in

கலப்பு காய்கறிகள் மற்றும் டச்சஸ் உருளைக்கிழங்குடன் முயல் கால்

5 இருந்து 5 வாக்குகள்
மொத்த நேரம் 1 மணி
கோர்ஸ் டின்னர்
சமையல் ஐரோப்பிய
பரிமாறுவது 4 மக்கள்
கலோரிகள் 34 கிலோகலோரி

தேவையான பொருட்கள்
 

  • 4 முயல் கால்
  • 4 உருளைக்கிழங்கு முக்கியமாக மெழுகு போன்றது
  • 8 காலிஃபிளவர் பூக்கள்
  • 0,5 புதிய ப்ரோக்கோலி
  • 1 வெங்காயம்
  • 1 கிராம்பு பூண்டு
  • 50 ml லாக்டோஸ் இல்லாத பால்
  • 100 ml காய்கறி குழம்பு
  • 2 கேரட்
  • உப்பு, மிளகு, இனிப்பு மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சிட்டிகை

வழிமுறைகள்
 

  • முயல் கால்களை நன்றாகக் கழுவவும் (தண்ணீர் ஹிஸ்டமின்களை வெளியேற்றவும்), உலர்த்தி, 2 டீஸ்பூன் உப்பு, மிளகு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்கு சீசன் செய்யவும்.
  • வெங்காயத்தை தோலுரித்து தோராயமாக நறுக்கவும், அதே போல் பூண்டை தோராயமாக நறுக்கவும்
  • ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் முயல் கால்களை வறுக்கவும்
  • வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு க்யூப்ஸ், கேரட் ஒரு துண்டு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் சுருக்கமாக வேகவைக்கவும்
  • பிறகு சூடான வெஜிடபிள் ஸ்டாக் கொண்டு டீக்லேஸ் செய்து, மூடி வைத்து மெதுவாக வேக விடவும்.
  • உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, பாதியாக வெட்டி உப்பு நீரில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்
  • இதற்கிடையில், காய்கறிகளை (காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, கேரட்) கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது காய்கறி ஸ்டாக்கில் மெதுவாக வேகவைக்கவும் (சிறந்தது: ஒரு ஸ்டீமரில் அவற்றை வேகவைக்கவும்)
  • உருளைக்கிழங்கை வடிகட்டவும், உருளைக்கிழங்கு அழுத்தி ஒரு பாத்திரத்தில் அவற்றை அழுத்தவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் நிறைய ஜாதிக்காய் பருவத்தில், பின்னர் பால் அசை
  • அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், பேக்கிங் தட்டில் பேக்கிங் பேப்பரை வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கலவையை பேக்கிங் பேப்பரில் ரோஜா வடிவில் கிரீம் முனை / பைப்பிங் பை மூலம் அழுத்தவும். பின்னர் சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்
  • கேசரோலில் இருந்து முயலை எடுத்து (சமையல் சோதனை!) அடுப்பில் சூடாக வைக்கவும். பின்னர் சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் சுண்டவைத்த சாறு ஒரு சாஸ் செய்ய ஒரு கை கலப்பான் கொண்டு அடிக்கவும்
  • முயல் கால், காய்கறிகள் மற்றும் டச்சஸ் உருளைக்கிழங்கை நேர்த்தியாக ஒழுங்கமைக்கவும், சிறிது சாஸ் சேர்க்கவும்.

ஊட்டச்சத்து

சேவை: 100gகலோரிகள்: 34கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 1.9gபுரத: 1.3gகொழுப்பு: 2.4g
அவதார் புகைப்படம்

ஆல் எழுதப்பட்டது ஜான் மியர்ஸ்

தொழில்முறை சமையல்காரர், 25 வருட தொழில் அனுபவம் மிக உயர்ந்த மட்டங்களில். உணவக உரிமையாளர். உலகத் தரம் வாய்ந்த தேசிய அளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட காக்டெய்ல் திட்டங்களை உருவாக்கிய அனுபவம் கொண்ட பான இயக்குநர். ஒரு தனித்துவமான சமையல்காரரால் இயக்கப்படும் குரல் மற்றும் பார்வையுடன் உணவு எழுத்தாளர்.

ஒரு பதில் விடவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரியை வெளியிட தேவையான புலங்கள் குறிக்க *

இந்த செய்முறையை மதிப்பிடுங்கள்




உருளைக்கிழங்கு - மாட்டிறைச்சி - கறி

ஆரஞ்சு மற்றும் வேர்க்கடலை ஸ்மூத்தி