மினி விவசாயிகளின் ரொட்டிகள்

ரொட்டி மாவுக்கு, பேக்கிங் கலவையை (500 கிராம்) வெதுவெதுப்பான நீரில் (375 மில்லி) ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி, முதலில் மாவை கொக்கி மூலம் மெதுவாக பிசையவும், பின்னர் கிண்ணத்தின் விளிம்பிலிருந்து மாவு தளர்த்தப்படும் வரை மிக உயர்ந்த மட்டத்தில். மாவை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, சுமார் 45 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். இதற்கிடையில், அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளை மூடவும். மாவை தோராயமாக 8 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றும் 100 கிராம் மற்றும் 8 மினி ரொட்டிகளை ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் பிசையவும் / வடிவமைக்கவும். பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மினி ரொட்டிகளை வைக்கவும், ஆப்பிள் கட்டரைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு மாதிரியை அழுத்தி, ஒரு தேநீர் துண்டுடன் மூடி, மேலும் 30 நிமிடங்களுக்கு உயர்த்தவும். மினி ஃபார்மர்ஸ் ரொட்டிகளுடன் கூடிய தட்டை மிதமான சூட்டில் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 200 ° C க்கு சுமார் 60 நிமிடங்கள் மிருதுவாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் சுடவும். மினி விவசாயிகளின் ரொட்டிகளை அழகாகவும் மிருதுவாகவும் மாற்ற, உயரமான தட்டில் தண்ணீர் (தோராயமாக 200-300 மில்லி) அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​ரொட்டிகள் மிகவும் கருமையாகிவிடாதபடி காட்சிப் பரிசோதனையை மேற்கொள்ளவும் மற்றும் பேக்கிங் நேரத்தின் கடைசி 20 நிமிடங்களுக்கு ரொட்டிகளை அலுமினியத் தாளால் மூடி வைக்கவும். மினி விவசாயிகளின் ரொட்டிகள் பல சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு இதயமான, அசல் சைட் டிஷ் ஆகும்.