ஆசிய சாஸ் உடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சறுக்கு

ஒரு கடாயில் வெங்காயத்தை சிறிது எண்ணெய் விட்டு வதக்கி, உருண்டையை பாலில் வதக்கி, பின் லேசாக பிழிந்து எடுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பிரட் ரோல், வியர்வையுடன் கூடிய வெங்காயம் மற்றும் முட்டையை உப்பு, மிளகு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும் (முயற்சி செய்து சுவைக்க). இப்போது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவையை பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவையை சிறிய உருண்டைகளாக வடிவமைக்கவும் (தோராயமாக 3 - 4 சென்டிமீட்டர் விட்டம்).

மிளகுத்தூள் சுத்தம் மற்றும் காய்கறி வெங்காயம் தலாம். பெல் மிளகு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் ஸ்ட்ரீக்கி பேக்கனை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (மேலும் 3-4 சென்டிமீட்டர்). இப்போது மீட்பால்ஸ், மிளகுத்தூள், காய்கறி வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி மாறி மாறி மர skewers மீது வைக்கப்பட்டு பின்னர் ஒரு நடுத்தர வெப்பநிலையில் சிறிது தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் வறுத்த பின்னர் 80 டிகிரி அடுப்பில் சூடாக வைத்து.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்பை பொடியாக நறுக்கி, சிறிது எண்ணெயில் வதக்கவும். 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தக்காளி விழுதைச் சேர்த்து, சிறிது நேரம் வறுத்து, தக்காளியுடன் டிக்லேஸ் செய்யவும். கெட்ச்அப், சோயா சாஸ், ஒயிட் ஒயின் வினிகர், சாம்பல் ஓலெக் மற்றும் பிரவுன் சர்க்கரை சேர்த்து உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.

ஏற்பாடு செய்து (நான் அதனுடன் சாதம் வைத்திருந்தேன்) மற்றும் அதை சுவைக்கட்டும். நல்ல பசி !