வெண்ணிலா-பூண்டு ரிசோட்டோவுடன் பேக்கனில் சுற்றப்பட்ட மாங்க்ஃபிஷ் பதக்கங்கள்

சுத்தம் செய்யப்பட்ட மாங்க்ஃபிஷ் ஃபில்லெட்டுகளை 8 மெடாலியன்களாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் ஒரு பன்றி இறைச்சி துண்டுடன் போர்த்தி வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயை பூண்டு, தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி சேர்த்து வறுக்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பதக்கங்களை ஃப்ளூர் டி செல் மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில், 110 டிகிரி மேல் / கீழ் வெப்பத்தில், ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை சுமார் 8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

வெண்ணிலா காய்களைத் திறந்து, கூழ் மற்றும் காய்களை சூடான சாதத்தில் சேர்த்து, செங்குத்தாக அனுமதிக்கவும், பின்னர் காய்களை உலர்த்தி மீண்டும் பயன்படுத்தவும்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை ஆலிவ் எண்ணெயில் வதக்கவும். அரிசியைச் சேர்த்து, அதை கண்ணாடிக்கு மாற்றவும். ஒயின் கொண்டு டிக்லேஸ் செய்து சிறிது குறைக்கவும். சாதத்தில் கால் பங்கு சேர்த்து மிதமான தீயில் வேக வைத்து, அடிக்கடி கிளறி விடவும். கையிருப்பு தீரும் வரை இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.

சுமார் 18 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அரிசி முடிந்ததும், பார்மேசன், வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து கிளறவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், தேவைப்பட்டால், வெண்ணிலாவுடன் சுவைக்கவும்.

தட்டின் நடுவில் ரிசொட்டோவை அடுக்கி, பதக்கங்களை மேலே வைத்து துளசியால் அலங்கரிக்கவும்.