Spaetzle மற்றும் String sausage உடன் பருப்பு

• நான் வழக்கமாக பருப்பை சமைப்பேன், அது முடிந்துவிட்டது என்று எனக்குத் தெரியும்
• ஒரு பெரிய வாணலியில், நீங்கள் இயற்கையாகவே உரித்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை, பன்றி இறைச்சியுடன் ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை வதக்கி, உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி க்யூப்ஸாக நறுக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் சூப் காய்கறிகளைச் சேர்த்து வதக்கி, தக்காளி விழுது சேர்த்து வதக்கவும். Deglaze காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சி பங்கு. சிறிது நேரம் கொதிக்கவிட்டு, பருப்புகளைச் சேர்த்து, எல்லாம் முடியும் வரை குறைந்த தீயில் வேகவைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், சரம் தொத்திறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

Spaetzle மாவை

• உப்பு, தண்ணீர் மற்றும் முட்டைகளுடன் மாவு குமிழிகள் வரை கடினமான மாவாக அடிக்கவும். ஒரு பெரிய பானையில் ஏராளமான உப்புத் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, ஸ்பேட்ஸைத் துடைக்கவும் அல்லது ஸ்பேட்ஸில் அழுத்தவும். மேலே மிதக்கும் ஸ்பேட்ஸில் இருந்து பயமுறுத்துவதற்கு ஒரு கிண்ணம் குளிர்ந்த நீரை தயாராக வைத்திருங்கள் 🙂