை சுத்தம் செய்து கழுவி உலர வைக்கவும். முட்டைகளை கடின வேகவைத்து, தணித்து, தோலுரித்து, கால் பகுதிகளாக நறுக்கவும். கேரமல் செய்ய ஒரு பாத்திரத்தில் பழுப்பு சர்க்கரையை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவைத்து, வால்நட் பாதியை சேர்த்து கேரமல் கொண்டு மூடி, கடாயில் இருந்து இறக்கி ஒரு ரேக்கில் ஆற விடவும். வெங்காயத்தை எண்ணெயில் லேசாக வியர்த்து, கலர் எடுக்காமல், வேகவைத்து, சோள மாவுடன் சேர்த்து கெட்டியாக, மீதமுள்ள பொருட்களை ஒரு உயரமான கொள்கலனில் மாற்றவும், மந்திரக்கோலை சாட்டையால் நன்கு கலக்கவும். மீண்டும், டிரஸ்ஸிங் குளிர்ச்சியாக வைத்து பரிமாறும் வரை.

பரிமாற, நான்கு தட்டுகளுக்கு இடையில் சாலட்டைப் பிரித்து, ஆட்டுக்குட்டியின் கீரை மீது ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு டிரஸ்ஸிங் பரப்பவும், முட்டை மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளை மேலே வைக்கவும்.