பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 4 முயல் கால்
- 4 உருளைக்கிழங்கு முக்கியமாக மெழுகு போன்றது
- 8 காலிஃபிளவர் பூக்கள்
- 0,5 புதிய ப்ரோக்கோலி
- 1 வெங்காயம்
- 1 கிராம்பு பூண்டு
- 50 ml லாக்டோஸ் இல்லாத பால்
- 100 ml காய்கறி குழம்பு
- 2 கேரட்
- உப்பு, மிளகு, இனிப்பு மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சிட்டிகை
வழிமுறைகள்
- முயல் கால்களை நன்றாகக் கழுவவும் (தண்ணீர் ஹிஸ்டமின்களை வெளியேற்றவும்), உலர்த்தி, 2 டீஸ்பூன் உப்பு, மிளகு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்கு சீசன் செய்யவும்.
- வெங்காயத்தை தோலுரித்து தோராயமாக நறுக்கவும், அதே போல் பூண்டை தோராயமாக நறுக்கவும்
- ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் முயல் கால்களை வறுக்கவும்
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு க்யூப்ஸ், கேரட் ஒரு துண்டு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் சுருக்கமாக வேகவைக்கவும்
- பிறகு சூடான வெஜிடபிள் ஸ்டாக் கொண்டு டீக்லேஸ் செய்து, மூடி வைத்து மெதுவாக வேக விடவும்.
- உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, பாதியாக வெட்டி உப்பு நீரில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்
- இதற்கிடையில், காய்கறிகளை (காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, கேரட்) கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது காய்கறி ஸ்டாக்கில் மெதுவாக வேகவைக்கவும் (சிறந்தது: ஒரு ஸ்டீமரில் அவற்றை வேகவைக்கவும்)
- உருளைக்கிழங்கை வடிகட்டவும், உருளைக்கிழங்கு அழுத்தி ஒரு பாத்திரத்தில் அவற்றை அழுத்தவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் நிறைய ஜாதிக்காய் பருவத்தில், பின்னர் பால் அசை
- அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், பேக்கிங் தட்டில் பேக்கிங் பேப்பரை வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கலவையை பேக்கிங் பேப்பரில் ரோஜா வடிவில் கிரீம் முனை / பைப்பிங் பை மூலம் அழுத்தவும். பின்னர் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்
- கேசரோலில் இருந்து முயலை எடுத்து (சமையல் சோதனை!) அடுப்பில் சூடாக வைக்கவும். பின்னர் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் சுண்டவைத்த சாறு ஒரு சாஸ் செய்ய ஒரு கை கலப்பான் கொண்டு அடிக்கவும்
- முயல் கால், காய்கறிகள் மற்றும் டச்சஸ் உருளைக்கிழங்கை நேர்த்தியாக ஒழுங்கமைக்கவும், சிறிது சாஸ் சேர்க்கவும்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 34கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 1.9gபுரத: 1.3gகொழுப்பு: 2.4g