ஆரஞ்சு - பிரபலமான சிட்ரஸ் பழம்

ஆரஞ்சு என்றும் அழைக்கப்படும் ஆரஞ்சு, ஒரு பசுமையான ரோம்பேசியஸ் குடும்பத்தின் பழங்கள் ஆகும், இதன் சதை 6-12 பிரிவுகளைக் கொண்டுள்ளது. வெளிர் மஞ்சள் முதல் ஆரஞ்சு வரையிலான சதை கொண்ட மஞ்சள் நிற ஆரஞ்சுகள், ஆரஞ்சு முதல் அடர் சிவப்பு சதை கொண்ட இரத்த ஆரஞ்சுகள் மற்றும் பழத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒரு ப்ரூபரன்ஸ் கொண்ட தொப்புள் ஆரஞ்சுகள் ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஒரு வேறுபாடு உள்ளது, அதில் இரண்டாவது, வளர்ச்சியடையாத மகள் பழம் உருவாகிறது.

பிறப்பிடம்

ஆரஞ்சு முதலில் சீனாவில் இருந்து வருகிறது மற்றும் இது ஒரு டேன்ஜரின் மற்றும் ஒரு திராட்சைப்பழம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான குறுக்கு ஆகும். 15 மற்றும் 16 ஆம் நூற்றாண்டுகளில், இது மாலுமிகளால் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது மற்றும் ஆரம்பத்தில் முதன்மையாக போர்ச்சுகலில் பயிரிடப்பட்டது. இன்று இது துணை வெப்பமண்டல மண்டலத்தில் உலகம் முழுவதும் பயிரிடப்படுகிறது.

குளிர்காலத்தில், ஆரஞ்சு இங்கு சந்தைக்கு வருகிறது, முக்கியமாக ஸ்பெயினில் இருந்து. இருப்பினும், இந்த நேரத்தில், அவர்கள் இஸ்ரேல், மொராக்கோ, இத்தாலி அல்லது கிரீஸ் ஆகியவற்றிலிருந்தும் வரலாம். வெளிநாட்டு ஆரஞ்சு கோடையில் கிடைக்கும்.

சீசன்

எங்கள் ஆரஞ்சுகளில் பெரும்பாலானவை ஸ்பெயினில் இருந்து வருகின்றன. முக்கிய பருவம் நவம்பர் முதல் மே வரை இருக்கும், ஆனால் கோடை மாதங்களில் ஆரஞ்சுகள் தெற்கு அரைக்கோளத்திலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன, இதனால் அவை ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும். இரத்த ஆரஞ்சுகள் டிசம்பர் முதல் மார்ச் வரை கிடைக்கும்.

சுவை

ஆரஞ்சு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் மிகவும் நறுமணம். அவை எவ்வளவு காலம் மரத்தில் பழுக்க வைக்கிறதோ, அவ்வளவு இனிமையாக இருக்கும்.

பயன்பாட்டு

பல பழங்கள் புதிதாக உண்ணப்படுகின்றன அல்லது ஜூஸாக குடிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் அவை ஆரஞ்சு மார்மலேட், இனிப்புகள், சாலடுகள் மற்றும் மீன் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளிலும் நன்றாக சுவைக்கின்றன. சுத்திகரிக்கப்படாத பழங்களின் அரைத்த தோல் பெரும்பாலும் சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சேமிப்பு

ஆரஞ்சுகள் குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகின்றன.

ஆயுள்

அச்சு தவிர்க்க, நீங்கள் ஒரு சேதமடையாத தோல் மற்றும் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இல்லாத பழங்களை வாங்க வேண்டும் மற்றும் சேமிப்பின் போது அவற்றை அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும். அவை அறை வெப்பநிலையில் 1-2 வாரங்கள் இருக்கும், ஆனால் சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால் குறுகியதாக இருக்கும்.